Очень вкусные салаты с авокадо и курицей — 7 рецептов с фото

Радостная атмосфера экспериментов и максимум питательности. Салат с авокадо по рецептам с курицей — простой и вкусный — прекрасный выбор для приготовления в домашних условиях.

Во всех этих легких композициях мы насладимся витаминами, клетчаткой и полезными жирами. Во главе угла — творческий подход и яркая презентация. Так приятно готовить, когда знаешь, что блюдо получится на ура!

Как отварить куриную грудку, чтобы была мягкой? По вкусу подсаливаем воду, варим на умеренном огне, под крышкой и обязательно оставляем мясо остыть в воде.

Простой салат с авокадо с курицей и зеленью «Классический»

Минимализму в домашних условиях — наше однозначное да! Мало компонентов и углеводов, но много витаминов. Легко переживет ночь в холодильнике.

Ингредиенты на 4 порции:

• Любое куриное мясо (особенно сочно с бедрышек) — 300 г
• Авокадо — 2 шт. среднего размера (200 г)
• Зеленый лук — 3-4 веточки
• Любая зелень (петрушка, кинза, укроп) — 1/3-1/2 небольшого пучка

Для лимонного соуса:

• Майонез легкий (или любой домашний) — 2 ст. ложки
• Сок ½ крупного лимона
• Соль, перец — по желанию

КБЖУ на 575 г — 1093.5 ккал, 66.7/82.0/21.9. На 100 г — 190.2 ккал, 11.6/14.3/3.8.

Простому рецепту — краткое описание: все шаги очевидны по фото.

1. Отварное куриное мясо разбираем на небольшие кусочки вдоль волокна. Возьмите 2 вилки и тяните мясо в разные стороны. Затем укоротите волокно ножом, разрезая пополам.
2. В таком же размере режем авокадо. Мелко рубим лук и зелень.
3. Смешиваем соус = майонез + лимонный сок.
4. Объединяем компоненты — 10 секунд на перемешивание — минимализм и вкусен, и красив!

ТОП-3 идеи для новых рецептов на основе классического

Что добавить в базовый салат с авокадо и курицей и чем заменить соус?

1. Заменить зеленый лук тонко нарезанным стеблем сельдерея. Гарантируем больше хруста, но такой же привлекательный результат.
2. Добавить в салатик маринованные огурчики. Это превратит нарезку в очень выгодную закуску к крепким напиткам для домашних посиделок: мужчины оценят!
3. Майонез можно заменить йогуртовым пп-вариантов. Например, прокрутите натуральный йогурт в блендере с лимонным соком, ложечкой сладкой горчицы, вареным желтком и рубленой зеленью.

Еще несколько полезных и вкусных соусов — на памятке ниже. Подойдут ко всем салатам с авокадо.

Вкусный салат с фасолью и курицей под соусом из авокадо

Необычный, но такой простой! Красивый салат, где много белка. Хоть худей на нём, хоть на новогоднем столе гостей удивляй.

На 3 порции нам нужны:

• Куриная грудка (отварная) — 500 г
• Красная фасоль в томатном соусе (консервы) — 220 г (1 банка после слива жидкости)
• Приправы по вкусу: нам нравится молотый тмин или кориандр
• Листья любого кудрявого салата

Для соуса:

• Авокадо — 1 крупный фрукт (150 г)
• Любая рубленая зелень по вкусу — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка

КБЖУ на 925 г — 1294.8 ккал, 171.5/41.5/52.5. На 100 г — 140.0 ккал, 18.5/4.5/5.7.

Как приготовить вкусный салат с авокадо и курицей и фасолью.

1. Куриное мясо отвариваем, разбираем на крупные кусочки по волокнам и помещаем в глубокую сковороду. Туда же отправляем красную фасоль в томатном соусе. Прогреваем ингредиенты вместе, снимаем с огня и даем остыть.
2. Сулугуни режем поперек (до 3 см), и разбираем на отдельные волокна. Если сильно соленый, можно заранее вымочить в воде — от 30 минут.
3. Авокадо чистим и перебиваем в блендере с зеленью и лимонным соком. Пригодятся любые приправы на ваш вкус, но, помним — нельзя забивать кислинку лимона.
4. На крупно порванные листья салата выкладываем мясо с фасолью, посыпаем ниточками соленого сыра и поливаем соусом из авокадо.

Низкоуглеводный греческий салат с авокадо и курицей

Композиция, напоминающая знаменитый греческий салат, только с курицей и авокадо и помидорами. Огурец и лук не кладем! Наша цель — только мягкие и сочные компоненты.

Ингредиенты на 4 порций:

• Куриная грудинка (лучше обжаренная со специями) — 600 г
• Авокадо (спелый) — 2 шт. (200 г)
• Салат огородный (или Ромен) — 1/2 крупного пучка
• Помидоры — 3 шт. крупного размера или 8 шт. черри (300 г)
• Сыр фета (или малосольная брынза) — 100 г
• Маслины без косточек — 2 ст. ложки
• Зелень петрушки (крупно порубить) — 2 ст. ложки

Для пряного соуса:

• Оливковое масло — 2 ст. ложек
• Сок лимона — 1 ст. ложки
• Сухая приправа орегано (душица) — ½ ч. ложки
• Сухая мята — ½ ч. ложки
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 1337 г — 1942.2 ккал, 208.1/106.3/37.9. На 100 г — 145.3 ккал, 15.6/8.0/2.8

Приготовление простого и вкусного рецепта.

1. Режем грудинку вдоль тонкими полосками (до 2 см), посыпаем солью, перцем и специями и отправляет на разогретую сковородку поджариться. На каждую сторону по 3-4 минуты. Даем мясу остыть и режем его поперек волокон небольшими кусочками.
2. Авокадо режем по вкусу (кубиком или брусками), но не намного шире курицы.
3. Помидоры нарезаем кусочками до 2 см. Важное условие, если хотим особо нежный салат: необходимо предварительно очистить томаты от шкурки. Сделаем насечку крестом и ошпарим кипятком каждый овощ. После этого очистить тонкую кожицу — секундное дело.
4. Сыр режем по вкусу — чуть меньше или в размер к курочке и авокадо. В нашем случае место сыра занимает самая обычная мягкая малосольная брынза из коровьего молока.
5. Салатные листы принято рвать руками, но мы чаще режем.
6. Соус — простой: смешать компоненты и взбить вилочкой.
7. В большой миске соединяем все нарезки и поливаем соусом. Настояться — 10 минут — к столу!

Рецепт салата с авокадо и курицей с простым и вкусным ягодным соусом

Не сомневайтесь! Действительно, простой ягодный соус, на который не мудрено и подсесть. С нами это произошло лет пять назад. Теперь ни одно лето не обходится без заморозки разных ягод для зимних фантазий на кухне.

Ягодная кислинка — идеальный спутник салата с авокадо, особенно домашних рецептов с курицей. Попробуйте! Уверены, вы захотите повторить вкусное блюдо еще не раз.

На 4 порции:

КБЖУ без соуса на 904 г — 1684.4 ккал, 159.4/100.4/34.9. На 100 г — 186.3 ккал, 17.6/11.1/3.9.

Готовим салат с авокадо: рецепт с курицей и уникальным соусом, простой и вкусный — идеальный вариант для домашних условий.

1. Приготовление соус — простое, словно детская забава: вжик-вжик на блендере до нужной однородности. Подойдут любые ягоды, свежие или замороженные.
2. Грудку режем на полоски вдоль волокон, щедро обсыпаем паприкой и обжариваем до готовности (до 4 минуты с каждой стороны).
3. Авокадо режем полумесяцами. Компоненты соуса превращаем в пюре с помощью блендера.
4. Свободно раскладываем нарезку на салатный листья и с лихвой поливаем соусом.

Салат с авокадо: рецепт с курицей и апельсинами «Южный»

Этот сочный рецепт с обилием фруктов — классика вкуса для австралийцев, жителей Калифорнии и юга Франции.

Ингредиенты на 4 порции:

• Куриная грудка (отварная или запеченная) — 400 г
• Апельсины (сладкий сорт) — 3 шт. (320 г)
• Авокадо — 2 шт. (200 г)
• Салатный лист — 6 шт.
• Орехи (крупно рубленные) — 3 ст. ложки
• Соус — свободный выбор

Как приготовить простой и вкусный салат с авокадо: рецепт с курицей и апельсинами.

1. Главное условие успеха — одинаковая нарезка по размеру близко к долькам апельсина.
2. Каждую апельсиновую дольку очищаем от внутренней тонкой кожицы. Отварную грудинку режем поперек тонкими ломтиками. Аналогично нарезаем половинки авокадо, чтобы получились полумесяцы. Салатные листья режем короткими полосками.
3. Если хотим кубики, тогда режем так же куриное мясо и апельсиновую мякоть (очень острый нож!).
4. Объединяем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем двумя вилками. Раскладываем на тарелки и посыпаем ореховой крошкой (миндаль или грецкий).
5. Заправляем тонкой струйкой поверх каждой порции — любым соусом без майонеза.

• Например, классическим сочетанием масло — лимонный сок — соевый соус в равной пропорции.
• А если хочется оригинальных вкусных затей, то французская горчица (3 ст. ложки) + мед (1 ст. ложка).
• Или сладкий низкокалорийный апельсиновый соус с памятки ниже.

Салат с авокадо, курицей и ананасом — вкусный и простой

Пикантный салат с авокадо и курицей — находка для любителей быстрой готовки. Простой и вкусный рецепт вы приготовите без малейших хлопот. Понравится всем домашним без исключения!

Какие ингредиенты нужны:

• Курица — 350 г (филе)
• Сыр — 60 г
• Ананасы — 150 г (консервированные)
• Авокадо — 150 г
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Майонез легкий — 50 г
• Горчица — 10 г
• Соль — по желанию

КБЖУ на 775 г — 1234.7 ккал, 126.9/62.0/36.6. На 100 г — 159.3 ккал, 16.4/8.0/4.7.

Приготовление простого и вкусного рецепта в домашних условиях.

1. Для этого салата берем мякоть с куриных бедер или голеней (красное мясо более сочное), но можно и грудку.
2. В любом случае отвариваем выбранные части курицы в соленой воде 40 минут и остужаем в бульоне так, чтобы он достигал ⅓ высоты курицы. Так мякоть будет нежнее и вкуснее. Отделяем ее от костей и режем мелким кубиком.
3. Аналогично измельчаем ананасы и авокадо. Последние сбрызгиваем соком лимона.
4. Отдельно соединяем горчицу с майонезом и заправляем салат, соединив и перемешав все нарезки.

Салат «Оливье» с курицей и авокадо — шедевр в домашних условиях!

Оригинальный салат с авокадо и курицей — альтернатива «Оливье». Простой и вкусный рецепт придется по вкусу любителям неординарных решений.

Продукты для домашнего шедевра:

• Курица — 250 г (филе)
• Морковь — 1 шт. (100 г)
• Картофель — 3 шт. (250 г)
• Горошек — 80 г (замороженный)
• Авокадо — ½ шт. (100 г)
• Яйцо — 2 шт.
• Майонез легкий — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 882 г — 1122.2 ккал, 91.8/44.6/78.5. На 100 г — 127.2 ккал, 10.4/5.1/8.9.

Как приготовить вкусный рецепт в домашних условиях.

1. Филе отвариваем 20 минут в соленой воде и остужаем, как в предыдущем рецепте.
2. Нарезаем остывшую мякоть и овощи привычным кубиком.
3. Горошек, не размораживая. Опускаем в кипящую подсоленную воду, варим 4 минуты и откидываем на дуршлаг.
4. Соединяем все ингредиенты, заправляем специями и майонезом.

В завершение парада идей — видео-рецепт для любителей формата.