Диетические салаты на Новый год 2024: ТОП-15 пп-рецептов (10 вкусных новинок!)

Многие фанаты правильного питания признаются: «Оливье-то иногда хочется…». Наша коллекция проверенных ПП салатов на Новый год 2024 идеально решает диетическую дилемму. Рецепты очень вкусные и простые, полезные и красивые. Калорийность и БЖУ новинок просчитаны — для фигуры не опасно!

А фото подскажет, как сервировать не хуже, чем в ресторане. Сочетания продуктов порой близки к классике — как троюродные родственники. Фамилия общая, но совершенно разный характер.

Ни одной калории без пользы и удовольствия — верный девиз для праздничного стола с диетическим уклоном. Вас ждет 15 ярких ПП салатов — специально к году Зеленого Деревяного Дракона. Добавки попросят даже любители традиционных рецептов.

А еще мы предложим вам 5 классических шедевров в традиции ПП. Будет ли шуба, винегрет и оливье? Конечно! Преобразим любимые новогодние рецепты в новинки полезного меню. Ищите нужный праздничный рецепт в оглавлении.

ПП-салат «Мандариновый рай» с зеленой редькой и курагой

Пусть Новый год 2024 станет временем свободы. Курага и редька, такие разные по характеру и текстуре, прекрасно найдут общий язык в уникальном салате без майонеза по принципам ПП. Удивите гостей неожиданным рецептом — диетической и вкусной новинкой!

Для основы:

Выход — 475 г

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 92 ккал
• Белки — 1,7 г
• Жиры — 4,6 г
• Углеводы — 11,2 г

Низкокалорийный салат-новинка «Оранжевый взрыв» с хурмой

Объединим два чудесных подарка природы и получим красивый и вкусный диетический салат на Новый год 2024. Нежный и сочный фрукт прекрасно подходит для встречи счастливого будущего.

На 2 порции новинки:

• Морковь — 125 г
• Хурма (твердая, шоколадная) — 120 г
• Салат (любой кудрявый сорт, листья) — 50 г
• Фундук — 15 г

Для маринада:

• Апельсиновый сок — 20 г (из ½ среднего плода)
• Оливковое масло — 10 г
• Мёд — 1 ч. ложка (9 г)
• Яблочный уксус (6 %) — 5 г
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Выход — 355 г

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 101,4 ккал
• Белки — 1,7 г
• Жиры — 5,9 г
• Углеводы — 11,3 г

Готовим маринад. Выжимаем апельсиновый сок и добавляем к остальным компонентам. Взбиваем смесь вилкой. Строгаем морковку тонкими пластинами — с помощью овощечистки-пилера. Заливаем маринадом и оставляем на 20 минут.

• Фундук дробим ножом до крупной крошки.
• Рвем на небольшие кусочки салатные листья и выкладываем их на блюдо.
• Размещаем поверх морковные пластины. Они так обалденно пропитались ароматами!
• Равномерно раскладываем нарезанную дольками хурму и кусочки фундука.
• Поливаем чудо-поляну маринадом.

Новогодний салат по заветам ПП готов — невероятно вкусно и красиво!

Смотрите акции недели! Скидки -20% на самые эффективные витамины, коллаген и другие проверенные формулы для здоровья и красоты!

Красивый и недорогой ПП салат «Два в одном»

Порадуем себя не одним, а сразу двумя полезными сочетаниями к новогодней трапезе. Праздник вкуса из бюджетных и диетических продуктов. Даешь низкокалорийные ПП блюда в каждый дом на Новый 2024 год!

На 2 порции:

• Морковка (сырая) — 175 г
• Свекла варёная (или запечённая) — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Чернослив (без косточки) — 30 г
• Грецкий орех — 15 г
• Майонез (лучше домашний) — 60 г (по 30 г для каждого варианта)
• Соль — после пробы

Выход — 485 г

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 99,4 ккал
• Белки — 3 г
• Жиры — 4,7 г
• Углеводы — 12,1 г

Первый слой. Натираем морковку на терке – крупной или средней. Добавляем выдавленный на прессе чеснок и майонез. Перемешиваем.

Второй слой. Пропускаем через крупную терку запечённую свеклу. Посыпаем крошкой грецких орехов и длинной соломкой чернослива. Заправляем майонезом. Размешиваем.

Подать новогодний низкокалорийный салат можно двумя способами:

1. Разместить два цвета рядом друг с другом в глубокой чаше
2. Использовать кулинарную форму или кольцо, чтобы слои располагались один на другом.

Как всегда, предел возможного определяется вашей фантазией. В этом, кстати, особый принцип рецептов ПП: хорошее усвоение полезностей начинается уже с изящной подачи. Мозг управляет всем — смотреть на еду тоже должно быть вкусно!

Пряный салат с морковью «Чудеса в огороде»

Замечательный овощной рецепт для любителей легких блюд с пикантной ноткой. Особенно хороша эта диетическая ПП закуска будет для начала новогоднего застолья 2024 — разбудит аппетит и поднимет настроение охочего до пряностей Дракона!

Для новинки нужны:

• Морковка (сырая) — 2 шт. (400 г)
• Огурцы (свежие) — 2 шт. (200 г)
• Сыр твёрдых сортов — 150 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 банка (340 г)
• Петрушка — 1 пучок
• Уксус (яблочный, 6%) — 2 ст. ложки
• Кориандр (молотый) — 0,5 ч. ложка
• Смесь черного и душистого перцев (молотая) — 0,5 ч. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка (или 2-3- капли сиропа стевии)
• Сметана (15%) — 200 г

Для оригинальной новогодней подачи:

• Прямоугольные хлебцы — 4 шт.

Выход — 1,3 кг

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 99 ккал
• Белки — 4,5 г
• Жиры — 6,1 г
• Углеводы — 7 г

В глубокую миску натираем на мелкой терке морковь. Туда же отправляем соль, сахар или сахарозам, кориандр, смесь перцев и выдавленный на прессе чеснок. Вливаем яблочный уксус. Перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

Добавляем к моркови миниатюрные брусочки огурца и сыра, кукурузу из банки и мелко нарезанную петрушку. Заправляем ансамбль сметаной. Размешиваем. Вот и все: низкокалорийный новогодний салат готов!

В завершение освоим идеальную идею для эффектной подачи салата на Новый 2024 год Дракона.

Кстати, она подойдет и для других диетических новогодних салатов. Следуйте нашей пошаговой инструкции с фото. Заборчик из прессованных прямоугольных хлебцев вы возведете буквально за минуту. Нарядный и задорный рецепт: как будто специально для хозяина нового года — полного сил Зеленого Деревяного Дракона!

«Грибная Мышка» — в Новый год без лишних калорий!

Необычный праздничный салат в традиции ПП — замечательный способ встретить Новый 2024 год! Рецепт ничем не хуже традиционных слоеных салатов, зато содержит в разы больше клетчатки, и ощутимо меньше углеводов. Приятный диетический бонус — домашний соус из качественных и простых продуктов.

Ингредиенты (на 4 порции по 200 г):

• Фасоль консервированная или отварная — 230 г (1 банка, вес нетто)
• Маринованные грибы (у нас опята) — 100 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сыр твердого сорта (45%) — 100 г
• Лук репчатый — 70 г

Для маринования лука:

• Яблочный уксус — 2 ст. ложки
• Соль и сахар — по 1 щепотке
• Кипяток — 50 мл

Для домашнего ПП майонеза:

• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное (оливковое) — 150 г
• Сахар — 1 ч. ложка (можно 1-3 капли сиропа стевии)
• Соль — ½ ч. ложки
• Сок лимонный — 1 ст. ложка
• Горчица — 1 ч. ложка

Низкокалорийный соус к салату: 50 г майонеза + 50 г сметаны (15%)

Для украшения диетического новогоднего блюда:

• Зелень,  2 черные маслины, 2 ломтика ветчинной колбасы, ростки пшеницы или стебли петрушки (6-8 шт.).

Вес угощения — 800 г

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 164 ккал
• Белки — 9,7 г
• Жиры — 9,6 г
• Углеводы — 7,1 г

Как мы готовим вкусную новинку.

В высоком стакане погружным блендером взбиваем все ингредиенты для майонеза. Соединяем его со сметаной и наполняем соусом мешок. Так сеточку между слоями мы сделаем удобно и быстро. А главное — с экономным расходом заправки. Не будет ощущения перегруженной «майонезной каши». К тому же, заметно снизится и калорийность рецепта.

Замаринуем лук и перейдем к главному — мясу. Курочку для салата нарежем тонкими пластинами. С двух сторон присолим, поперчим и смажем растительным маслом. Берем 1 чайную ложку на каждую сторону: распределяем его по кусочкам руками или кисточкой. Можно оставить на 10 минут промариноваться.

Кладем тонкие пластины курятины на разогретую сковороду. Нагрев — выше среднего. Готовим, пока не появится золотистая корочка. Переворачиваем и вторую сторону жарим так же. Даем остыть. Нарезаем мелкими кусочками.

Грибочки промоем. Если крупные, нарежем помельче. Натрем по отдельности белки и желтки варёных яиц. Всё — на мелкой тёрке. Через неё же пропустим сыр.

Начинаем собирать новогодний салат. Выкладываем послойно в виде треугольника с округлым основанием. По каждому слою проходимся сеточкой из соуса. Перед обсыпкой белками разгладим соус, чтобы белковая стружка крепче держалась.

Последовательность продуктов:

• Фасоль — Лук — Курица — Грибы — Сыр — Белки.

Мы используем только белок, чтобы еще немножко облегчить рецепт. Но, конечно, можно добавить и слой тертых желтков. Например, после грибов.

Финальный штрих — оригинальное украшение.

Посыпаем зеленью вокруг салатной горки. Заодно она прикроет всё, что осыпалось в процессе работы. Носик и глазки для мышки делаем из маслин. Длинный отрезок бекона даст нам хвостик, а пара округлых кусочков — ушки. Стебельки петрушки — задорные усы. Кстати, зеленый лук лучше не берите. Он быстро теряет упругость. Вот теперь точно можно зажигать бенгальские огни: с Новым 2024 годом вас!

Новогодний ПП салат с отварным языком «Болтун»

Вкусный, полезный и простой в приготовлении рецепт в традиции ПП на Новый год 2024. Он, без сомнения, придется по сердцу мужчинам. Названо угощение от ведущего компонента — языка. Приготовим низкокалорийный салат легко и быстро — в новогоднюю ночь без лишних хлопот!

Ингредиенты для основы:

• Свиной язык — 2 шт. (или говяжий, 350-400 г)
• Ветчина — 200 г
• Сладкий болгарский перец — 200 г
• Огурец (свежий) — 1-2 шт.
• Укроп (свежий) — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• Сметана (диетическая, жирность 10%) — 100 г
• Сок лимона — ½ ст. ложки
• Горчица острая — ½ ч. ложки

Выход — 1,1 кг

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 95 ккал
• Белки — 8,3 г
• Жиры — 5 г
• Углеводы — 4 г

Как сделать интересное блюдо для ПП меню.

1. Отвариваем язык до готовности. Как отварить вкуснее всего, читайте здесь.
2. Очищаем от пленок и режем тонкой соломкой.
3. В этом же размере измельчаем огурец, ветчину и болгарский перец.
4. Лук шинкуем полукольцами и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Это нужно, чтобы ушла вся горечь. После отжимаем луковую нарезку от влаги.
5. Для соуса соединим в мисочке все компоненты и взболтаем их вилкой.
6. Соберем в глубокой миске все нарезки. Польем новогодний ПП салат заправкой и аккуратно перемешаем.

Много сочного хруста, белка и витаминов. Новый год + ПП = вкуснотища!

ПП-салат с сельдью «Мексиканский» — новогодний рецепт-новинка

По полезным свойствам сельдь — конкурент красной рыбе. И соли с ней мы получим мало, если скушаем рыбку как акцент в окружении овощей. Необычный рецепт к новогоднему столу 2024 соединяет сразу 3 вкуса — сладкий, соленый и кисленький. Мега-сочный и красивый, этот салат по идеям ПП достоин ресторана, хоть и готовится на скорую руку.

Калорийность и состав БЖУ зависят от рыбки и количества овощей, которое вы можете регулировать под себя.

На 2-3 порции:

• Сельдь малосольная — 200 г
• Фасоль красная консервированная — 100 г
• Кукуруза консервированная — 3 ст. ложки
• Морковка (варим или запекаем) — ½ шт.
• Перец маринованный — 1,5-2 шт.
• Лук (сладкий сорт, например, красный крымский) — ½ головки
• Орегано — ½ ч. ложки
• Перец (черный молотый) — по вкусу
• Оливковое масло
• Зелень петрушки — для украшения

Выход — 780 г

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 160 ккал
• Белки — 7 г
• Жиры — 12 г
• Углеводы — 6 г

Приготовление.

1. Нарезка для рецепта отличается простотой. Селедку — кусочками среднего размера, маринованный перец и морковку — мелким кубиком, лук — перьями или четверть кольцами.
2. Объединяем компоненты в глубокой миске. Туда же отправляем фасоль и кукурузу. Сдабриваем пряностями.
3. Заправляем новогодний диетический салат маслом и украшаем рубленой зеленью.

Очень колоритно, вкусно и сочно — то, что надо на Новый год!

Салат с пекинской капустой и курицей «Воздушный»

Подружим диетическое мясо, сочные овощи и похрустывающие фрукты в быстром и простом праздничном салате по заветам ПП на Новый год 2024. Пальчики оближешь — хором скажут все гости, и застолье удастся на славу!

Нам нужны:

• Пекинская капуста — 400 г
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 большое (150 г)
• Куриное филе (отварное) — 200 г (или 300 г сырого)
• Сладкий болгарский перец — 1 большой (200 г)
• Итальянские травы (молотые) — 0,5 ч. ложки
• Либо такое же количество базилика или орегано
• Соль — 1 ч. ложка

Диетический домашний майонез — 230 г:

• Яйцо — 1 шт. (60 г)
• Масло растительное — 150 г
• Горчица — 1 ч. ложка (5 г)
• Сахар — 1 ч. ложка (5 г)
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сок лимона — 1 ст. ложка

Выход — 1,2 кг

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калории — 168 ккал
• Белки — 6,5 г
• Жиры — 14 г
• Углеводы — 3,8 г

Как приготовить.

Поработаем ножом. Мелко нашинкуем пекинскую капусту, болгарский перец — небольшими кусочками,  яблоко — тонкими пластинами как четверть круга, куриное филе — маленьким кубиком. Посолим и добавим итальянские травы. Заправим любимым соусом и хорошо перемешаем. Работа над рецептом к Новому году закончилась, не успев начаться!

Крошек-грызунов для украшения сделаем из яиц — куриного и перепелиного. Отделка очевидна на крупном фото. Хлопот на 5 минут! Можно сделать и кроликов из видео ниже.

Салат «Тбилиси» — то, что просит душа спортсменов!

Умеренно калорийный вариант, где много белка. Супер-идея в духе ПП для настоящих мужчин — плюс к тому, без майонеза. Пополним силы в новогодний вечер 2024 по всем правилам! Энергия и бодрость — в каждой диетической порции.

Ингредиенты:

• Бедро индейки (отварить) — 330 г (или 540 г сырой)
• Фасоль (красная, консервированная) — 1 банка (250 г)
• Сладкий болгарский перец — 1 большой (170 г)
• Острый перец чили — 2-3 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Кинза (по вкусу) — 30-50 г
• Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лук (красный) — 2 крупные головки (120-150 г)

Для маринада:

• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Яблочный уксус (6%) — 2 ст. ложки
• Кипяток — 50-70 мл

Выход — 1 кг

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калории — 175 ккал
• Белки — 11,2 г
• Жиры — 12 г
• Углеводы — 6 г

Прогреваем орехи на сковороде без масла — 2-3 минуты. Так они отдадут лишнюю влагу и станут хрустящими. Крупно рубим орешки ножом. Готовим маринад (кипяток с солью, сахаром и уксусом). Отправляем в него лук, нарезанный мелким кубиком. Это полностью уберет горечь.

Собираем в глубокой миске небольшие брусочки мяса, тонкие полоски болгарского перца и полукольца перца-чили. Добавляем к ним кинзу и чеснок, мелко порубленные ножом. Затем — промытую консервированную фасоль. В конце — остывшие орехи и отжатый от маринада лук.

Финальные акценты: соль, хмели-сунели, оливковое масло. Перемешиваем. Вуаля! Диетическое белковое блюдо на скорую руку к Новому году 2024! Приятный бонус: салат по такому рецепту отлично выглядит в порционных прозрачных салатницах даже без дополнительного украшения.

«Мужской заказ» — ПП рецепт с мясом и маринованными опятами

Невероятно вкусный и предельно простой низкокалорийный ПП салат на Новый 2024 год. Тот случай, когда пошаговый рецепт ни к чему. Достаточно пары слов в описании. Справится и самый неопытный кулинар. Дерзайте!

Нам нужны:

• Ананас (консервированный кусочками) — 200 г
• Опята (маринованные) — 300 г
• Говядина или бедро индейки (отварить) —350 г
• Консервированная кукуруза — 1 банка

Компоненты соуса:

• Грецкие орехи — 50 г
• Чеснок — 2-3 дольки
• Йогурт (густой, без фруктовых включений) — 200 г
• Черный перец, соль — по ⅓ ч. ложки

Выход — 1,39 кг

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 152 ккал
• Белки — 8,8 г
• Жиры — 7,2 г
• Углеводы — 7 г

Готовим заправку. Две-три минуты обжариваем на сухой раскаленной сковороде орехи – так из них уйдет лишняя влага. Забрасываем в чашу блендера, добавляем чеснок, перец, соль, йогурт. Измельчаем до однородности.

Собираем новогодний ПП салат. Тонкие кусочки говядины соединим с ананасом, кукурузой и опятами. Поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Чудо, какой вкус! Радость, какая умеренная калорийность! Идеальный рецепт, чтобы незабываемо встретить Новый 2024 год!

Диетический винегрет с авокадо «Новая классика ЗОЖ»

Восхитительно полезный диетический ПП рецепт с суперфудом, который признан по всей планете. Встретим Новый 2024 год с заботой о здоровье! Питательность и калорийность зависят от сорта и веса авокадо. Полезные бонусы красивого салата — пищевые волокна, сытные жиры и море витаминов. Дополняйте новогоднюю порцию мясной закуской, и энергии хватит на все танцы!

Нам нужны:

• Морковка и свекла (запеченные или отварные) — по 2 средних (200 и 300 г соответственно)
• Авокадо — 2 шт. (около 200 г)
• Маринованный огурец — 3-4 шт. (по 8-10 см длиной)
• Горошек — по желанию (у нас 80 г)
• Зеленый лук — если любите
• Соль, перец — после пробы

Для соуса:

• Оливковое масло (extra virgin) — 2-3 ст. ложки
• Лимонный сок — из ½ крупного экземпляра
• Горчица или хрен — по вкусу
• Сахарозаменитель  — если смесь кислит

Выход — 1,1 кг

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 97,7 ккал
• Белки — 1,5 г
• Жиры — 7,6 г
• Углеводы — 6,2 г

1. База салата остается традиционной. Отвариваем или запекаем свеклу и морковь, охлаждаем и нарезаем мелким кубиком.
2. Авокадо заменит картошку: очистим и тоже нарежем кубиком. Размер — чуть крупнее корнеплодов.
3. Настает пора пикантного компонента — огурчиков. Измельчаем их в размер к корнеплодам.
4. Объединяем все компоненты. Поливаем смесь заправкой из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и сахарозаменителя. Перемешиваем.

Ах, аппетитно — самое оно для Нового года 2024! И по-настоящему питательно: много полезных жиров, клетчатки и здоровых стимуляторов пищеварения.

Вегетарианский салат Оливье — постная и вкусная новинка

Здесь же мы опишем самый легкий и витаминный рецепт со свежими дарами природы. Прекрасное блюдо, чтобы разнообразить новогодний стол. Ну, а если вы соблюдаете пост или придерживаетесь вегетарианской диеты, то в Новый год 2024 обязательно вступайте с суперфудом!

На 3 порции:

• Авокадо — 1 шт. ближе к крупному (до 150 г)
• Кабачок (свежий, любой сорт) — 1 небольшой (120 г)
• Огурец (свежий) — 1 шт. (100 г)
• Морковь вареная (можно заменить тыквой) — 250 г (2-3 средние)
• Зелёный горошек (свежий, замороженный или консервированный) — по вкусу (у нас 60 г)

Для заправки:

• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Горчица — от ½ до целой чайной ложки
• Соль, прованские травы — после пробы

У нас получилось 670 граммов низкокалорийного угощения.

Примерное КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 129,7 ккал
• Белки — 1,8 г
• Жиры — 10,9 г
• Углеводы — 6,6 г

Готовим новогодний ПП салат по интересному рецепт.

1. Кабачок чистим от шкурки и сердцевины с крупными семенами.
2. Оставшуюся мякоть, авокадо, морковку, огурец нарежем мелким кубиком и забросим в глубокую миску.
3. Добавим зеленый горошек. Поливаем заправкой (смесью оливкового масла с горчицей и пряностями) и тщательно перемешиваем.

В Новый год 2024 со вкусной заботой о здоровье!

ПП рецепт оливье без картошки с волшебным соусом

Сохраним привычную основу, но заменим картофель фасолью. Больше клетчатки без потери сытности — идеальный вариант для Нового 2024 года! И соус сделаем изумительный и неожиданный — домашний майонез на аквафабе без молока и яиц. Попробуйте обязательно: более питательного ПП рецепт просто невозможно найти!

Ингредиенты для новогоднего угощения (7 порций по 300 г):

• Куриное мясо (отварное, с бедра без кожи и кости) — 500 г (или 800 г сырого)
• Отварная морковь — 1 крупная (230 г)
• Репчатый лук — 50 г
• Консервированная фасоль — 1 банка (250 г)
• Огурец свежий — 200 г
• Огурец соленый — 200 г
• Консервированный горошек — 1 банка (270 г)
• Вареные яйца — 4 шт.
• Домашний майонез (готовим сами) — 250 г

Для низкокалорийного домашнего майонеза:

• Жидкость от фасоли (аквафаба) — 100 г
• Растительное масло (дезодорированное – без запаха) — 150 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 0,5 ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Горчица (неострая) — 1 ч. ложка

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 148 ккал
• Белки — 9,7 г
• Жиры — 9,8 г
• Углеводы — 5,2 г

КБЖУ на 100 г диетического майонеза: 582/2,6/5,9/8,2

Как приготовить.

1. В глубокой узкой чаше объединяем компоненты соуса. Взбиваем примерно 1 минуту. Сначала держим погружной блендер у дна. Затем постепенно поднимаем его выше-ниже. Наша цель, чтобы масса приобрела приятный белый оттенок, вязкость и густоту. Низкокалорийный майонез получится необыкновенно вкусным: пробуйте сразу и удивляйтесь новой ПП идее для праздничного застолья.
2. Забрасываем в глубокую миску горошек и фасоль. Не забываем предварительно промыть их под проточной водой.
3. Нарезаем мелким кубиком свежие и соленые огурцы, вареные яйца, лук и морковку. Кладем нарезки к фасоли.
4. Добавляем туда же и отварное мясо: его мы измельчаем небольшими кусочками, двигая нож поперек волокон.
5. На заправку пестрого новогоднего салата смеси — свежеприготовленный низкокалорийный майонез. Перемешиваем и даем полезному оливье 2024 настояться в холодильнике — хотя бы 10 минут.

Ах, до чего же вкусно!

Полезная селедка под шубой — уникально и просто!

Встретим Новый 2024 год ПП прочтением знакомого с детства блюда. Фасоль прекрасно заменит крахмалистую картошку. Диетические достоинства нашей низкокалорийной версии — пищевые волокна, мягкий пребиотический эффект и особенная нежность. Довольными останутся и адепты правильного питания, и гурманы, вскормленные советскими бабушками.

На 5 новогодних порций по 300 г:

• Консервированная фасоль — 260 г (чистый вес)
• Филе сельди — 300 г
• Отварная (или запечённая) морковь — 200 г (1 крупная)
• Отварная (запеченная) свекла — 350 г (2-4 корнеплода)
• Лук — 150 г (2 шт)
• Майонез (покупной или, лучше, домашний) — 200 г

Маринад:

• Соль — ½ ч. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Уксус (9%) — 30 г
• Кипяток — 100 мл

Выход — 1,4 кг

Калории и БЖУ на 100 г:

• Калорийность — 189 ккал
• Белки — 6,6 г
• Жиры — 14,6 г
• Углеводы — 7,1 г

Как приготовить диетический рецепт к Новому году 2024.

В миске с кипятком растворяем компоненты маринада. Лук рубим средним кубиком и маринуем — 10 минут. Отжимаем от лишней влаги. Смешиваем с рыбной нарезкой — филе сельди кубиком «на один укус». Измельчаем на крупной терке свеклу и морковку. Сливаем из консервной банки жидкость. С помощью вилки или толкушки перетираем бобы в вязкое пюре.

Собираем новогодний салат слоями. Между ними делаем тонкую сеточку из домашнего низкокалорийного майонеза. Понадобится кулинарное кольцо или разъемная форма для выпечки.

• Основание горки — половина всей селедки с луком.
• Второй этаж — половина всей фасоли.
• Третий — половина морковки и свеклы.
• А теперь повторяем уже знакомые нам уровни. Селедка — фасолевое пюре — корнеплоды.

Тщательно промазываем диетическим майонезом последний этаж. Работа окончена!

Еще одна диетическая Шуба с авокадо и яйцами — тоже ПП новинка!

Для исключительно правильного праздничного меню на Новый 2024 год можно приготовить и эту креативную низкокалорийную селедку под шубой. Ценные жиры, клетчатка и легкоусвояемый белок. Варианта здоровее — не сыскать!

Наши припасы:

• Филе селедки (слабосоленой) — 250 г
• Отварная/запеченная морковь — 200 г (1 крупная)
• Отварная/запеченная свекла — 200 г (2 шт)
• Отварные яйца — 2 целых + дополнительно 2 белка
• Авокадо — 2 маленьких или 1 большой

Для соуса:

• Йогурт (без добавок) или некислая сметана — 250 г
• Желтки (отварные) — 2 шт.
• Горчица — ½ ч. ложки
• Соль — ⅓ ч. ложки

Подготовка. Запечем корнеплоды. Замотаем в фольгу и поместим в духовку — на 60-80 минут при температуре 200°С. Дадим остыть и натрем на крупной терке. На ней же натрем отварные яйца — 4 белка и 2 желтка. Лук нашинкуем помельче и погрузим в миску с кипятком на 10 минут.  Нарежем небольшими кубиками филе сельди. Достанем и измельчим мякоть авокадо — тонкими ломтиками.

Для соуса прокручиваем в блендере сметану, горчицу, пару отварных желтков, соль — до однородного состояния.

Сборка. Выкладываем новогоднее угощение слоями. Чтобы результат вышел максимально аккуратным, лучше использовать широкое кулинарное кольцо или форму для выпечки. Вот последовательность слоев: между ними мы промазываем 1-2 столовые ложки низокалорийного соуса:

• Авокадо
• Селедка
• Лук
• Морковка
• Яйца
• Свекла + смажем соусом и верх композиции