ПП пицца на сковороде и в духовке — 11 рецептов за 10 минут без сметаны и майонеза, из куриного фарша, лаваша и без муки

Если вам кажется, что правильное питание — это сильно ограниченное меню, то вы крупно ошибаетесь. Приготовим ПП пиццу на сковороде за 10 минут или чуть дольше, если выберем рецепт в духовке. Плюс 10-15 минут на подготовку — и чудо на столе: сочная диетическая пицца для похудении. Точный расчет калорийности и БЖУ прилагается.

ПП пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт с фото: 152 ккал

Эта низкокалорийная пицца подходит для завтрака при правильном питании и похудении. Готовится рецепт быстро, буквально за 10 минут, что очень кстати по утрам.

Для ПП рецепта потребуется:

Выход — 445 г

Приготовление ПП-пиццы: рецепт с фото пошагово.

Смешиваем яйцо с мукой, добавляем кефир (можно молоко), доводим до однородности. Солим, кладем разрыхлитель.

Перец и филе нарезаем мелким кубиком, черри и моцареллу — кружочками.

Сковороду разогреваем, смазываем маслом, наливаем и распределяем тесто. Готовим на небольшом огне под крышкой около 2 минут.

Когда сверху тесто схватится (перестанет быть жидким), смазываем его томатной пастой (или любым томатным соусом без консервантов и сахара).

Раскладываем курицу, затем перец, помидоры и финальным слоем — сыр.

Готовим пиццу на сковороде под крышкой еще 5 минут на медленном огне, чтобы расплавился сыр.

Сдабриваем сушеной зеленью (например, итальянскими травами), украшаем зеленым базиликом, и пп-пицца на сковороде за 10 минут готова утолить ваш голод!

Овсянопицца на сковороде — ПП рецепт на овсяноблине: 145 ккал

Это блюдо обязательно нужно включить в рацион для худеющих. Готовится оно из подручных продуктов и идеально подходит для утреннего меню.

Ингредиенты низкокалорийного ПП рецепта:

• Овсянка — 40 г (хлопья)
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр — 30 г
• Помидор — 1 шт.
• Луковица — ¼ шт.
• Огурец — 1/3 шт. (маринованный)
• Перец, соль

Выход диетической пиццы — 340 г

Пошаговое приготовление пп-пиццы на сковороде.

Яйца взбалтываем со специями и овсянкой и выливаем разогретую сковороду.

Готовим 1 минуту и выкладываем сверху мелко нарезанные овощи, посыпаем сыром. Жарим под крышкой 10 минут на среднем огне.

ПП пицца из брокколи без муки на сковороде или в духовке: 146 ккал

Очень сытный рецепт для завтрака, обеда и даже ужина готовится довольно быстро. Для похудения лучше есть утром. Для правильного питания уже стройных людей можно и вечером.

В блюде много полезных жиров, белка и клетчатки. А брокколи в этой выпечке получается удивительно вкусной и нравится детям.

Основа пп-пиццы:

• Брокколи — 350 г (или цветная капуста)
• Сыр — 80 г (твердый)
• Яйцо — 2 шт.
• Масло — 1 ст. л.
• Специи — по вкусу.

Начинка для ПП рецепта :

• Сыр — 50 г (твердых сортов)
• Сыр — 60 г (моцарелла)
• Помидоры — 2 шт. (средние)
• Базилик — 10 г
• Кетчуп — 50 г (или томатная паста)

Выход — 935 г

Приготовление ПП пиццы на основе из брокколи на сковороде.

1. Капусту измельчаем блендером до крошки и соединяем со специями, сырной стружкой и яйцами.
2. Сковороду слегка нагреваем, смазываем маслом и разравниваем получившееся «тесто», слегка трамбуя. Под крышкой готовим около 7 минут, пока не сверху не схватится.
3. Смазываем томатом или кетчупом, распределяем помидоры (кружочками) и моцареллу. Взамен последней можно удвоить сыр.
4. Готовим при закрытой крышке — до 10 минут.

ПП-пицца по этому рецепту получится вкусной и в духовке. 10 минут на корж и примерно столько же на запекание начинки. Опишем диетический вариант по шагам с фото.

1. Для теста измельчаем помытую брокколи в блендере.
2. Прогреваем массу в микроволновке 3 минуты в стеклянной посуде, затянув пленкой. Даем массе 10 минут остыть под пленкой вне микроволновой печи, открываем и отжимаем влагу.
3. Кладем к капусте яйцо, специи и сырную стружку (средняя терка). Перемешиваем.
4. Распределяем и утрамбовываем овощное тесто по противню, застеленному пергаментом. Ставим пропечься в духовку при 200℃ — на 10 минут.
5. На корж кладем начинку и ставим в духовку еще на 7-8 минут.

Диетическая пицца на сковороде с рисовой мукой и сметаной: 205 ккал

Такая пп-пицца готовится на сковороде за 10 минут и прекрасно укладывается в низкокалорийное меню для похудения в роли завтрака.

Для ПП теста:

• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 6 ст. л. (рисовая)
• Сметана — 4 ст. л. (15 %)

Для соуса:

• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Специи

Начинка ПП рецепта:

• Крыло куриное — 1 шт. (запеченное)
• Кубики помидоров — 2 ст. л.
• Кубики сладкого перца — 1 т. л.
• Измельченные оливки — 1 ч. л.
• Натертый сыр — 2-3 ст. л. (твердый)

Выход — 550 г

Как приготовить: пошаговый ПП рецепт с фото.

Соединяем все компоненты для теста и получаем жидкую смесь, по консистенции похожей на сметану.

Отдельно смешиваем ингредиенты для соуса. Начинку подбираем по своему вкусу или собираем из того, что есть.

По разогретой сковороде, слегка смазанной маслом или без него, распределяем тесто и готовим под крышкой 1-2 минуты при среднем нагреве.

Смазываем соусом, выкладываем начинку в произвольном порядке, сверху — сыр.

Держим на сковороде под крышкой на среднем огне — до 10 минут.

Пицца из лаваша за 10 минут на сковороде: 218 ккал

Один из вариантов для правильного питания — ПП-пицца на сковороде за 10 минут. Готовится быстро на сковороде, содержит умеренное количество углеводов, поэтому блюдо лучше делать утром и включать в сбалансированное по БЖУ меню для худеющих.

Продукты для ПП пиццы из лаваша:

• Армянский лаваш — 1-2 шт. (тонкий)
• Сыр — 120 г
• Помидоры — 1-2 шт.
• Ветчина — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л. (или майонез)
• Специи

Выход — 465 г

Пошаговое приготовление диетического рецепта на сковороде.

Сыр крупно натираем, ветчину режем тонко квадратиками, помидоры — полукружьями (мелкие можно кружочками).

Из лаваша делаем 2 заготовки по диаметру сковороды. Одну из них кладем в сухую холодную сковороду, посыпаем 1/3 сыра.

Накрываем второй заготовкой и смазываем смесью кетчупа и сметаны. Раскладываем помидоры, ветчину, остатки сыра.

Закрываем сковороду крышкой, ставим на плиту. Как только сковорода прогреется, наливаем по краю чуть-чуть воды, чтобы лаваш пропарился и стал мягче. Готовим в общей сложности не более 10 минут. У нас рецепт занимает 7-8 минут на медленном нагреве.

Творожная пицца в духовке для худеющих — ПП-рецепт: 122 ккал

Эту диетическую выпечку обязательно нужно включить в ПП-рацион всем, кто стремится к комфортному и здоровому похудению. Сочное блюдо хорошо приготовить утром или кушать на не поздний обед, а также на диетический полдник или низкокалорийной перекус.

Для теста в стиле ПП:

• Мука рисовая цельнозерновая — 55 г (или любая ц/з)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Творог — 180 г (обезжиренный)
• Белок — 1 шт. (яичный)
• Соль — по вкусу

Для ПП начинки:

• Черри — 3 шт.
• Грудка — 100-150 г (отварная)
• Шампиньоны — 2 ст. л. (консервированные)
• Сыр твердый — 2 ст. л. (стружка)
• Мягкий — 100 г (Фета)
• Пармезан — 2 ст. л. (стружка)
• Паста томатная — 2-3 ст. л.

Выход — 550 г

Пошаговое приготовление ПП рецепта на творожном тесте.

Смешиваем все ингредиенты для теста и формируем тонкую лепешку на противне с промасленной пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при 180°C 10 минут.

Промазываем томатной пастой, раскладываем кусочки курицы, грибы, Фету, сыр твердый, кружочки помидоров, пармезан. Отправляем в духовку до расплавления сыра.

ПП пицца без муки из цветной капусты в духовке: 80 ккал

Рецепт подойдет всем, кто хочет сбросить лишний вес, сохранить молодость и мышечную массу. Эта пицца готовится без муки и вредных масел, богата клетчаткой и белком, поэтому идеальна для правильного питания и похудения.

Ингредиенты для пп-пиццы:

• Цветная капуста — 700 г
• Помидоры — 2 шт.
• Грудка — 500 г
• Яйцо — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Сыр — 50 г (+ на посыпку по желанию, в КБЖУ не учтено)
• Специи

Выход — 1500 г

Приготовление в духовке — ПП рецепт с фото пошагово.

Цветную капусту натираем на крупной терке, добавляем яйца, выдавливаем чеснок, кладем соль, перец, орегано, сырную стружку. Перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем полусухую смесь и распределяем тонким слоем по всей поверхности. Ставим утрамбованную основу пиццы на полчаса в духовку, нагретую до 180°C.

Помидоры режем полукружьями, куриное филе — произвольными небольшими кусочками. Выкладываем помидоры, на них — филе. Запекаем в духовке 25 минут.

ПП пицца из куриного фарша в духовке: 115 ккал

Диетическую выпечку на сковороде не всегда легко разнообразить чем-то белковым, но данное блюдо способно это сделать. Вкусный низкокалорийный рецепт готовится быстро, съедается моментально. В нём очень много белка, вдоволь клетчатки, но мало углеводов. Чистое здоровье — на ужин для похудения!

Для основы ПП пиццы на курином фарше:

• Филе — 2 шт. (куриное)
• Яйцо — 2 шт.
• Отруби — 2 ст. л.
• Лук — 1 шт.

Для низкокалорийной начинки:

• Помидоры — 2 шт.
• Перец сладкий — ½ шт.
• Шампиньоны — 3 шт.
• Соус томатный, йогурт натуральный, сыр, зелень — по вкусу
• Масло постное — для смазывания

Выход диетической низкоуглеводной пиццы — 630 г

Приготовление в духовке: рецепт с фото пошагово.

Филе измельчаем кусочками, лук режем мелко, солим, добавляем яйца и перебиваем погружным блендером. Кладем отруби, перемешиваем, выкладываем вместо теста в форму с промасленным пергаментом.

Отправляем на 15 минут в нагретую до 180°C духовку.

Затем основу смазываем томатным соусом и йогуртом, раскладываем пластинки шампиньонов, тонкие полукольца перца, кружочки помидоров, сырную стружку.

Запекаем в духовке еще 15 минут. Посыпаем зеленью и подаем.

Кабачковая пицца на сковороде за 10 минут — пп рецепт: 115 ккал

Овощные основы для ПП пиццы на сковороде — лучшее место для вашей фантазии в здоровом питании. Кабачковая пицца получается очень вкусной и сочная. В вашей кулинарной книге она дополнит в чем-то похожие рецепты запеканок из кабачков от DietDo.ru.

Ингредиенты для основы:

• 300 г кабачков
• 2 куриных яйца
• 3 ст. ложки ц/з муки
• 4 щепотки соли
• Специи по вкусу
• 1 ст. ложка масла для жарки

Ингредиенты для начинки:

• 2 помидора (150 г)
• 80 г ветчины из индейки
• 20 г зелени петрушки/укропа
• 80 моцареллы

Выход полезной пиццы — 800 грамм

Как приготовить: рецепт с фото пошагово.

1. На средней терке измельчаем кабачок, солим и даём постоять 15 минут, пока выделяется сок. Затем отжимаем кабачковую стружку и смешиваем с мукой, яйцом, специями по вкусу. Тесто получается очень густым.
2. Начинку берём по желанию, подойдёт любая ПП-шная. Например, колбаски и помидоры, порезанные тонкими кружочками, и рубленная зелень.
3. Тесто укладываем на антипригарную разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, и равномерно распределяем массу в круглую лепешку по бортикам, разравнивая ложкой.
4. На небольшом огне и под крышкой даём пропечься одной стороне основы. Затем переворачиваем на другую. Лучше делать это двумя лопатками, т.к. основа пиццы получается пышная и нежная.
5. Сверху укладываем начинку в произвольном порядке, а топингом — тертый сыр. Осталось накрыть крышкой и дождаться, когда моцарелла расплавится.

Рецепт пиццы из овсяных отрубей с консервированным тунцом: 114 ккал

Хотите полакомиться полезной фитнес-пиццей? Легко! Наш вкусный рецепт — чистое здоровье для пищеварения и может быть по-разному ярким. Вместо тунца начиняйте пиццу вареным мясом, грибочками, овощами или креветками.

Ингредиенты на тесто для пиццы:

• 70 г овсяных отрубей
• 2 куриных яйца
• 150 мл кефир, 2%
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Специи и соль

Начинка:

• 55 г адыгейского сыра
• 100 г помидоров черри
• 25 г маслин без косточки (6 шт.)
• 200 г тунца в с/с
• 1 ст. ложка томатной пасты (20 г)
• 100 г мягкого творожка, 2%
• 1 ч. ложка горчицы
• Зелень по вкусу

Выход пп пиццы с отрубями — 850 грамм

Как приготовить ПП рецепт с овсяными отрубями вместо муки.

1. Миксуем смесь — овсяные отруби, кефир, яйца, соль, разрыхлитель и специи — до пластичности в удобной миске. Даём тесту 15 минут отдыха, чтобы загустело.
2. Для соуса соединяем мягкий творог, томатную пасту, горчицу.
3. Выкладываем тесто как лепешку в силиконовую форму и выпекаем 20 минут при 190°C.
4. Достав форму из духовки, наносим на основу соус и начинку — нарезанный тунец, помидоры, маслины, сыр. Запекаем еще 20 минут. На последние 5 минут нужно распределить по поверхности пиццы мелко рубленную зелень.

Морковная пицца — низкокалорийный рецепт: 80 ккал

Неожиданное сочетание продуктов в бюджетном рецепте для ПП пиццы с цельнозерновой мукой. Низкокалорийная вкуснота за полчаса в духовке однозначно стоит пробы!

Ингредиенты:

• 3 моркови (350 г)
• 1 зубчик чеснока
• 1 куриное яйцо
• 1 ст. ложки ц/з муки
• 30 г адыгейского сыра

Для начинки:

• 4 помидора в с/с (150 г)
• 1/4 шт. лука репчатого (30 г)
• 2 ст. ложки зеленого горошка (30 г)
• 70 г адыгейского сыра
• 50 г шпината
• 100 г вареной куриной грудки

Выход морковной пп пиццы — 900 грамм

Приготовление диетической морковной пиццы.

1. Используем кухонный комбайн или терку, чтобы хорошенько измельчик морковь и чеснок. Добавляем муку грубого помола, сыр, яйцо и смешиваем в гладкое, пластичное тесто.
2. Поработаем ручками, сформировав тонкую круглую основу для пиццы на противне. Для удобства равняйтесь по кольцу от разъемной формы для запекания. Отправляем пиццу в духовку — при 200 °C на 10 минут.
3. Для соуса мнём томаты в собственном соку и притрушиваем любимыми травками. Для начинки мелко рубим лук и куриное мясо.
4. По морковной основе, которая уже успеха прихватиться в духовке, распределяем томатный соус, а затем начинку — курица, лук, горошек. Сверху — тертым сыром.
5. Осталось пицце потомиться в духовке финишные 5-7 минут, и можно украшать готовое блюдо. Тут пригодится шпинат и всякая зеленушка.

Напоследок — памятка от DietDo.ru для приверженцев ПП о правилах безопасной жарки.

Какой вкусный, полезный и простой рецепт вам понравился? Надеемся, что вы довольны нашей низкокалорийной коллекцией здорового питания.