Витграсс (wheatgrass): правда о соке из ростков пшеницы. Польза, вред, как принимать и где купить

В 1920-х годах американский агрохимик Чарльз Шнабель заметил: если включать в рацион кур пшеничные побеги, птица начинает нести в 3 раза больше яиц. Сегодня в фокусе — витграсс: что это такое, польза и вред, отзывы реальных людей, как принимать и где купить сухой порошок. Также вы узнаете о соке из ростков пшеницы в домашних условиях.

Смотрите с пункта № 7 — в оглавлении ниже, если вы хотите сразу узнать, как принимать и где купить качественные добавки.

Сок из ростков пшеницы: история добавки

Сок витграсс как средство, которое помогает организму работать эффективнее, открыл Чарльз Шнабель во время фермерских опытов с курицами-несушками.

Изучая пользы и вреда витграсса, он также выяснил, что побеги пшеницы — wheatgrass по-английски — увеличивают надои у коров и повышают качество шерсти у овец и коз.

Вдохновившись успехом, ученый стал давать сухой порошок из проростков пшеницы своим детям. Выяснилось, что витграсс можно эффективно использовать и для людей. Все 7 наследников стали реже болеть и избавились от проблем с зубами, а ученый подал заявку на патент пищевой добавки под названием Cerophyl.

В 1930-40-е годы американские врачи массово назначали Cerophyl. И это был первый в истории мультивитаминный комплекс для здорового питания.

Работа на фабриках по сушке пророщенной пшеницы кипела день и ночь. Но в 50-е годы Cerophyl был вытеснен с рынка витаминов более дешевыми в производстве синтетическими аналогами.

Только в середине 1970-х годов мода на витграсс вернулась к сторонникам ЗОЖ. Сначала в Америке, а затем и по всему миру  жидкость из зеленого сырья завоевала новую популярность.

Витграсс: полезные свойства и состав

Благодаря мощному набору активных ферментов и питательных веществ, витграсс приносит организму комплексную пользу:

• пищевыми волокнами,
• бета-каротином (предшественник витамина А),
• витаминами С, Е, К и группы В,
• калием, железом, цинком, медью,
• кальцием, фосфором, марганцем и селеном.

Мы не указываем количественный состав по каждому соединению. Дело в том, что в зависимости от таких факторов как сорт сырья, качества почвы, условий выращивания и переработки содержание веществ в проростках пшеницы, определяющее пользу, существенно отличается. (1)

Польза витграсса при заболеваниях: 10 частых болезней

Все виды проростков пшеницы помогают укрепить жизненную силу организма.

1. Проростки богаты хлорофиллом. Это мощный природный детоксикант, который мы подробно описали и периодически применяем.
2. Витграсс содержит сильные антиоксиданты — флавоноиды и фенолокислоты. Антиоксиданты защищают клетки от вреда, наносимого свободными радикалами.
3. Его полезно принимать при повышенном артериальном давлении и опасной диспропорции холестерина (атеросклерозе). (2)
4. Очищенный сухой порошок витграсса не содержит глютен. Это определяет его пользу при безглютеновой диете у людей с целиакией и тяжелым дисбактериозом, детей с аутизмом, ДЦП, СДВГ, а также для женщин, которые применяют детоксикацию на диетах для похудения без глютена.
5. Витграсс стимулирует энергетику организма, укрепляет иммунную систему и повышает тонус.
6. Рекомендуют принимать БАДы на основе wheatgrass, чтобы поддержать организм при частых простудах и физических нагрузках.
7. Можно говорить и о положительном потенциале порошка для профилактики онкологических заболеваний. Впрочем, исследования на людях недостаточны для доказательной медицины. (3)
8. Польза витграсса и в том, что он позволяет регулировать уровень глюкозы, что даёт определённую пользу при сахарном диабете. (4)
9. Сублимированный сухой порошок витграсса нормализует пищеварение и защищает печень.
10. Большинство компонентов добавки положительно влияют на здоровье кожи.

Витграсс для похудения

От витграсса есть также и реальная польза для похудения. Это тот случай, когда рекламе можно и нужно верить,  однозначно стоит включить «пшеничную траву» в рацион, если вы хотите избавиться от лишних килограммов.

В исследованиях на мышах и небольшой группе людей продукты с тилакоидами замедляли эвакуацию пищи из желудка и снижали аппетит. (5, 6)

Как принимать витграсс: два варианта

Сначала решаем, каким из путей мы будем получать от витграсса максимальную пользу.

1. Способ первый — хлопотный и непростой — вырастить сырье и приготовить сок витграсса дома.
2. Способ второй — купить качественный сухой порошок от сертифицированного бренда.

Рассмотрим оба варианта, чтобы принимать витграсс без вреда с удобством для каждого.

Как приготовить в домашних условиях

Есть 2 способа, как проращивать пшеницу для сока своими руками.

1. Проращивать пшеницу в специальных емкостях с водой. Погуглите по слову «гидропоника своими руками».
2. Растить полезную траву в больших ящиках, наполненных гумусом. Способ требует времени и знания азов садоводства.

Вот особенности домашнего проращивания пшеницы, которые усложняют задачу или обращают пользу витграсса к нулю и даже во вред:

1. Подойдёт далеко не любая почва и сорт пшеницы. Классика — это Triticum aestivum, или «пшеница мягкая».
2. Время сбора урожая крайне важно. Лишние 12 часов в грунте — и проростки потеряют существенную часть целебного запаса.
3. Чем больше прямых солнечных лучей попадет на проростки, тем больше они будут горчить.
4. Дома на пшеничных побегах часто заводится плесень и грибок.

Теоретически, есть плюс в том, что собранный урожай можно добавить в салаты. Однако человек переваривает цельную траву хуже животных, на которых ставил опыты Чарльз Шнабель.

Чтобы решить вопрос, как приготовить витграсс в домашних условиях, нужны не только ростки. Потребуется купить мощный блендер: минимум 600, а лучше 800 оборотов в минуту. Измельчают побеги вместе с небольшим количеством воды. По желанию — отжимают массу через марлю или протирают через сито. Принимать полученный напиток нужно как можно скорее, чтобы он не окислился на воздухе.

Какой на вкус витграсс

Стоит остерегаться и такого возможного вреда красоте и здоровью:

• Трудоемкий домашний витграсс окрашивает зубы в изумрудный цвет.
• В редких случаях плохо промытые ростки могут вызвать пищевое отравление.

Реальный личный отзыв о приготовлении сока

Кроме того, ростки пшеницы — не самая выгодная культура для проростков. Побеги капусты брокколи и подсолнечника обгоняют пшеницу по полезному составу, а для их проращивания требуется лишь небольшое кухонное пространство, стеклянные банки и, конечно, реальная готовность включать урожай в салаты и смузи.

Наш личный опыт и отзывы реальных людей вдохновляют изучить такую более эффективную альтернативу как добавки с сухим порошком.

Чем полезен сухой порошок витграсс

Брендовый витграсс в капсулах, таблетках или порошке — проверенный способ принести организму много пользы. Вред от таких добавок лишь при их значительной передозировке. Вот главные преимущества:

1. Известный набор витаминов и минералов.
2. Просто и безопасно принимать: нет тошноты, рвоты и тяжести в желудке.
3. Уверенность в качестве продукта (при выборе солидной торговой марки).
4. Оригинальная форма препарата — от изобретателя добавки.

Хотя зеленый напиток, сделанный из витграсса в домашних условиях, выглядит эффектно, нет никаких данных в его пользу — в сравнении с сухим порошком.

Сухой порошок витграсса: где купить и почитать отзывы реальных людей

Существует популярная гипотеза, что биодоступность полезных веществ, полученных из естественного сырья, выше, чем у их синтетических аналогов.

Выбрать и купить витграсс по отзывам реальных людей удобно и на iHerb, который предлагает самый широкий ассортимент. В карточке товара есть не только отзывы, но и рейтинг с подробным описанием.

Каждый производитель должен указывать важные параметры:

1. Четкий состав;
2. Дозу приема;
3. Отсутствие соединений, несущих потенциальный вред;
4. Уровень сертификатов качества.

Доза витграсса: как пить взрослым, детям и спортсменам

Противопоказания и возможный вред

Владельцы «травяных баров» и кафе с уклоном в «green», «detox» и другие рыночные веяния не очень любят признавать возможность передозировки.

Увы, такая угроза — реальность. Типичные симптомы включают головокружение, выраженное утомление и сыпь на коже.  Никогда прежде не пили зеленую жидкость? Начинайте знакомство с чайной ложки.

Кому нельзя пить витграсс?

• При таких состояниях как тяжелый диабет, гастриты и язвы желудка, воспалительные заболевания кишечника.
• Если у вас аллергия на пшеницу, это означает, что принимать витрасс в любой форме вам нельзя! Исключение: БАДы с указанием «без глютена».