ПП блинчики из кукурузной муки: 7 диетических рецептов с КБЖУ (на молоке, кефире, БГБК и постные)

Правильное питание — сбалансированная система для похудения и ЗОЖ, когда разрешено есть даже выпечку. ПП блины из кукурузной муки можно сделать по разным рецептам. И сегодня мы расскажем, какие из них самые низкокалорийные, удобные в приготовлении и вкусные для всей семьи.

Для всех блинчиков нужны простые продукты. Молоко, кефир, яйца, мука из кукурузы среднего помола. И всего 30 минут — на роскошную стопку румяного домашнего угощения. Выпекать будем на среднем нагреве на антипригарной сковороде. Можно смазать ее маслом, слегка, силиконовой кисточкой.

ПП блины из кукурузной муки на молоке — рецепт базовый: 157 ккал

Нежные ПП блины из кукурузной муки на молоке — отличный завтрак для сторонников здорового рациона. Готовятся без танцев с бубном — быстро и просто. И так же стремительно съедаются. Особенно блюдо нравится детям.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт. (небольшие)
• Мука — 150 г (кукурузная, средний помол)
• Соль — ½ ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Масло для жарки — 1 ст. л.

Выход — 540 г

Рецепт приготовления.

1. Взбиваем венчиком яйцо с солью, вливаем молоко, добавляем масло и муку, перемешиваем. Если тесто получилось густоватым, то разбавляем небольшим количеством кипяченой воды (теплой).
2. Для сковороды с антипригарным покрытием масло не используем.
3. Выпекаем, как обычные блины.

Подаем горячими с низкокалорийным соусом или сметаной (10-15%).

ПП блины из кукурузной муки — рецепт на кефире: 110 ккал

Эти изделия жарятся супер-быстро — всего 1 минуту! Очень вкусное, простое и полезное лакомство без глютена. В готовом виде достаточно плотные и в меру пористые, что позволяет использовать их для свертывания рулончиком с начинкой.

Ингредиенты для пп-блинчиков:

Выход — 435 г

Приготовление.

Диетические блины из кукурузной муки на воде: 85 ккал

Еще один диетический рецепт — ПП блины из кукурузной муки на воде. Это низкокалорийное вкусное блюдо — идеальный вариант завтрака всей семьи.

Для 9 нежных блинчиков:

• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1 ст (кукурузная)
• Сода — ½ ч. л.
• Сахарозаменитель — ¼-½ ст. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Вода — 200 мл
• Уксус — 1,5 ч. л. (столовый)
• Масло — для жарки (1 ч. л.)

Диаметр сковороды — 26 см, объем стакана — 200 мл

Выход — 375 г

Пошаговое приготовление.

1. Соединяем яйца, соль, сахарозаменитель и воду.
2. Добавляем муку и соду, гашенную уксусом (9%) и перемешиваем венчиком до однородного состояния.
3. Горячую сковороду слегка смазываем маслом и наливаем тесто, распределяя его по поверхности круговыми движениями.
4. Блины готовятся быстро, поэтому переворачиваем через 30-40 секунд.

Диетические блины без глютена — рецепт на кукурузной и рисовой муке: 263 ккал

ПП блины из кукурузной муки можно готовить с добавлением рисовой. По такому оригинальному рецепту изделия лучше выпекать в форме лепешек. Они очень сытные и вкусные: улетают со стола моментально!

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 100 г (рисовая и кукурузная 1:1)
• Сода — ½ ч. л.
• Псиллиум — 1 ч. л.
• Соль — на кончике ножа
• Масло сливочное или сметана — 20 г
• Масло для смазки сковороды — 1 ч. л.

Выход — 200 г

Поэтапный процесс приготовления диетических блинчиков.

В теплый кефир разбиваем яйцо и перемешиваем венчиком. Для снижения калорийности готовых изделий кефир можно заменить сывороткой или минеральной водой.

Добавляем сметану или сливочное масло, соединяем и вводим сухие ингредиенты.

Тесто выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, смазанную жиром. Выпекаем на среднем огне.

Диетические блинчики из кукурузной муки — без глютена и казеина (БГБК): 175 ккал

Вкусные, постные и полезные блины подойдут для диетического меню. Они не угрожают фигуре и впишутся в похудения, если кушать до 3 раз в неделю, в первой половине дня.

Нужны:

• Мука из кукурузы — 100 г
• Киноа — 1/3 стакана
• Лен — 2 ст. л.
• Соль — на кончике ножа
• Сода — 1/3 ч. л.
• Подсластитель — по вкусу
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (с горкой)
• Кокосовое молоко с водой — 200 г (1:3)
• Масло растительное — 1 ст. л. (не обязательно)

Для пп-блинчиков зеленого цвета:

• Петрушка и шпинат — 1 пучок (маленький)
• Тапиоковый крахмал — ½ — 1 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.

Выход — 460 г

Как приготовить.

1. Киноа замочим в 250 мл воды на ночь, лен — в небольшой порции воды на несколько часов. Измельчим их в блендере вместе с половиной молочной воды. Чтобы ускорить процесс, можем просто смолоть лен и киноа в муку, но после замеса дадим тесту постоять 30 минут.
2. К муке добавим крахмал и соль, перемешаем и смешаем с массой из блендера. Если хотим получить сладкие блинчики, то на данном этапе добавим подсластитель.
3. Нальем растительное масло, соду и оставшуюся молочную воду, перемешаем.
4. Пожарим блины на сковороде с антипригарным покрытием. Такие ПП блины из кукурузной муки быстро схватываются, поэтому наливать будем быстро.

Кукурузоблин — пп рецепт на завтрак: 114 ккал

Все настоящие пп-шники просто без ума от простого в приготовлении овсяноблина. Давайте познакомиться с еще одним членом диетического семейства — кукурузоблином.

Текстура муки идеально подходит для белковых начинок — от творожного и твердого сыра до отварной куриной грудинки в обрамлении овощей. И сытные десерты можно сделать из этого же курпного толстенького блинчика. Заверните в него ягоды, фрукты, творог с сахарозамом. Чистое ПП и как вкусно!

Добавим к плюсам рецепта скорость приготовления и получим безукоризненный вариант для завтрака. Кукурузоблин — ему нет равных!

Ингредиенты (без начинки):

• Яйцо — 1 крупное
• Кефир — 150 г
• Кукурузная мука — 3 ст. ложки
• Разрыхлитель — ⅓ ст. ложки
• Соль — щепотка

Выход — 260 г

Приготовление.

1. Смешиваем в глубокой миске кефир, яйцо, муку (добавляем отдельными ложками), разрыхлитель и соль.
2. Смазываем сковороду маслом и заливаем смесь, не дожидаясь сильного нагрева поверхности.
3. Жарим 4 минуты под крышкой. Выкладываем на тесто начинку, складываем блин пополам, снова накрываем сковороду крышкой и томим угощение еще 3 минуты. ПП-шная вкуснотища на 1-2-3!

Диетические оладьи из кукурузной муки: 156 ккал

ПП-блины из кукурузной муки — это прекрасно, но что делать находчивой хозяйке, когда ей нужно создать оригинальный диететический шедевр? Встречаем ПП оладьи на кукурузной муке — вкус и пышность на ура! Еще одно несомненное достоинство рецепта — простота, блюдо удастся на славу даже у начинающих кулинаров.

Необходимы:

• Кефир — 70-75 гр
• Яйцо — 1 крупное
• Мука из кукурузы — 75 г
• Семена льна — 15 г
• Сода — на кончике ножа
• Лимонный сок — 2 ч. ложки
• Соль — щепотка

Выход — 245 г

Готовим панкейки.

1. Разогреваем кефир до 30-35°С. Сделать это можно быстро — в полминуты в микроволновке, или по старинке — в кастрюльке на плите.
2. Разбиваем в пиалу яйцо, размешиваем, добавляем к кефиру. Соду гасим лимонным соком и забрасываем в общую емкость.
3. Не забывая постоянно размешивать смесь, всыпаем небольшими порциями муку и льняное семя. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут, чтобы тесто набухло, и все его компоненты хорошо подружились.
4. Обжариваем на смазанной маслом сковороде по паре минут с каждой из сторон.

Пока все моют руки, завтрак готов!