Кремний для организма человека: польза и вред, таблица продуктов, пищевые добавки, дозы, цена и аналоги

Наше тело содержит почти все элементы таблицы Менделеева. На повестке дня — кремний и его значение для организма человека. В каких продуктах питания содержится и таблица значений по лидерам.

Какую пользу несет минерал для здоровья и как эффективно восполнить его нехватку в тканях. Мы расскажем об этом важнейшем веществе все детали. А также перечислим возможный вред и ограничения для приема пищевых добавок.

По традиции развенчаем и некоторые мифы. Среди них расхваленная кремниевая вода, ее польза и вред, ограничения по биодоступности и другие трезвые мысли.

Любопытные факты

Кремний (хим. знак — Si, силициум) — второй по распространенности химический элемент на нашей планете после кислорода.

Около 90% земной коры состоит из силикатов, в которые входит наш герой.

В среднем в теле каждого из нас содержится примерно 7 граммов кремния. (1)

Свойства кремния для благополучия животных стали всерьез изучать в начале 1970-х годов. У мышей и куриц, которых сажали на диету с пониженным содержанием кремния, развивалась деформация черепа и костей, а суставы теряли подвижность.

Дальнейшие исследования позволили подробно изучить биологическую роль элемента для нашего здоровья.

Кремний для организма человека

Чем полезен и почему так важен этот минерал?

• Крайне необходим для прочности и синтеза соединительной ткани. При недостатке кремния образование коллагена существенно замедляется.
• Необходим для формирования и роста костей. Чем моложе костная ткань — тем выше в ней содержание героя обзора. (2)
• Элемент удерживает воду в суставах и хрящах и прямо отвечает за подвижность конечностей и позвоночника.
• Наряду с кальцием и витамином Д он помогает приостановить развитие остеопороза (снижение плотности костей). Это состояние прогрессирует с возрастом, особенно у женщин с наступлением менопаузы. (3)
• Согласно популярной научной теории, алюминий в головном мозге провоцирует развитие болезни Альцгеймера. Исследования (как на крысах, так и на человеке)  показали, что кремний предотвращает накопление токсичного алюминия.
• В опытах на кроликах кремниевые БАДы затормозили образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. (4)
• Минерал критически необходим для эластичности кожи после 35 лет. При достаточной концентрации кожа дольше остается увлажненной и гладкой, а мимические заломы не углубляются.
• Волосы тоже нуждаются в этом универсальном солдате. Если содержание кремния в них снижено, они теряют блеск, становятся хрупкими и чаще выпадают.
• Нехватка вездесущего нутриента — это тусклые, ломкие, патологически мягкие ногти.
• И даже наша система усвоения кислорода тоже зависит от кремния. Он отвечает за синтез слизи, устилающей поверхность дыхательных путей.

Недостаток кремния: кто рискует

Наш герой — настолько важный элемент тела, что сам по себе возраст старше 35 лет подталкивает к вопросу, достаточно ли его в тканях.

Признаки нехватки легко оценить в зеркале. Первой страдает кожа и ее придатки.

• Ломкие волосы, тусклые и непослушные, как солома?
• Преследует ежедневное выпадение волос до 100 штук и более?
• Сухие участки кожи на лице, шее, локтях и ладонях?
• Быстрое заглубление мимических морщин?
• Ногти мягкие или пересушенные, легко деформируются и ломаются?

Во всех случаях стоит задуматься о том, как пополнять запасы минерала. Тем более, если появился неприятные симптомы. Дискомфорт в суставах и позвоночнике, млеет шея после сна, удивляет хруст и щелчки суставов в пальцах рук. А общее состояние помятости и скованности долго преследует по утрам.

Кремний в продуктах питания: таблица

«В каких продуктах содержится кремний в большом количестве? — резонно задумаетесь вы. Подналяжем на вкусности, и за пару недель будем в норме!».

Увы, с полезной едой все не так просто. В пище животного происхождения кремния значительно меньше, чем в растительной. К тому же он плохо усваивается одновременно с животными белками. Люди в развитых странах получают с диетой 20-50 мг вещества в день. А индусы и китайцы (вегетарианцы) — вплоть до 140-200 мг.

Однако не всякая растительная пища гарантирует успешное пополнение запасов. Так происходит по разным причинам. Приготовьтесь! Их много.

1. Соединения кремния растворяются желудочным соком. Если кислотность сока понижается (из-за болезни или с возрастом) переработка идет хуже. Из-за этого пожилые люди получают меньше кремния. И это усугубляет проблемы с костями, кожей и сосудами, а если особенно не повезло, то еще и с иммунитетом и нервной системой.
2. Львиная доля кремния содержится в оболочках зерен. Поэтому когда вы едите не цельнозерновой, а обычный хлеб, то недополучаете полезность.
3. Многие пресловутые Е-шки создают слишком прочные соединения с кремнием. В итоге организму крайне сложно получить из них нутриент.
4. Растения с бедных почв содержат меньше элемента, чем требуется человеку для восполнения запасов.
5. Усвоение резко ухудшается в присутствии антагонистов — кальция и магния.
6. Кроме того, учеными выдвинуто предположение, что недостаточная выработка тироидного гормона (гипотериоз) отрицательно влияет на способность усваивать Si. А скрытый гипотиреоз, который годами не замечают врачи, давно уже стал бичом современников, особенно женщин.

Где больше всего кремния

Мы собрали для вас таблицу самых насыщенных продуктов.

Использовали современный список из 207 позиций от исследователей из Кембриджа. Поэтому не удивляйтесь, что таблица отличается от растиражированных картинок в сети. Их, скорее всего, рисовали на основе знаменитой книжки советских времен. С тех пор почвы и технологии существенно поменялись. Увы, чаще всего не в пользу насыщенности пищи минералами и витаминами.

Выводы для полезного меню

Какую же пищу предпочитать?

• Лучший источник — жесткая питьевая вода, вытекающая из «молодых» гор, еще не прошедших процесс выветривания. Идеальные горы в Малайзии и Японии (30-40 мг на литр). Максимальные же значения для Европы — всего 14-16 мг на литр.
• Цельнозерновые злаки (с шелухой!). Это рис, овес, пшеница, ячмень. Однако среди них много круп с глютеном. Сегодня он отпугивает многих ЗОЖников и людей с хроническими патологиями ЖКТ, щитовидной железы и нервной системы.
• Пиво из цельнозернового ячменя. Любопытно, что финны-мужчины получают существенно больше кремния, чем женщины из-за любви к пиву. С другой стороны, радоваться нечему: у пива огромное количество противопоказаний. А алкоголь по последнему системному анализу от лидера медицинской прессы — журнала Lancet — вреден для здоровья даже в малых количествах.
• Фрукты, в особенности ананасы и манго. Много кремния содержится и в бананах. Увы, есть жирный минус: Si находится в них в связанной форме. Усваивается в лучшем случае 2%.
• Чечевица (с шелухой!), бобовые, шпинат, кориандр, орехи и семена. Во всем перечисленном тоже есть ощутимый кремниевый запас.

Кремниевая вода: польза и вред

Нельзя обойти и этот вопрос. Буквально повсюду мы слышим о «целительной кремниевой воде». Как приготовить в домашних условиях, как принимать, какие отзывы врачей и бывалых фанатов. «Те ли минералы я окунул и в ту ли воду? А срок годности какой? И где хранить?» — голова кругом от надежд на панацею.

Верим, процесс забавляет! Сами иногда любим похимичить ради «обыкновенного чуда»… Но с возрастом все лучше понимаем: дороже всего — время, а важнее всего — эффективность.

Оставим в стороне тонкие материи и «новую энергетическую структуру от гомеопатических доз минерала». Сосредоточимся на том, можно ли получить важное для оздоровления вещество из напитка с камнями.

Действительно, вода — теоретически лучший источник кремния для организма. Но мы не нашли научного подтверждения тому, что самодельное «кремниевое» питье из камушков восполняет нехватку элемента.  Настаивая его, мы бы попросту играли в лотерею с множеством сомнительных допущений.

• Содержит ли камень достаточно нутриента в доступной для растворения форме?
• Может ли конкретная вода растворить полезность из камня?
• Идет ли процесс настолько быстро, чтобы быть эффективным в домашних условиях?
• Содержит ли полученная «панацея» так много Si, чтобы насытить нехватку?
• Плюс к тому остается вопрос усвоения при сниженной кислотности желудочного сока.

Пищевые добавки из аптеки и на iherb

С нашей точки зрения, пищевые добавки — лучший источник кремния для здоровья.

• Мы точно знаем количество принимаемого вещества.
• Можем подобрать безопасную БАД с высокой биодоступностью.
• Среди эффективных можно подобрать выгодный вариант по цене.

Как выбрать лучший кремний? В аптеке или на айхерб? Мы любим второй и поделимся с вами, что предлагает этот огромный магазин.

Хелатные формы

Напомним, тонкий кишечник не усваивает отдельные ионы минералов. Их транспорт через клеточные мембраны возможен в соединениях с органическими молекулами, например, с аминокислотами. Связь эта называется хелатной. В нашем теле яркий пример хелатного комплекса — гемоглобин.

Вот несколько препаратов кремния в капсулах, которые можно купить.

• Now Foods, 40 мг, 180 капсул. Принимать в день от 1 до 3 шт., во время еды. Даже при максимальной суточной дозе капсул хватит на 2 месяца.
• Solgar, 50 мг, 100 капсул. Принимать в день 2 шт.
• FloraSil, 180 капсул. Принимать в день 1-3 шт. во время еды.

Жидкий с ортокремниевой кислотой

Идеальный препарат для всех, в том числе для пожилых людей. Торговое название первого аналога — BioSil. Его отличает максимальная усвояемость, что было неоднократно доказано в испытаниях на людях.

Сравнение по «цена-качество» — в пользу этого последователя, как видно из таблицы ниже.

Кому будут полезны препараты

Хотя минерал нужен абсолютно всем, от его употребления особенно выиграют следующие категории людей.

• Люди после 50 лет: чем старше человек, тем логичнее предполагать латентный дефицит.
• Женщины — как молодые (красота и здоровье кожи и ее придатков), так и после менопаузы (плотность костей, эластичность сосудов, профилактика проблем с нервной системой).
• Все люди, которые не употребляют цельные злакам, едят мало фруктов, орехов и овощей.

Доза и возможный вред

Однозначного ответа о суточной потребности в кремнии ученые не дают. Встречаются и маленькие цифры — 10-20 мг. И средние — 40-50 мг.

Приемлемая опора для решений о курсовом приеме — инструкция от солидного производителя. Обычно даже в случае с хронической патологией, рекомендуемые дозы кремния не превышают 150 мг в день. (5)

Если долгое время потреблять более 500 мг ежедневно, можно столкнуться с разными нарушениями здоровья:

• Образование камней в почках и мочевых путях
• Раздражительность и апатия
• Хроническая усталость
• Снижение температуры тела

Какие еще вещества и добавки вы хотели бы изучить по нашим обзорам?