Польза и вред спирулины: научные факты, дозы, рецепты и личный опыт

Сегодня ответим на вопрос читателей о пользе и вреде сине-зеленой водоросли. Спирулина, полезные свойства и противопоказания, как принимать для разных целей, цена, где купить, какой производитель лучше — все вопросы мы осветили в одном обзоре на основе научных данных. Достоверная информация и ваше удобство — наши главные приоритеты.

Уникальное создание живет на планете миллионы лет. Состав и свойства спирулины феноменальны, а противопоказаний относительно немного. Цену на водоросль космической не назовешь. В число полезных веществ входят легкий в усвоении белок, незаменимые жирные кислоты, витамины, минералы и активные вещества, которые положительно влияют на здоровье человека. И все это в высоких концентрациях — на малый вес. С точных цифр и начнем рассказ.

Химический состав

По оценке диетологов от космонавтики, в 1 грамме спирулины столько же полезных компонентов, что и в 1 килограмме овощного ассорти.

Приведем состав для 1 столовой ложки сухого порошка (около 7 грамм). Это среднее количество, которое удобно, полезно и безопасно добавлять в густые напитки для оздоровления.

Используем средний рацион взрослого человека и дневную норму (ДН) нутриентов. Цифра в процентах означает долю от ДН.

• Калорийность спирулины — 20 ккал — 1%
• Белки — 4,0 г — 8%
• Жиры — 0,5 г — 1%
• Из них 58 мг — полезные омега-3 жирные кислоты
• Углеводы — 1,7 г — 1 %
• Пищевые волокна — 0,3 г — 1 %

Витамины (по убыванию)

• Витамин В₂ — 15%
• Витамин В₁ — 11%
• Витамин В₃ — 4%
• Витамины В₅, В₉, К и Е — по 2%
• Витамин B₆, А и С — по 1%

Минералы (по убыванию)

• Медь — 21%
• Железо — 11%
• Марганец — 7%
• Магний, натрий, калий — по 3%
• Цинк, фосфор, кальций, селен — по 1%

Полезные свойства спирулины

Компактная суперпища, концентрированный суперфуд — вот точная характеристика спирулины. Она активно помогает:

• Похудению без вреда для красоты и здоровья;
• Росту мышечной массы, в том числе для спортсменов;
• Поддержке иммунитета при острой инфекции и после нее;
• Восстановлению здоровья после длительной болезни.

Обеспечивает детоксикацию от тяжелых металлов

Мышьяк — умеренная проблема для водопроводной воды США и огромная беда в отсталых странах. Пострадавшие — миллион жителей Индии, Тайваня, Чили и целых 3% населения Бангладеш с яркой клиникой отравления мышьяком.

Знаменит научный эксперимент по детоксу от мышьяка. Одновременно с плацебо группой 24 пациента с хронической интоксикацией мышьяком получали 250 мг спирулины и 2 мг цинка. 47%-ное снижение мышьяка в организме — впечатляющие результаты. (1)

Лечит кандидоз любой локализации

Избыточный рост грибов рода Candida — хроническая проблема в здоровье современного человека. Речь не только о распространенной молочнице у женщин.

Кандидный перекос в микрофлоре кишечника стимулирует набор избыточного жира, расшатывает углеводный обмен, поддерживает мигрени, аллергию, болезни кожи и депрессию. Кандида обожает неправильное, перенасыщенное глюкозой питание, где много синтетики и мало клетчатки. Латентный кандидоз кишечника — прямой путь к ненасытному аппетиту, высыпаниям на коже и слабому иммунитету.

Спирулина обладает свойством справляться с кандидой даже сама по себе, не говоря уже о комплексной терапии. (2, 3)

Улучшает состояние при ВИЧ/СПИД

С конца 20-го века эпидемиологи стремятся объяснить относительно низкие показатели ВИЧ / СПИДа в Японии, Корее и Чаде. Одна из гипотез — высокое потребление полезных водорослей.

В 2012 году исследователи взяли 11 пациентов с ВИЧ, которые никогда не принимали антиретровирусные препараты. Людей разделили на 3 группы. В одной каждый день употребляли по 5 г бурых водорослей. В другой — аналогичное количество спирулины. В третьей — и те, и другие.

Выводы о свойствах спирулины в терапии ВИЧ (4) после 3-х месяцев наблюдений:

• Отсутствие побочных эффектов
• Минимальные противопоказания
• У принимающих спирулину два основных маркера ВИЧ-инфекции в крови оставались стабильными.

Участвует в профилактике онкологии

По данным Университета Мэриленда: «Ряд исследований на животных свидетельствует о том, что спирулина обладает свойством стимулировать производство антител и других клеток, которые улучшают иммунитет и помогают в профилактике инфекций и хронических заболеваний, в том числе онкологии». (5)

В научной литературе опубликовано более 70 рецензируемых статей, в которых оцениваются свойства спирулины защищать от размножения раковых клеток. (6)

В статье за 2014 год ученые из Чехии отметили: «Спирулина богата тетрапиррольными соединениями. Они тесно связаны с молекулой билирубина — мощным антиоксидантом». (7)

Помогает при гипертонии и атеросклерозе

Phycocyanin — пигмент спирулины — обладает гипотензивным свойством, т.е. снижает артериальное давление. Употребление сине-зеленых водорослей нормализует эндотелиальную дисфункцию и замедляет развитие атеросклероза.

Одно из исследований на животных показывает, что спирулина снижает уровень холестерина даже после долгой диеты с высоким потреблением насыщенных жиров.

Через 8 недель кролики, принимающие максимальное количество спирулины, показали максимальные результаты в гармонизации липидного профиля. (8)

Поддерживает здоровье кожи

«Помощница с материнской энергией» — так можно описать полезные свойства спирулины из-за содержания в ней гама-линоленовой кислоты (ГЛК). Это вещество присутствует в грудном молоке женщины и очень редко встречается в дарах природы.

ГЛК полезна для кожи по 3 причинам:

1. Активное очищение и активизация обменных процессов в клетках;
2. Ускоренная регенерация и заживление эпидермиса;
3. Профилактика угревой сыпи.

Уменьшает симптомы аллергии

Согласно многочисленным исследованиям (9) по сравнению с плацебо-пробами, спирулина обладает свойством помогать при аллергическом рините. Она облегчает зуд и заложенность носа и сама по себе, и в составе комплексной терапии.

Спирулина для похудения

Благодаря целому спектру полезных свойств спирулина полезна для всех худеющих :

1. Насыщает рацион ценными нутриентами, которых не хватает в низкокалорийных диетах.
2. Снижает инсулинрезистентность и улучшает углеводный обмен. (10, 11)
3. Приглушает чувство голода как побочный плюс предыдущих пунктов.
4. Добавляет в меню белок и омега-3 — крайне полезное свойство для фруктовых, овощных и прочих диет-детоксов, когда в питании мало яиц, рыбы, мяса и масла.
5. Может приниматься самым широким кругом людей, противопоказаний — подробнее о них ниже — у добавки достаточно мало

Хотя мы — сторонники покупки добавок на iHerb (об этом ниже), чтобы впервые опробовать на себе полезные свойства БАДа, можно остановиться на самый доступном по цене варианте — препарате от производителя России, Украины, Белоруссии в ближайшей аптеке.

• Как принимать спирулину в таблетках — по 2 табл. 2-3 раза в день за полчаса до еды.
• Второй вариант, как принимать таблетки на диете для похудения — 4 шт. на ночь, с водой. Если преследуют ночные приступы голода, то с кисломолочным напитком.
• Третий способ — 1-1,5 ст. ложки органического порошка в смузи на второй завтрак или на полдник. Всего в напитке должно быть не более 200 ккал.

Противопоказания, вред и совместимость с лекарствами

Противопоказания по взаимодействию с другими веществами: вредно совмещать спирулину и препараты, которые подавляют иммунитет (Преднизолон, Метотрексат, Ремикейд, Хумира и пр.).

Общие противопоказания по применения спирулины:

• Индивидуальная непереносимость;
• Детский возраст до 3 лет;
• Беременность и кормление грудью;
• Аутоиммунные болезни (красная волчанка, рассеянный склероз, ревматоидный артрит);
• Подагрический артрит и мочекаменная болезнь;
• Фенилкетонурия.

Дозы приема в день

Стандартных инструкций по приему спирулины по возрастам на данный момент не существует. Взгляды производителей на допустимые дозы и противопоказания могут ощутимо разниться.

• При клинических испытаниях встречается широкий диапазон — 1-10 грамм в сутки.
• В оздоровительных целях средняя доза спирулины для взрослого — 5-10 грамм в сутки.
• Детям от 3 до 10 лет разумнее ограничиться 2-4 граммами.

Это наш выбор согласно изученному материалу. Напомним еще раз: только качественная водоросль! Цена у такой не самая низкая.

Формы выпуска, как хранить и принимать

Проверенный способ избежать фальсификата — покупать добавки в интернет-магазинах планетарного масштаба. Именно по этой причине мы заказываем полезные суперфуды «organic» на именно айхербе. В карточке каждого товара на iherb можно увидеть отзывы (как положительные, так и негативные), рекомендации и противопоказания. Масштабная система скидок помогает приобретать добавки по выгодным ценам.

У каждой формы приема есть свои поклонники. Часто можно встретить отзывы, что в порошке больше полезных веществ. Мы не согласны. Жесткий контроль качества мировых брендов, таких как Now Foods и Solgar — залог того, что и в таблетках, и в капсулах будет заявленное количество нутриентов.

О преимуществах форм выпуска спирулины.

• Для приготовления быстрых напитков и масок для лица удобнее покупать порошок.
• Людям, которые тяжело привыкают к специфическому привкусу пищи, выгоднее ограничиться таблетками или капсулами. Проглотил и забыл, без нужды терпеть легкий болотный запах сушеной водоросли.
• Если вы можете купить свежезамороженную спирулину (есть в интернете с доставкой в больших городах), вы получите отсутствие запаха и широкий набор рецептов для исключительно полезных детокс-напитков. Правда, и цена на такой продукт никак не низкая.

Польза спирулины в косметологии

Покупать готовые косметические средства, где водоросль — лишь один из компонентов, неэффективно. Цена — высокая, полезных веществ — мало. Наш выбор — порошок спирулины и простые рецепты.

Универсальный рецепт для маски из спирулины в домашних условиях.

• Спирулина (4-5 таблеток или 1 ч. ложка порошка) и теплая вода (до 1 ст. ложки).
• Растворяем водоросль в воде, наносим кисточкой на лицо, шею и декольте и выдерживаем на коже 20-30 минут.
• Смываем теплой, ополаскиваем холодной водой, наносим увлажняющий крем.
• Курс процедур — 1 маска через день, 10 раз подряд.
• Эффект: убирает шелушения, интенсивно питает, заметно тонизирует, сглаживаем мелкие морщинки.

Приготовление еще одной омолаживающей маски со сметаной, рисовой мукой и белком/желтком смотрите в видео от косметолога — с 2:49. Полезных свойств в такой процедуре — не перечесть!

Наш график, как использовать спирулину

1. Для женщин курс из 10 масок летом и зимой. Хватает 1 баночки 150-180 грамм на 3-х человек. Если покупать порошок спирулины на iHerb, цена одной маски будет смехотворна мала.
2. В качестве пищевой добавки в ноябре и в марте для профилактики гиповитаминоза и упадка сил. Считаем целесообразным принимать спирулину внутрь курсами — не более 4-5 недель.
3. Если в течение года перенесли тяжелую болезнь, еще раз обращаемся к полезному БАДу для восстановления сил.

Цена спирулины и выбор производителя

Купить уникальную добавку легко — почти в каждой аптеке. Но есть важные нюансы — технология и производитель. Мы выбираем только проверенные торговые марки. Обязательны органические сертификаты, первоклассное сырье или собственные фермы. Отсюда большее доверие к западным производителям с большей ценой за лучшее, в среднем, качество.

Продукты России, Украины и Белоруссии существенно дешевле. Например, цена упаковки спирулины (120 таблеток по 350 мг) отечественного производства в Москве составит всего 260-270 рублей.

Увы, недобросовестные производители, стремясь опустить цену до минимума, порой добавляют в спирулину другие водоросли. Иногда эти добавки нейтральны для организма, иногда — опасны для приема внутрь. А дешевое выращивание не бережет продукт от загрязнения ртутью и токсическими микроцистинами.

Нашему знакомству с суперфудом более 10 лет. Мы заказываем его на iHerb, опираясь на отзывы потребителей. Ниже представлены 4 добавки с высоким рейтингом и современной технологией производства. Перейдите по ссылке, чтобы увидеть весь спектр отзывов и узнать цену на данный момент.

Оптимально по отношению цены к качеству:

1) Органическая спирулина, 500 мг, 500 таблеток от ТМ Now Foods.

Один из лидеров мирового рынка БАДов. 4 сертификата соответствия. Неизменно доступная цена без критической потери в качестве.

2) ТМ Healthy Origins, 500 мг, 720 таблеток.

Сертификат Департамента Сельского Хозяйства США (NSDA). Тот случай, когда демократичной цене соответствует максимальное качество.

Премиум-нишевики с эксклюзивной технологией.

3) ТМ Earthrise, 500 мг, 360 таблеток.

Компания — первопроходец рынка, занимается только спирулиной, один из лидеров уже 40 лет. БАД премиум класса, высокая цена, исключительное качество.

4) ТМ Nutrex Hawaii, Тихоокеанская спирулина, 16 унций (454 г).

Производитель владеет патентом холодного усушивания водоросли в океане, что максимально повышает концентрацию питательных веществ. Лучшее решение в мировой практике. Цена, естественно, ощутимая.

P.S. Вкусный смузи со спирулиной: видео-рецепты

Какие еще добавки вы хотели бы изучить по нашим обзорам?