Когда люди задумываются о похудении, их часто пугают строгие запреты. Но в правильном питании запретов очень мало. ПП чебуреки по рецептам на любой вкус убедят вас, что можно похудеть на сбалансированном рационе без резких ограничений в любимых блюдах.
Все рецепты в нашей коллекции четкие и удобные — с калорийностью и БЖУ. Просто приготовить — легко учитывать в дневной рацион. Продукты мы возьмем элементарные, разрешенные на ПП.
Несколько раз нас выручит лаваш — доступный выбор из магазина. К тому же пп-лаваш можно сделать и дома. А еще мы используем легкое творожное тесто: без дрожжей и углеводов испечем супер-белковые чебуреки в духовке за 30 минут.
В рецептах — сытная начинка из фарша. Углеводы под контролем, а выпекание в духовке и обжаривание на антипригарной сковороде не потребуют много жира. Кстати, самое стойкое растительное масло для высоких температур — кокосовое, наше любимое. Конечно, ПП-чебуреки не такие же сочные, как классические. Но они тоже вкусные, а главное — намного полезнее.
Быстрая навигация по статье:
- 1 ПП чебуреки из лаваша на сковороде — самый вкусный рецепт: 144 ккал
- 2 Как приготовить самые простые ПП-пирожки из лаваша: 113 ккал
- 3 ПП пирожки из лаваша в духовке с фаршем — быстро и вкусно: 168 ккал
- 4 ПП чебуреки в духовке из творожного теста — минимум углеводов: 119 ккал
- 5 Рецепт ПП-чебуреков из цельнозерновой муки: 109 ккал
- 6 ПП чебуреки из куриной грудки — низкоуглеводный белковый рецепт: 154 ккал
- 7 Кабачковые беляши с фаршем — ПП рецепт: 107 ккал
- 8 Ленивые ПП пирожки из творожного теста на сковороде: 144 ккал
ПП чебуреки из лаваша на сковороде — самый вкусный рецепт: 144 ккал
Гениальное блюдо по плечу даже самым ленивым. Прекрасно подойдет для ужина или перекуса, удобно брать с собой на работу. Белки и углеводы украшают рецепт, а жира мало.
Ингредиенты:
- Фарш — 400 г (любой)
- Лук — 1 шт. (большая)
- Яйцо — 1 шт.
- Лаваш — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок (небольшой)
- Молоко — 60 мл
- Масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Выход — 960 г
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
143,3 | 13,4 | 2,1 | 16,4 |
Расчет для фарша на основе куриной грудки, без масла для жарки.
Приготовление.
Лук натираем мелко на терке и смешиваем с фаршем, специями, измельченной петрушкой.
Начинку распределяем по всей поверхности лаваша тонким слоем. Загибаем длинные края с двух сторон. Сначала на 1/6 ширины основы каждый, затем еще раз. Разрезаем вдоль посередине. Получившиеся две длинные полоски — поперек по 6 см.
Яйцо со щепоткой соли взбиваем вилкой и в процессе соединяем с молоком. Каждый пирожок окунаем в омлетную смесь и обжариваем в небольшом количестве масла на огне ниже среднего.
Как приготовить самые простые ПП-пирожки из лаваша: 113 ккал
ПП чебуреки, рецепт которых описан ниже, тоже пригодятся худеющим и фанатам правильного питания. Это сытный перекус, вполне сочный, хоть и не сравнится с классикой. Лайфхаки ждут вас в самом начале.
Нам нужны:
- Фарш — 400 г
- Лук — 300-400 г
- Вода — 100 г
- Лаваш — 300 г
- Петрушка, соль, перец, кориандр — по вкусу
- Масло для жарки (от 1 ст. ложки для антипригарной сковороды)
Выход — 1,18 кг
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
112,4 | 10,3 | 0,7 | 15,4 |
Расчет для фарша из куриной грудки, с учетом лаваша, но без масла для жарки.
Чтобы чебуреки получились сочными, половину лука с водой доводим до эмульсии в блендере. С этой же целью будем смазывать края лаваша яйцом, можно с ложечкой муки — тогда сок не вытечет.
Остальной лук режем очень мелко ножом и смешиваем с фаршем. Туда же отправляем смесь из блендера, специи, зелень и перемешиваем. Кориандр можем заменить кинзой. Фарш получается очень пластичным, не густым. Мясо для него берем любое: говядина со свининой или курицей. Чтобы снизить калорийность, используем только мясо птицы.
Тонкий лаваш нарезаем квадратами со стороной 20 см, выкладываем начинку на одну сторону, смазываем края, накрываем второй стороной и прижимаем вилкой. Обжариваем на масле по 2-3 минуты с обеих сторон.
1 яйцо = 65 г — 157 ккал БЖУ = 12,7/1,9/0,7
ПП пирожки из лаваша в духовке с фаршем — быстро и вкусно: 168 ккал
В оригинальных чебуреках много белка и мало жира: идеал в меню для похудения. Делаем рецепт в несколько ярусов — из лаваша и мясной начинки. Чистое ПП!
Ингредиенты:
- Фарш — 600 г (курица + свинина)
- Лук — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 80 г
- Лаваш — 1 шт.
- Молоко — 4 ст. л.
- Масло — 1/2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Выход — 1,23 кг
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
167,6 | 14,8 | 5,4 | 12,9 |
Расчет, когда фарш — это 1:1 постная свинина и куриная грудка.
Как приготовить ПП-рецепт.
Лук нарезаем мелко и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, специи и готовим до готовности.
Яйцо и молоко взбиваем венчиком. Лаваш нарезаем одинаковыми пластинками, примерно 7 на 10 см.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем кусочки лаваша, смазываем их омлетной смесью, раскладываем фарш тонким слоем.
Накрываем фарш пластинки лаваша, смоченными в яичной смеси. Хорошо прижимаем края. Сверху раскладываем оставшийся фарш — снова лаваш. Также скрепляем края и смазываем сверху смесью. На верхушку ПП угощения мелко натираем сыр.
Запекаем в нагретой до 180°C духовке 10-15 минут. ПП чебуреки — рецепт просто бомба! Сочные, вкусные пирожки из легкого теста и практически без масла!
ПП чебуреки в духовке из творожного теста — минимум углеводов: 119 ккал
Безуглеводные чебуреки подойдут ко многим диетам для похудения. Отличный диетический рецепт, когда любой каждый может смело просить добавки!
Ингредиенты:
- Начинка — 250 г (фарш с луком)
- Творог — 60 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
Выход — 440 г
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
118,6 | 19,1 | 3,9 | 0,4 |
Расчет для фарша из куриной грудки.
Приготовление безуглеводных чебуреков.
Отделяем белки и взбиваем в крепкую пену, желтки смешиваем с творогом и соединяем обе массы.
Получившееся тесто выкладываем на пергамент ложкой и придаем форму тонкого круга или овала. Запекаем в нагретой до 175°C духовке до золотистости по краям — минут 10-15. Если передержать, то изделия станут хрупкими и будут крошиться.
Круги достаем, переворачиваем (можно этого и не делать) и выкладываем фарш тонким слоем на зарумяненную сторону (ближе к одному из краев). Накрываем свободной половиной и слегка прижимаем — получается чебурек.
Запекаем еще 20 минут и подаем к столу.
Рецепт ПП-чебуреков из цельнозерновой муки: 109 ккал
Даже сидя на диете, можно не отказывать себе в мучных рецептах, превратив их в полезные ПП-блюда.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Мука — 2 стакана (цельнозерновая)
- Сахар (или сахарозам), соль и специи — по щепотке
- Масло — для обжарки (от 1 ч. ложки)
Выход — 350 г
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
108,4 | 17,4 | 0,9 | 6,3 |
Расчет для фарша из куриной грудки, с 1 чайной ложкой на масло для жарки.
ПП чебуреки — рецепт приготовления.
- Готовим фарш из курицы, лука, соли и специй. Для сочности добавляем немного воды или ледяную крошку.
- Замешиваем не тугое тесто из муки, соли, 1 чайной ложки масла, сахара и теплой воды. Затягиваем пищевой пленкой и выносим на холод.
- Спустя 15 минут отделяем от теста небольшие кусочки, тонко их раскатываем на муке, кладем начинку и формируем чебуреки. Края при этом смазываем яйцом и прижимаем вилкой, чтобы сок не вытекал.
- Обжариваем пп-чебуреки на антипригарной сковороде, слегка смазав ее маслом.
ПП чебуреки из куриной грудки — низкоуглеводный белковый рецепт: 154 ккал
Превосходная идея для фанатов сытных и полезных пирожков. Must have в ПП — курогрудка — вместо теста. Неожиданно и крайне вкусно!
Продукты:
- Курогрудка — 4 шт. (по 250 г каждая)
Для начинки:
- Томаты — 2 шт. (150 г)
- Сыр — до 100 г
Для панировки:
- Яйца — 2 шт.
- Отруби + кунжут — по 50 г
- Масло для обжаривания — 1,5-2 ст. ложки (от 20 г)
- Соль, черный перец, сухой чеснок — как любите
Выход — 1,51 кг
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
154 | 19,2 | 6,5 | 3,5 |
Кабачковые беляши с фаршем — ПП рецепт: 107 ккал
Предлагаем еще одну оригинальную находку, как быстро и просто приготовить пп чебуреки. Рецепт теста делает ставку на кабачок. Готовое блюдо получается просто пальчики оближешь! Особо принципиальные кулинары назовут получившуюся прелесть кабачковыми беляшами с фаршем, но мы знаем главное: на бесподобный аромат диетических пирожков сбегутся все!
Для теста:
- Кабачок (мякоть) — 500 г
- Яйца (куриные) — 2 шт
- Мука (цельнозерновая) — 100 г (4 ст. ложки с горкой)
- Молоко — до 100 мл (если тесто вышло густое)
Для начинки:
- Мясной фарш (любой) — 300 г
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень, соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки — ½ ч. ложки (используем кисточку, чтобы равномерно смазать сковороду)
Выход — 995 г (без жидкости, отжатой из кабачка)
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
106,4 | 10,6 | 2,7 | 9,1 |
Расчет для фарша из куриной грудки.
Как приготовить рецепт.
Кабачки трем, подсаливаем, ждем 15 минут и отжимаем сок. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем пп-тесто. Оно должно быть тягучее и густое, как на оладьи.
Соединяем компоненты фарша и прогреваем его на сковороде под крышкой до готовности.
Жарим беляш просто: выкладываем ложку теста. Ждем, когда схватится, и посередине кладем начинку. Финальный шаг — еще одна ложка теста поверх начинки. Как только пирожок прихватился — переворачиваем.
Ленивые ПП пирожки из творожного теста на сковороде: 144 ккал
Еще один пп-рецепт — кумир ленивых и худеющих. Пирожки-котлетки — диетические, низкокалорийные, полезные и вкусные.
Ингредиенты для 7 пирожков:
- Яйцо — 2 шт.
- Зеленый лук — 100 г
- Творог — 400 г (жирность 5%)
- Мука — 70 г (цельнозерновая)
- Соль, перец — по вкусу
- Масло — 1 ст. л.
Выход — 705 г
Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
143,8 | 13,3 | 5,7 | 9,5 |
Приготовление ПП рецепта.
Нарезаем зеленый лук. Творог смешиваем с яйцами, перцем, солью, мукой (50 г) и перемешиваем.
Соединяем с луком и формируем пирожки, обваливая, словно сырники, на оставшейся муке.
Сковороду нагреваем на слабом огне, чтобы в процессе жарки изделия не подгорели.
Смазываем маслом (кисточка в помощь!) и выкладываем пирожки. Накрываем крышкой.
Через 7-10 минут котлетки переворачиваем на другую сторону, также плотно закрываем крышкой и продолжаем готовить еще 5-7 минут.
Супер! Давно хотела научиться готовить легкие пирожки из лаваша. И счастье — научилась с вами))
Супер! Люблю, когда лучшие пп-рецепты с готовой калорийностью, как на ладони.
Ну прелесть же какая — ваши рецепты! Крайне сочные, вкуснющие чебуреки я сделала вчера из кабачкового теста. Точно буду повторять за лето не раз. Спасибо!
Очень четкая, полезная, информативная подборка пп-рецептов. После вас уже ходить никуда не нужно. Знай себе готовь каждый день новенькое. Удобно!
Прибалдела от рецептов, честно)) Это моё любимое ПП в его многогранной красоте. Буду готовить все рецепты. Благодарю!
Автор, вы чудесны, честное слово!)) Чтобы так вот всё в одном месте и такая вкуснятина, я еще нигде не видела. Надеюсь, бжу и калорийность хорошо посчитаны, потому что приготовить хочется все пп чебуреки из этой превосходной коллекции. Рецепты в закладки, однозначно!
Какие вы чудесные, ребята) Статья у меня в закладках. Вот честно, восхищение и уважение автору! С такими рецептами на ПП сидеть – верх удовольствия. С кабачками даже мои мужики уминали весь август, аж за ушами трещало. Ни слова против)) Завтра приготовлю чебуреки из лаваша. Спасибо!
Очень классные рецепты. Беру чебуреки в ПП копилку и спасибо автору коллекции за хорошее описание и расчет калорий.
Сохранила в закладки еще в декабре, ради чебуреков из лаваша. Только руки дошли сделать. Умеренно вкусно, на мой взгляд. Обычные вкуснее, естественно. А из творожного теста очень понравились пирожки. Хороший пп-рецепт, вкусно и полезно. Буду проверять дальше всё, что вы описали. Любопытство разыгралось!