Кушать выпечку, когда худеешь? Да, это возможно! Диетические блины для похудения: рецепты в домашних условиях на любой вкус — в нашей золотой коллекции. Калорийность и БЖУ посчитаны, нюансы вкуса описаны, пропорции проверены. Лучшее руководство, как приготовить быструю и вкусную прелесть на сковороде.
Уменьшить калорийность и обойтись без масла поможет антипригарная сковорода. Компромисс — силиконовая кисточка. С ее помощью вам хватит буквально капельки масла. И, конечно, весы! Must-have для всех, кто считает калории.
Быстрая навигация по статье:
- 1 Диетические блины из овсяных хлопьев — рецепт без яиц и молока
- 2 Диетические блины из овсянки на воде — рецепт для вкусного похудения
- 3 ПП блины из рисовой муки — классический рецепт на завтрак
- 4 Низкокалорийные блины на кефире с цельнозерновой мукой
- 5 Диетические блины из гречневой муки — рецепт для худеющих
- 6 Яичные пп блины без муки с кукурузным крахмалом в домашних условиях
- 7 Низкокалорийные блинчики по Дюкану для похудения — с овсяными отрубями
- 8 Низкокалорийные гречневые блины без яиц, молока и глютена
- 9 Постные блины из гречневой муки на воде — видео рецепт
- 10 Диетические блины из нутовой муки: всего 2 ингредиента
- 11 Диетические блинчики из кабачков — простой рецепт
- 12 Кукурузные блины с киноа для похудения — БГБК с крахмалом
- 13 Бонус! Домашний апельсиновый соус на скорую руку
Диетические блины из овсяных хлопьев — рецепт без яиц и молока
Простой, максимально диетический и изумительно вкусный рецепт пп-блинов из овсяных хлопьев. Лучший выбор тех, кто следит за калориями и хочет похудеть.
Ингредиенты:
- Овсянка (хлопья) — 50 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка + для жарки
- Льняное семя — 1 ст. ложка
- Газированная вода — 250 мл
- Сахар — 1 ч. ложка (или сахарозаменитель)
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванилин — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 138,2 ккал
- Белки — 2,8 г
- Жиры — 6,5 г
- Углеводы — 17,6 г
Домашнее приготовление блинов для похудения.
Кладем в чашу блендера овсяные хлопья, льняное семя, соль, разрыхлитель, крахмал, сахар, ванилин (по вкусу и желанию), растительное масло и газировку. Измельчаем до однородности — тесто готово! Переливаем его в глубокую миску и даем постоять 10-15 минут при комнатной температуре.
Не беда, добавьте в него 2-3 столовые ложки воды и перемешайте. Так же овсяную массу нужно перемешивать перед жаркой каждого блинчика. Иначе крахмал опускается на дно.
Смазываем сковородку маслом. Даем поверхности раскалиться, выливаем на нее тесто из половника и кругообразными движениями распределяем по всей плоскости. Жарим по 1-1,5 минуты с каждой из сторон. Просто чудо! Понравится всем домашним, даже тем, кто не считает калории.
Диетические блины из овсянки на воде — рецепт для вкусного похудения
Овсяные хлопья создадут объем, наладят работу кишечника и добавят нежности готовому блюду. Печем замечательные пп-блинчики на овсяных хлопьях — быстро, просто, с удовольствием!
Это не самый низкокалорийный рецепт. Дополняйте его салатом из листовых овощей с легкой заправкой. Или полейте витаминным соусом с капелькой оливкового масла.
Для 12-ти штук диаметром 12 см:
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан
- Вода — 300 мл
- Куриное яйцо — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст. ложки (можно положить немного меньше)
- Банан — 1 спелый (100 г)
- Соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 162,4 ккал
- Белки — 6,4 г
- Жиры — 5,8 г
- Углеводы — 21,1 г
Как приготовить.
Всё кладем в чашу блендера: овсяные хлопья, банан, яйцо и соль. Сюда же — растительное масло и воду. Вжик-вжик до однородности.
Сковороду выбираем небольшого диаметра. Снять с нее изделие будет ощутимо легче. Разогреваем поверхность и смазываем кисточкой с маслом. Выливаем половник теста и распределяем равномерно. Обжариваем по 1-ой минуте с каждой стороны. Элегантно до гениальности!
Соус готовим из ягод, замороженных или свежих. Сохраняйте памятку!

ПП блины из рисовой муки — классический рецепт на завтрак
Рисовая мука позволяет избавить меню от глютена. Это тяжелый белок, на который все чаще фыркают диетологи. Он может ухудшать работу кишечника и влиять на нервную систему и кожу. Рисовые безглютеновые блинчики мы сделаем буквально за несколько минут.
Ингредиенты для 15-ти блинов диаметром 22 см:
- Куриные яйца — 3 шт.
- Рисовая мука — 150 г
- Молоко (1,5% жирности) — 600 мл
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Ванилин — щепотка
- Соль — щепотка
- Подсластитель — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 128,5 ккал
- Белки — 6,4 г
- Жиры — 4,1 г
- Углеводы — 16,4 г
Как мы печем диетические блины в домашних условиях.
Тесто готово. Набираем его половником и распределяем по хорошо разогретой сковороде. Можно смазать ее минимальным количеством растительного масла. Буквально 1 минутка на огне с каждой из сторон — вот он, наш рисовый симпатяга! Вкусно, ароматно, пп-шно!
Низкокалорийные блины на кефире с цельнозерновой мукой
Кефир — любимец сторонников пп. И, кстати, самый выгодный напиток по содержанию пробиотиков. Опережает даже йогурт. На кефире мы приготовим превосходные изделия. Легкие, воздушные, с дырочками. Они невероятно вкусные!
Возьмем на 12 штук:
- Мука (цельнозерновая, пшеничная) — 50 г
- Мука (овсяная) — 50 г
- Кефир (2,5% жирности) — 250 г
- Горячая вода (почти кипяток) — 200 мл
- Сода — ½ ч. ложки
- Яйцо (куриное, крупное) — 1 шт.
- Растительное масло — 10 мл
- Соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 138,5 ккал
- Белки — 6 г
- Жиры — 6 г
- Углеводы — 16,5 г
Как приготовить в домашних условиях.
Выливаем в глубокую миску кефир. Добавляем в него горячую воду, всыпаем соду. Перемешиваем венчиком. Белая поверхность начнет покрываться небольшими пузырями от гашения соды. Солим и вбиваем яйцо и вливаем растительное масло. Вновь перемешиваем и вводим оба вида муки. Когда тесто станет полностью однородным, ставим его в теплое место — на 15-20 минут.
Выпекаем на малом огне на хорошо разогретой сковородке. Переворачиваем, как только поверхность изделия станет румяно-матовой. Объедение на скорую руку! Еще и для похудения подходит: чистое здоровье!
Диетические блины из гречневой муки — рецепт для худеющих
Гречневая мука — еще один замечательный друг пп-шников, а также сторонников безглютеновой диеты и всех, кто худеет без вреда для здоровья. Что такое гречка? Это обилие растительного белка, почти все аминокислоты, отсутствие глютена и россыпь витаминов. Вот он, идеальный компонент диетических блинов для похудения в домашних условиях!
Для 8 штук нужны:
- Гречневая мука — 60 г
- Молоко (2,5%) — 100 г
- Вода — 150 мл
- Яйца (крупные) — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 145,9 ккал
- Белки — 8,2 г
- Жиры — 5,8 г
- Углеводы — 15,8 г
Приготовление блинов без глютена.
Взбиваем в глубокой миске 2 куриных яйца. Добавляем молоко, воду, соль, разрыхлитель. Еще разок работаем венчиком, и можно всыпать гречневую муку. Добиваемся однородности теста и даем ему постоять в тепле — 15 минут.
Выпекаем угощение на разогретой сковороде. Для каждой из сторон понадобится 1-1,5 минуты, не больше.
Яичные пп блины без муки с кукурузным крахмалом в домашних условиях
Обойтись и вовсе без муки поможет кукурузный крахмал. Это не самый пп-шный ингредиент из-за высокого гликемического индекса и уймы углеводов. И все же, объединив немного порошка с яйцами и молочным белком, мы получим вполне полезное правильное блюдо. А жидкое тесто отлично сцепится при жарке.
Чередуйте диетические рецепты с крахмалом и гречневые. Чаще используйте варианты с цельнозерновой мукой, отрубями, на воде.
На 5 штук:
- Яйца (куриные, крупные) — 2 шт.
- Молоко (2,5% жирности) — 150 г
- Йогурт (натуральный, без добавок, 3,3% жирности) — 40 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Сахарозаменитель, соль — по вкусу
- Растительное масло — 5 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калории — 198,2 ккал
- Белки — 9,1 г
- Жиры — 10,9 г
- Углеводы — 16,3 г
Как приготовить.
Взбалтываем в глубокой миске пару яиц. Добавляем к ним молоко, йогурт, соль и сахарозаменитель. Вводим кукурузный крахмал — по частям, постоянно работая венчиком, чтобы в смеси не появились комочки. Даем тесту постоять — 15-20 минут.
Вливаем растительное масло, перемешиваем. Зачерпываем половником и выливаем на горячую сковороду, смазанную маслом. Как только блинчик подрумянился (примерно через 1 минуту), его нужно аккуратно перевернуть лопаткой на другую сторону.
Так крахмал равномерно распределится по всему объему.
Низкокалорийные блинчики по Дюкану для похудения — с овсяными отрубями
Диетический рецепт для похудения по известной методике Дюкана. Напомним, это низкоуглеводный рацион из нескольких фаз. Строгое ограничение углеводов сменяется умеренным. А описанное лакомство можно кушать на любом этапе диеты.
Основа — кефир и овсяные отруби, богатые растворимой клетчаткой. Получатся нежные, сытные и потрясающе вкусные блины для похудения и здорового кишечника.
Ингредиенты:
- Кефир, 2,5% — 150 мл
- Молоко, 1% — 50 мл
- Яйца — 2 шт.
- Овсяные отруби (молотые) — 4 ст. ложки
- Сода (пищевая) — ½ ч. ложки
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Сахарозаменитель, соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 148,3 ккал
- Белки — 9,4 г
- Жиры — 6,9 г
- Углеводы — 11,8 г
Как приготовить диетические блины.
Нагреваем (но не доводим до кипения!) кефир. Добавляем к нему соль, подсластитель, соду и отруби. Перемешиваем, забрасываем яйца и вновь доводим смесь до однородности. Небольшими порциями, одновременно размешивая тесто венчиком, вводим горячее молоко. Заливаем оливковое масло и даем тесту постоять — 30 минут в теплом месте.
Жарим на максимально горячей сковороде. Каждая сторона чудо-выпечки обжарится меньше, чем за 1 минуту. До чего же легко и аппетитно!
Низкокалорийные гречневые блины без яиц, молока и глютена
Если у вас аллергия на молоко и яйца, приготовьте блины из зеленой гречки и воды. Диетическое блюдо у вас на тарелке всего из 2 ингредиентов!
Для 5 блинов диаметром 20 см:
- Мука из зеленой гречки — ½ стакана
- Вода — 1 стакан
- Яблочный уксус (6%) или лимонный сок — ½ ч. ложки
- Сода — на кончике чайной ложки
- Соль — щепотка
- Сахарозаменитель — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 161 ккал
- Белки — 5,9 г
- Жиры — 1,7 г
- Углеводы — 30,5 г
Любители сытных блюд могут заменить воду на растительное молоко — например, кокосовое или миндальное.
Приготовление диетических блинов для похудения.
Забрасываем в миску муку. Добавляем к ней воду тонкой струйкой, постоянно взбалтывая смесь венчиком. Вводим соль и подсластитель, перемешиваем и оставляем в теплом месте — на 10 минут. Это нужно, чтобы мука хорошо набралась влагой. Гасим соду лимонным соком или яблочным уксусом. Отправляем разрыхлитель в тесто: так оно приобретет классический пузырчатый вид.
Перемешиваем массу. Выливаем порцию половником на предварительно разогретую сковороду. С одной стороны обжариваем 2-3 минуты. С другой — чуть меньше, одну-две. Вуаля! Правильное питание для похудения — это вкусно, легко и быстро.
Постные блины из гречневой муки на воде — видео рецепт
И вновь в центре внимания блинчики на гречке. На этот раз несладкие. Состав почти такой же, как и в предыдущем варианте. Секретный ингредиент — куркума. Она окрасит блины в приятный оранжевый цвет и подарит теплое весеннее настроение.
Короткое видео обходится без закадровых комментариев. Ставим перед собой телефон или планшет и следуем инструкциям. Идеальное блюдо для всех, кто держит пост, стремится к похудению и заботится о здоровье.
Возьмем:
- Зеленая гречка — 150 г
- Вода — 1-2 стакана
- Сода — ½ ч. ложки
- Куркума — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Диетические блины из нутовой муки: всего 2 ингредиента
В списке полезных продуктов особенное место занимает нут. Это бобы, популярные у вегетарианцев. Причина — растительный белок и клетчатка. Позаботимся о сытном домашнем похудении!
Ингредиенты:
- Нутовая мука — ½ стакана
- Вода — 150 мл
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль и кориандр — по ¼ ч. ложки
- Асафетида (по вкусу) — пара щепоток
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 201 ккал
- Белки — 7 г
- Жиры — 9,6 г
- Углеводы — 22,6 г
Нутовую муку засыпаем в глубокую миску. Сюда же соль и специи по вкусу — например, кориандр и асафетиду. Последняя полезна еще и тем, что избавляет от метеоризма. Тщательно перемешиваем сухую смесь. Вливаем частями воду, постоянно работая венчиком, чтобы не образовывались комочки. В конце — оливковое масло.
Размешиваем, зачерпываем тесто половником и переносим на горячую сковороду. По паре минут с каждой стороны — угощение готово!
Диетические блинчики из кабачков — простой рецепт
Приготовление похоже на знакомые нам рецепты, а вот вкус не спутаешь ни с чем. Кабачок дает уникальную сочность. Рекомендуем!
Ингредиенты:
- Кабачки — 400 г
- Кефир, 2,5% (или молоко) — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Цельнозерновая мука (овсяная) — от ½ до ¾ стакана
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Зелень петрушки — пара веточек
- Соль — ½ ч. ложки
Для соуса:
- Сметана — 100-125 мл
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Укроп — пара веточек
КБЖУ на 100 г (без соуса):
- Калорийность — 143,8 ккал
- Белки — 6 г
- Жиры — 5,4 г
- Углеводы — 17,7 г
С приготовлением справится и ребенок.
Кабачки пропускаем через крупную терку прямо со шкуркой. Мелко рубим петрушку.
Работаем блендером. Вначале взбиваем яйца с солью, затем — с долитым кефиром (или молоком). Просеиваем в яично-кефирную смесь муку и продолжаем взбивание. Тесто на диетические блины для похудения должно иметь текстуру густой сметаны.
На финише всыпаем зелень, тертый кабачок и масло. Вмешиваем их в массу с помощью лопатки.
Прогреваем и смазываем маслом сковородку. Выбирайте диаметр до 18 см и используйте кисточку для масла.
Набираем кабачковое тесто половником, выливаем на середину сковороды. Распределяем и жарим на малом огне. Как только на поверхности не осталось сырых островочков, угощение переворачиваем.
Выкладываем угощение на блюдо в виде блинной башни. Сопровождаем соусом из сметаны с рубленым укропом и чесночным пюре.
Диетические акценты для похудения в домашних условиях!
- Замените кефир молоком, а зелень — сахарозаменителем, и получите десертный рецепт. К нему — посыпка из корицы, ореховая и шоколадная крошка.
- Количество масла варьируется. Уменьшайте до ½ столовой ложки или не кладите вовсе. Но пройтись по сковородке масляной кисточкой все же стоит.
- Соус для блюда приготовьте заранее. Теплые блинчики особенно вкусные! А в холодном виде они хорошая альтернатива хлебу к салату или мясу.
- В тесто можно добавить ½ столовой ложки отрубей. Это поможет работе кишечника и увеличит сытность блюда.
Кукурузные блины с киноа для похудения — БГБК с крахмалом
Диетический рецепт блинчиков для похудения на кукурузной муке с модной киноа, кокосовым молоко и крахмалом тапиоки. Завсегдатаи iHerb от правильного питания будут в полном восторге. Впрочем, чем заменить экзотику мы тоже подскажем.

Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 100 г
- Кокосовое молоко — 50 мл (альтернатива — любое растительное или вода)
- Вода для разведения молока — 150 мл (до общего количества 200 мл)
- Киноа (замоченная на ночь) — 80 г
- Льняное семя (замоченное на 2 часа в воде) — 2 ст. ложки
- Крахмал тапиоки — 1 ст. ложка с горкой
- Соль — на кончике чайной ложки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сода — 1/3 ч. ложки
- Подсластитель — по выбору
Для зеленого цвета:
- Шпинат и петрушка — по 1 пучку
- Вода — на дне блендера
- Крахмал тапиоки — ½-1 ст. ложка
КБЖУ на 100 г (без зелени):
- Калорийность — 227,7 ккал
- Белки — 6 г
- Жиры — 6,2 г
- Углеводы — 38,1 г
Забрасываем в блендер замоченные киноа и лен, заливаем 100 мл разведённого водой кокосового молока. Делаем блендером вжух-вжух.
В миске соединяем кукурузную муку, крахмал, соль. Продолжая работать венчиком, понемногу вливаем измельченные в блендере компоненты. Добавляем масло и подсластитель. Доливаем оставшиеся 100 мл разведенного кокосового молока, всыпаем соду. Перемешиваем. Получилось жидкое тесто.
Жарим диетические блины для похудения на разогретой сковороде — по 2-3 минуты с каждой стороны.
Покрасьте блины в зеленый цвет. Перебейте на блендере пучок шпината, петрушку, чуточку воды и крахмала. Влейте полученную массу в тесто, размешайте — готово!
Бонус! Домашний апельсиновый соус на скорую руку
Нежный, с тонким вкусом, соус подойдет блинчикам по любому из рецептов.
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок — от 2-х фруктов (150 г)
- Цедра — от 1-го апельсина
- Вода — 250 мл (для отвара) + 50 мл (для крахмала)
- Крахмал (кукурузный) — 15 г
- Подсластитель и экстракт ванили — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность — 31 ккал
- Белки — 0,5 г
- Жиры — 0 г
- Углеводы — 7,2 г
Как приготовить простой рецепт.
Цедру апельсина отправляем в кастрюльку. Добавляем воды, доводим до кипения и провариваем 5 минут. Заливаем крахмал водой и перемешиваем до однородности. С помощью ложки достаем из отвара цедру и вливаем крахмальный раствор — тонкой струйкой. Кладем подсластитель и ароматизатор. Финальная заливка — сок 2-х апельсинов.
Как только соус начинает закипать, выключаем огонь и даем остыть. Переливаем в емкость, закрываем, ставим в холодильник. Ароматный соус остается свежим 2-3 дня.

Обожаю всю выпечку на гречке. Мука, кстати, по-разному себя ведет. Для блинов мне тоже больше нравится зеленая гречка. Подтверждаю отзывом бывалого человека в безглютеновых хитростях: вкусный рецепт вы предлагаете. Диетический, веганский, для похудения – 3 в 1! Отличная коллекция полезных вкусностей, спасибо!
Как говорится, огромное человеческое спасибо автору! Блинчики однозначно отправляются в “Избранное”. Больше никуда ходить не надо, знай себе, считай калорийность и бжу и кушай вкусное для похудения без мучительных сожалений о запретах. За это я преданно обожаю ПП!
Просто, огромное спасибо. Даже настроение улучшилось. Попробую все варианты. Да и масленница уже не за горами.
То, что доктор прописал! Точнее, диетолог)) Невероятная подборка, даже безглютеновые есть. На вкус, на цвет товарищей нет, а тут для всех товарищей коллекция блинчиков. С такой и похудение не проблема. Большое спасибо автора!