Запеканка из творога в духовке — 14 пп-рецептов и самые важные детали

Несравненно хороша! — так будете восхищаться и вы, попробовав это блюдо. ПП запеканка из творога в духовке: лучшие 14 рецептов, чтобы радовать и вдохновлять. И в пир, и в мир, и фигуре не повредит. Бывает ли такое? Да, однозначно!

Вас ждет пошаговое приготовление с фото согласно принципам правильного питания и нужные пояснения по ходу диетической выпечки. Без внимания не осталась ни одна деталь.

Чтобы добавить сладости творожным десертам, узнайте больше о безопасных сахарозамах.

Запекаем вкусности ПП-шно и красиво — с четким КБЖУ. Калорийность порций рассчитана исходя из средних объемов для взрослого. По 100-120 граммов творожка на нос. Вполне хватит, чтобы неспешно насладиться нежным молочным вкусом.

Подсказка!

Секреты выбора творога и загустителя — пункт №15.

Наш любимый сироп стевии: бюджетный и супер-сладкий! И уйма вкуснейших сырников — рецепты отдельно: на сковороде и в духовке.

Быстрая навигация по статье:

Простой рецепт ПП-запеканки с изюмом и кукурузной мукой

Свой особый самый вкусный рецепт творожной запеканки есть почти у каждой хозяйки. Вот и мы спешим поделиться личным пп фаворитом — с изюмом и диетической кукурузной мукой.

Время приготовления — 50 минут

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
33622455

При расчете учтен нежирный творог, без обмазки формы.

На 3 порции:

  • Творог (0–5%) — 250 г
  • Кукурузная мука — 2 ст. л.
  • Сметана, 10% — 1 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарозаменитель — 2 табл. или 4 капли (эквивалент 1 ст. л. сахара)
  • Ваниль — по вкусу (есть готовые сиропы с ароматом)
  • Изюм — 1 ст. л.
  • Масло (топленое или кокосовое) — по желанию: 10 г для формы

Приготовить элементарно!

Соединяем творог, кукурузную муку, яйцо, сахарозаменитель. Перемешиваем все в блендере. Добавляем чистый и сухой изюм. Снова перемешиваем.

В емкость для запекания укладываем пергаментную бумагу. Можно слегка смазать маслом, не забывая, что такая обмазка — жиры и дополнительные калории.

Выкладываем творожную массу и выравниваем сверху лопаткой.

Духовку заранее разогреваем — 170–180 °C. Выпекаем диетическую пп запеканку — около 30 минут (зависит от мощности духовки и желаемой корочки).

Универсальные лайфхаки!

  1. Полейте пп угощение ягодным соусом с псиллиумом: волшебная красота! И сразу больше клетчатки, причем самой ценной — растворимой. Подойдут любые ягоды, замороженные тоже. Перетираем в блендере, вводим специи и подсластитель по вкусу, добавляем по 1-1,5 чайной ложки качественных отрубей на 100 граммов ягод. Обязательно даем постоять, чтобы соус загустел.
  2. Вместо изюма можно класть курагу, чернослив, сушеный инжир. Осторожно: последний похрустывает на любителя. Хотя все сухофрукты — щедрый источник сахара, эти считаются наименьшими провокаторами гиперинулинизма.
  3. Кстати, колоритный диетический соус получится также из кураги. Хорошенько размочить в кипятке, соединить с псиллиумом и вжикнуть на блендере. Оттенить можно любым сиропом на стевии, чистым или с отдушками. Принцип тот же, забот — минимум, а цвет и вкус — словно варенье.

Диетическая пп запеканка из творога с яблоком, корицей и цельнозерновой мукой

Оригинальный микс из молочного продукта, ягод, яблока и пряностей покоряет не только фанатов правильного питания. Запеканка из духовки получается нежной, с небольшой кислинкой. По-настоящему изысканный рецепт. И всего 81 ккал на 100 г великолепия!

Время приготовления — до 1 часа

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
16618316

На 3 порции:

  • Обезжиренный творог — 250 г
  • Мука кукурузная (или рисовая) — 30 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Йогурт, 2% — 50 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Ягоды с кислинкой — 60 г
  • Корица — 1 ч. л.
  • Сахарозаменитель — ½ ч. л.
  • Пищевая сода — ½ ч. л.

Как приготовить.

Соединяем в миске творог, яйцо, муку, сахарозаменитель, соду и все перемешиваем. Вводим в общую компанию йогурт. Тесто должно получиться наподобие густой сметаны.

Нарезаем яблоко на кусочки или пластинки. Вместе с ягодами, корицей и подсластителем они станут отличной фруктовой начинкой.

Емкость для выпечки можно слегка смазать маслом. Выкладываем ½ творожного теста. Далее — начинка, а сверху выливаем оставшуюся творожную смесь.

Разогреваем духовку до 180°C. Помещаем в нее форму с полуфабрикатом — на 30–40 минут. Перед тем как подать диетическую вкусность, посыпаем ее сладкой пудрой по заветам пп (перебитый на кофемолке эритритол!), корицей, украшаем ягодками. Идеальный рецепт для хорошего настроения!

С яблоком и без муки: видео-рецепт приготовления пп запеканки в духовке

Представьте, только творог и яйца! Диетическое чудо выйдет пышным, сочным, нежным, а на ароматы сбегутся соседи!

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1642148

На 5 порций:

  • Творог, 5% — 500 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Яблоки среднего размера — 3 шт.
  • Стевия и корица — по вкусу

ПП рецепт на видео хорош всем: четкий, быстрый, под комфортную музыку. Белки в пену, третье яблоко — для украшения. До 50 минут при 180°C. Вот и все премудрости. Смотрим и повторяем пошагово!

ПП запеканка без манки и муки — с кукурузным крахмалом

Чтобы творог в рецепте схватился наверняка, в дело вступает крахмал. О тонкостях его присутствия в диетическом меню читайте в конце статьи. Говоря кратко, крахмал допустим, если к своему рациону вы относитесь без фанатизма (а это, на наш взгляд, и есть самая здоровая позиция).

Время приготовления — около 50 минут

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
19720615

На 5 порций:

  • Творог, 2% — 400 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
  • Экстракт ванили
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Соль
  • Немного изюма

Как запечь диетическую пп красотку.

Отделяем желтки от белков. Соединяем творог, желтки, крахмал, сахарозаменитель и соль. Вливаем несколько капель экстракта ванили. Все перемешиваем с блендером — до однородной консистенции.

Отдельно взбиваем белки до получения пышной пены. Затем аккуратно в несколько приемов вводим белки в творожное тесто. Подсыпаем изюм и перемешиваем.

Выкладываем тесто на твороге в форму. Ставим в горячую духовку (180 °C) и выпекаем — 30–35 минут. С результатом не спешим: пусть остывает тут же, на решетке.

Без муки с сухофруктами и маком

Пп запеканка из творога и без муки лишь только выиграет от ароматных акцентов. Пробуйте новое — играйте с добавками! Меню с такими рецептами заиграет новыми красками, а польза для похудения останется при вас.

Время приготовления — около 1 часа

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1902568

На 4 порции:

  • Обезжиренный творог — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 2-3 щепотки
  • Любой заменитель сахара — по вкусу
  • Изюм и курага — по 20 г
  • Мак — 2 ч. л.
  • Клюква — по вкусу

Как приготовить.

Заранее разогреваем духовку до 170-180°C. Растираем погружным блендером творог. Аккуратно отделяем яичные желтки от белков. Желтки отправляем в компанию к творогу.

Взбиваем белки в крепкую пену и порциями плавно вмешиваем в общую массу. Засыпаем разрыхлитель.

Изюм и курагу промываем холодной водой и обдаем кипятком. Нарезаем на кусочки и соединяем с творогом. Кстати, сухофрукты можно заменить на свежие плоды.

Перемешиваем все ингредиенты, помещаем творожную массу в форму, ставим в духовку. Готовится диетическая вкусняшка 40–50 минут.

Для полной идиллии поколдуем с подачей. Вот простые и очень эффектные варианты:

  1. Сладкая пудра из пп сахара — эритритола
  2. Ягодки в хаотичном очаровании — то там, то сям
  3. Консервированные в собственном соку фрукты и вишни
  4. Обсыпка порошком какао через сито
  5. Стружка горького шоколада
  6. Тонкая струйка диетического ягодного соуса

Когда низкокалорийная запеканка на твороге нравится с первого взгляда, то и принципы диетического питания соблюдать легко и приятно!

Без муки с бананом и яйцами

Еще один рецепт испеченного в духовке творожного угощения, где идеи пп и пользы для здоровья стоят во главе угла. Эту диетическую запеканку отличает фруктовая прослойка. Богатая по вкусу, несложная в готовке, сладкая и ароматная, она идеально подходит для вовлечения в правильное питание всей семьи.

Время приготовления — 1 час 15 минут

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
21024615

На 5 порций:

  • Творог (0-2%) — 500 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Бананы — 3 шт. (300 г)
  • Немного лимонного сока
  • Сахарозаменитель

С рецептом справится даже ребенок.

Творог с яйцом и сахарозаменителем перебиваем блендером до однородной массы.

Банан нарезаем кружочками.

Разогреваем духовку — 180–200°C. Выкладываем дно формы банановые кружочки. Брызгаем сверху лимонным соком. Выливаем половинку теста и аккуратно разравниваем поверхность лопаткой. Добавляем еще один банановый слой, снова лимончик и распределяем сверху оставшуюся творожную смесь.

Ставим диетическую прелесть в духовку. Даем пропечься до румяности — 45-55 минут.

ПП запеканка из творога с манкой, кефиром и специями

Готовить запеканку — как импровизировать со знакомой мелодией. Основной рецепт один, а вариаций — множество. Добавьте в свою коллекцию еще одну замечательную низкокалорийную версию. Не пожалеете!

Время приготовления — 1 час 10 минут

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
25327622

Расчет рецепта без муки и масла.

На 4 крупные порции:

  • Творог, 2% — 450 г
  • Манка — 80 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Кефир, 2% — 100 г
  • Сахарозам — по вкусу
  • Пищевая сода — 0,5 ч. л.
  • Апельсиновая цедра — 1 ст. л.
  • Корица по вкусу
  • Соль — 1 щепотка
  • Вяленая клюква (необязательно) — 1 ст. л.
  • По желанию мука и топленое масло — по 10 г

По известному рецепту — к аппетитному диетическому результату!

Разогреваем до духовку 180°C. Перетираем на блендере творог. Досыпаем цедру, соль, соду, корицу, любые специи по желанию. Добавляем манную крупу и кефир. Тщательно перемешиваем.

Сахар и яйца взбиваем миксером в пышную пену. Ее выливаем в творожную смесь. Опять хорошенько мешаем и отставляем в сторону — на 10 минут.

Моем и просушиваем сухофрукты. Если обвалять в муке, они не будут оседать на дно.

Форму застилаем пекарской бумагой. Можно слегка умаслить. Выливаем половину теста. Выкладываем сухофрукты. Сверху — оставшуюся творожную смесь.

Ставим пп запеканку в духовку и держим не менее 30–40 минут.

Диетический рецепт с бананом и кокосовой стружкой

Творожная запеканка — десерт из разряда «по амбарам помели, по сусекам поскребли».  Сладкую банановую экзотику любят все, а кокосовая стружка — прекрасный способ украсить пп-рацион. А какой аромат! Рецепта милее — не сыскать!

Время приготовления — до 1 часа

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
211211310

На 4 порции:

  • Творог, 0% — 350 г
  • Стружка кокосовая — 35 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана, 10% — 130 г
  • Бананы — 1 шт. (110 г)
  • Сахарозаменитель по вкусу

Выпекаем в духовке в два счета!

Очищенный банан, творог, яйца, сметану и сахарозам измельчаем в блендере. Добавляем стружку из кокоса и снова вжикаем до однородности — тесто готово.

Форму обкладываем пекарской бумагой или берем проверенную в боях антипригарную. Помещаем в нее творожную смесь и ставим в разогретую духовку. Готовим при 180°C — 35-40 минут. Согласитесь, совсем недолго для вкуснейшего диетического пп десерта с бананами!

Можно перестраховаться: обмажьте дно и стенки маслом и обсыпьте манкой. И не забудьте откорректировать КБЖУ, если вы на строгом этапе похудения.

Диетическая пп запеканка из творога с яблоком, курагой и овсяной мукой

Любая диета для похудения предполагает ограничения. Но слишком жесткий отказ от привычного меню провоцирует срывы и возврат сброшенных килограммов. Поэтому очень полезно освоить рецепты низкокалорийных сладких блюд. Например, запеканки с курагой и овсяной мукой.

Время приготовления — 1 час 10 минут

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
21020423

На 6 порций:

  • Творог, 0% — 0,5 кг
  • Хлопья овсяные — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Молоко, 2% — 70 мл
  • Яблоки — 3 шт. (300 г)
  • Сухофрукты  — 60 г
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Соль — 1-2 щепотки
  • По желанию масло для формы — 10 г

Пошаговый рецепт

Хлопья заливаем молоком — на 10 минут. Сухофрукты моем и заливаем кипятком — 2-3 минуты. Затем обсушиваем на полотенце и мелко режем. Яблоки без кожуры нарезаем небольшими кусочками.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до устойчивой пены. Желтки отправляем к творогу и сахарозаменителю. Все хорошенько растираем. Добавляем в смесь нарезанные сухофрукты, овсяные хлопья, яблочную нарезку. Аккуратно вводим взбитые белки. Перемешиваем.

Емкость для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее творожную заготовку. Ставим форму в духовку при 180°C. Выпекаем 40–45 минут. Важно: даем диетической запеканке остыть не вынимая из духовки!

ПП запеканка с овсяными хлопьями и черникой

Запеканка с черникой — самый полезный и вкусный диетический рецепт! Два творожных слоя: желтый и фиолетовый, как напоминание о лете и море. А небольшая калорийность — помощь желающим похудеть и соблюдать стройность.

Время приготовления — не более 1 часа

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
19820420

На 3 порции:

  • Творог — 250 г
  • Хлопья овсяные — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
  • Йогурт, 2% — 100 г
  • Черника (можно замороженную) — 70 г
  • Сахарозаменитель — по вкусу
  • Соль

Один взгляд на фото — и рецепт понятен.

Творог, йогурт, яйцо, сладкий заменитель и соль измельчаем в блендере до однородной текстуры.

Делим получившуюся массу на две равные части. В первую добавляем овсяные хлопья. Вторую оставляем в блендере. Туда же отправляем крахмал и чернику. Снова включаем прибор и измельчаем смесь.

Форму укрываем пергаментной бумагой. Теперь по очереди выкладываем обе творожные части: сначала с овсяными хлопьями, затем — с черникой.

Прогреваем духовку — до 180°C. Ставим тесто на выпекание — 30 минут. Даем остыть диетическому чуду прямо в форме. Подаем эффектно: с разрезом, подчеркнув двухцветный акцент.

Диетическая пп запеканка с вишневым желе «Праздничная»

Всем любителям вишни посвящается! Оригинальный рецепт низкокалорийной запеканки а-ля вишневый пай с прелестным вкусом и красочной презентацией.

Время приготовления — до 1 часа + на застывание желе в морозилке

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
19124414

На 4 порции для теста:

  • Творог (обезжиренный) — 400 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 40 г
  • Кефир, 2% — 50 мл
  • Подсластитель по вкусу

Для желе:

  • Вишни (косточки удалить) — 120 г
  • Желатин — 15 г
  • Подсластитель

Рецепт по шагам.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену.

В блендере перемешиваем остальные ингредиенты: творог, желтки, кефир, крахмал, подсластитель. Аккуратно соединяем все со взбитыми белками. Выкладываем заготовку в форму и отправляем запекаться в духовку — при 180°C примерно 35–45 минут. Охлаждаем.

Желатин замачиваем в прохладной воде — 3-5 минут. Далее растапливаем его на водяной бане. Объединяем 200 мл воды, вишню без косточек, желатин.

Кладем в форму слой пищевой пленки. Выкладываем запеканку, а сверху выливаем желатин с вишней. Ставим емкость в морозилку и ждем, когда желе застынет. Все! Оригинальный пп рецепт, достойный и воскресного завтрака, и праздничного меню.

Диетическая запеканка с тыквой и кукурузным крахмалом «Солнце»

В стремлении к эстетике не обойтись без оранжевых ноток. Что и говорить: самый аппетитный цвет для пп-запеканки в духовке! Плюсуйте к нему знаменитый рецепт «зебра», знакомый многим еще с детства по маннику. На выходе получим яркое диетическое совершенство, рецепт которого захотят узнать все гости дома.

Время приготовления — 1 час 20 минут

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
20620617

Ингредиенты на 8 порций:

Для тыквенной части:

  • Пюре из тыквы — 700 г
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Имбирь и корица (порошки) — по 1 ч. ложке
  • Цедра апельсина — по желанию
  • Сахарозаменитель — по требованию

*Примерный эквивалент по сладости — 100 г сахара

Для творожной части:

  • Творог (0–2%) — 700 г
  • Сметана (10%) — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
  • Сахарозаменитель — см. выше
  • Ваниль и специи — по вкусу

Как приготовить диетическое лакомство пошагово с фото.

Две части — две емкости. В одной смешиваем ингредиенты для солнечного слоя. Его основа — пюре из тыквы. Для него кусочки тыквы отварить или прогреть на пару до мягкости.

Во второй миске — все, что требуется творогу для сладкой и однородной массы. Консистенция обоих частей должна быть одинаковой: тягучей, густой, но все еще льющейся.

Самый веселый этап: делаем зебру. Нужна круглая форма (у нас ее диаметр — 26 см). Выливаем поочередно ложку каждой смеси в середину формы. Так контрастные круги растекутся из центра и создадут кольца. Берите уже проверенную антипригарную посуду или смазывайте безопасным маслом с высокой точкой дымления (топленое или кокосовое).

Вид сверху представлен на фото: уже эффектно, правда? Вооружаемся палочкой или спичкой. Окунув палочку в глубину теста, проводим линии от края к центру. Можно ставить пп угощение в духовку! Около 1 часа при 170°C.

Нереально пышная пп-запеканка с рисовой мукой

Роскошный рецепт известен как «японский хлопковый чизкейк». Творога в нем немного. Парадом командуют взбитые белки, рисовая мука и немножко крахмала. Результат — фан-тас-ти-чес-кая воздушность!

Время приготовления — около 1 часа + до 2 часов на медленное остывание пп чуда в духовке

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
21918916

На 5 крупных порций:

  • Яйца — 6 шт.
  • Творог мягкий, 0,1 % (как густая сметана, в баночках) — 200 г
  • Рисовая мука — 60 г
  • Крахмал кукурузный — 20 г
  • Лимонный сок — 2 ч. ложки
  • Молоко, 2,5 %— 100 мл
  • Подсластитель — по вкусу
  • Ванилин — на кончике ножа

Диаметр формы — 20 см

Готовим пышный шедевр.

Разделяем яйца: белки переливаем в отдельную посуду — они нам еще понадобятся.

Добавляем к желткам мягкий творог и хорошенько размешиваем венчиком — до полной однородности. Вливаем лимонный сок с молоком и продолжаем перемешивать. Следующие — мука, крахмал, ванилин. Следим за комками: их не должно быть!

Поставим на разогрев духовку — до 170°С. И перейдем к белкам. Будем взбивать их миксером сначала на малых, а затем на высоких оборотах. Наша цель — очень густая масса, со стойкими пиками. Проверить легко: пена не стекает, а стоит на поднятом венчике, как готовое безе. Такая густота — залог поднятия теста.

Делим взбитые белки на 3 части и водим их в тесто — одну за другой, нежно вмешивая пену по кругу силиконовой лопаткой.

Форму для выпечки оборачиваем фольгой в два слоя. Бока обязательно должны быть высокими! Создаем недостающую высоту пекарской бумагой. Выпечка поднимется примерно в два раза.

Лайфхак рецепта: берем крупную емкость и наполняем ее водой. В этот миниатюрный бассейн мы установим форму для выпечки. Да-да, вы все правильно поняли! Прогревать японскую пп запеканку мы будем на водяной бане посереди духовки.

Ставим формы в жар — на  35 минут. Важно! Нагрев должен идти исключительно снизу. Режим конвекции не нужен. Поднялось-испеклось? Не спешим! Не открываем дверцу в течение 1-1,5 часа, чтобы тесто остывало на решетке. Достаем остывшее диетическое чудо и перемещаем в холодильник. Кушать будем охлажденным.

Фитнес-запеканка из творога с протеином — видео

Вкусный рецепт из духовки для всех, кто усиленно тренируется в зале. Во время интенсивных нагрузок организму крайне важно получить полезный пп белок. Десерт из творога с протеином поможет каждому!

Целых 88 граммов белка — на всё блюдо. Разумно разделить вкусненькое на 2 приема: завтрак и перекус.

В простом угощении соблюдены диетические нюансы и нет лишних углеводов. А нужный баланс по жирам регулируем жирностью творога. И запекать творожное лакомство быстро — около 25 минут в духовке при 180°C.

ПП с умом: секреты правильных запеканок

Хотите понимать все тонкости пп-рациона? Не поленитесь почитать наши советы.

Какой творог выбрать?

  • Не всякий творог идеально схватится. Без пробы торговых марок не обойтись. Хотя запечь можно практически любой, не обязательно только лишь зернистый, тугой и сухой. Более влажные, однако, требуют порционного подхода.
  • Оцените творожную заготовку. Получилась более текучая, чем ожидали? Фасуйте запеканку по силиконовым формочкам для маленьких кексов. И не торопитесь доставать готовое угощение из духовки. Дайте диетическому десерту полностью остыть прямо в форме.
  • Если никак не выходит хорошо пропечь творожную массу в духовке, попробуйте альтернативный подход. Ставьте запеканку в духовку, которая еще не успела полностью разогреться. Прогрели минутку-другую — и сразу загружайте форму.
  • Жирность творога может быть нулевой, только если в блюде есть жиры из яйца, сметаны, кефира. Они необходимы для усвоения кальция и молочного белка.

Крахмал в тесте — допустимо, но не идеально.

Стоит подчеркнуть: любой крахмал в рецепте — отступление от строгого ПП. Особенно на стадии похудения.

Кроме того, любой чистый углевод без полезных нутриентов — это «пустые калории». А в идеале с каждой калорией наше тело должно получать кирпичики здоровья: минералы, витамины, незаменимые жирные кислоты и т.п.

Как же снизить гликемический индекс за счет муки?

Лучше готовить рецепты, где больше клетчатки. Все с цельнозерновой мукой: рисовой, овсяной, кукурузной. И не бойтесь добавок! На 300 граммов творога — 1-2 столовых ложки отрубей или 1 чайную ложку псиллиума. Они уменьшают негативный эффект от излишка углеводов.

Пара трезвых слов о манке.

Клетчатки и полезностей в ней минимум. В диетических пп рецептах лучше использовать муку из цельного зерна. Но если приходится выбирать манка или крахмал — хрен редьки не слаще. На наш взгляд, эта крупа допустима в пп-меню. Главное — изредка, и всего пара ложек для сцепки запеканок и сырников.

Бонус! Творожный чизкейк — пп-десерт без сахара

Ценителей творога и правильного питания ждет сюрприз — еще один рецепт без особых хлопот. Когда меню из диетических запеканок наскучит, выручит низкокалорийный тортик!

Время приготовления — 15 минут подготовки + 10-15 минут в духовке + 2-3 часа на заморозку

Калорийность порции, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
28031821

На 5 порций:

Для коржа:

  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1-2 г
  • Сахарозам и ванилин — по вкусу

Для творожного слоя:

  • Творог мягкий, 2% — 500-540 г (3 упаковки по 180 г)
  • Йогурт натуральный (напр., Активиа) — 300 мл
  • Лимон небольшой — 1 шт. (цедра и сок)
  • Сахарозаменитель — по вкусу
  • Желатин (быстрорастворимый) — 20 г

Запекаем основу-корж в духовке.

Все компоненты перемешиваем. Утрамбовываем в разъемную форму, на дне которой — пергамент. Ставим в разогретую духовку (200 °C) — на 10-15 минут.

Готовим творожную массу.

Творог, йогурт, сок и цедра лимона, подсластитель перебиваем блендером. Наша цель — гладкая однородная текстура.

Желатин заливаем прохладной водой. На 20 граммов — до 70 мл. Прогреваем до растворения, но не кипятим! Даем немного остыть и вливаем в творожную заготовку. Перемешиваем.

Собираем изысканный рецепт.

В разъемной форме для выпечки распределяем творожную смесь поверх коржа. Держим в холодильнике — 2-3 часа. Можно поставить и на ночь.

Регулируйте сладость по вкусу, но лучше чуть-чуть увеличить количество подсластителя, т.к. желатин приглушает сладкий вкус.

Давайте худеть здорово и с отличным настроением! Если вас вдохновляют принципы правильного питания, запоминайте наши рецепты. ПП запеканка из творога в духовке — приятная и безопасная затея, если не частить и съедать эту прелесть в первой половине дня.

Миниатюра к статье Запеканка из творога в духовке — 14 пп-рецептов и самые важные деталиМиниатюра к статье Запеканка из творога в духовке — 14 пп-рецептов и самые важные детали
Купите Выгодно!
  • Лучший Источник Растворимой Клетчатки + Экономно!
  • Недорогой Сахарозаменитель + Доказанно Безопасный
  • Лучшее Масло для Жарки + Супер-аромат!
  • Мягкий Адаптоген для Бодрой Жизни
  • 3-4 чайные ложки в день ежедневно
  • Эффективный и безопасный Витамин С при ОРВИ
  • Бесценный Магний часто в дефиците: этот Легко Усвоить!
  • Укрепляющий Лосьон: must have для худеющих!
Комментарии
  1. Оля Гренка

    Когда переходила на пп, сущим испытанием была духовка. Вот вообще не люблю ее использовать. Втянулась благодаря творожным запеканкам. Рецепт с кокосовой стружкой заинтересовал. Думала, все вкусные добавки знаю. Обязательно попробую!

    Ответить
  2. Жанна

    Помню, в летнем лагере в конце школы нас кормили творожными запеканками. Мы носы морщили и не любили ее есть, хотя она и была вкусная. Вот бы сейчас ту запеканочку с натурального творожка да с подливочкой. Сейчас постоянно слежу за весом, так что не до сладостей. Для меня было открытием принципов ПП. Оказывается, не обязательно постоянно жевать листик салатика, можно питаться правильно, разнообразно и вкусно. И ваши рецепты – тому подтверждение. Обязательно возьму на вооружение.

    Ответить
  3. Роман

    Толковые рецепты. Буду использовать, спасибо. Одно замечание. Эритрит – дорогой для таких десертов. В запеканки можно всегда класть сироп стевии и не переплачивать. На структуру творога не влияет, не горчит, любые отдушки. Я тоже беру на айхерб, ни разу не пожалел. Пузырька мне хватает на 4-5 месяцев.

    Ответить
  4. Сана

    Делаю вкусняхи по вашим рецептам уже пару месяцев. Перепробовала почти все. Спасибо, нравится! От себя могу добавить: нужно брать творожок 5%, он лучше схватывается. И не перескакивать с марки на марку. Получилось с одним, его всегда и покупать. Кстати, творожная запеканка – чуть ли не единственное блюдо в духовке, которым я заморачиваюсь на правильном питании. Мне скоро 40 лет, и я попала под влияние современных тенденций насчет молочки. Проверилась на лактозную непереносимость (ее у меня нет). Блюда, где много казеина, сократила до 3-4 раз в неделю. В первую очередь это десерты из творога. Похудела побочно на 4 кг за 2 месяца. Цели не ставила. Чувствую себя отлично! Ем 3 раза в день, без перекусов. И голодную паузу делаю на 12-14 часов, с вечера. К этому пп-шные рецепты. Ловлю кайф от жизни на полную катушку. Чего и всем желаю! А вашему сайту процветания!

    Ответить
  5. Мели

    Боже, ну какая же прелесть эта ваша коллекция)) Гранд мерси, как говорится, между нами девочками. 🙂 Меня хлебом не корми – дай творожка и сладенького. Даже читала уже всякие мнения, что и сахарозамы – не лучший компромисс, а отказаться от вкуса не могу от слова совсем. Поэтому пп запенки из творога, да со стевией – forever! Пишите еще, сайт беру в закладки. Мне понравились ваши материалы для похудения и здоровья.

    Ответить
  6. Оксана

    ПП соблюдаю большую часть года. Не фанатик, грешки пищевые есть, я и винишко могу себе позволить просто так)) Но понимаю, что здоровье – в питании. Тем более у нас двое мальчишек. С детства лучше приучить их не есть всякую ерунду. Поэтому всегда в поисках вкусного и полезного. Сделала сегодня по вашему рецепту с овсянкой, крахмалом и замороженной ягодой (у меня смородина). Уминали сыновья запеканочку, причмокивая. Пышная, румяная, не приторная. Ни отнять, ни прибавить, такая вкусная. Большое спасибо за рецепты!

    Ответить
  7. Ольга

    Прочитала о запеканках из творога и пошла готовить.
    ПОЛУЧИЛОСЬ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
    Пышная, румяная, большое СПАСИБО!

    Ответить
  8. Danika

    Скажу честно, поправилась за карантин уже на 3 кг. Еще 2 и не влезу в одежду. У меня всегда так: 5 кг – ровно 1 размер. Сегодня уже уменьшила калорийность, бжу подбила, а муж доедает последние пасочки. Буду снова пп-шничать до победной стройности. Спасибо за коллекцию запеканок! Я хоть с опытом, а нашла кое-что эдакое, явно вкусненькое и новое.

    Ответить
  9. Елена Мостовая

    Мой любимый десерт на ПП. Разнообразно вы его подаете, надо бы перепробовать все рецепты, а то проверенная запеканка с рисовой мукой и бананом приедается и тянет на вредности. Спасибо! Отдельное за КБЖУ.

    Ответить
  10. Мария

    Творожный Чизкейк очень прост в приготовлении и очень вкусно.
    Спасибо!!

    Ответить
Присоединиться к обсуждению

Данные не разглашаются