Пищевой пребиотик инулин: польза и вред, инструкция по применению 

Передовая наука о долголетии предлагает нам пребиотики для гармоничного развития микрофлоры в кишечнике. Поговорим про уникальный полисахарид инулин: что это, польза и вред, инструкция по применению, цена, отзывы, в каких продуктах содержится — мы не забыли ни о чем.

Чтобы узнать, как принимать инулин для похудения и профилактики, жмите пункт №5: суточные дозы, инструкция по применению и частые вопросы.

В чем общая польза пребиотиков для организма человека

Вот самые интересные факты о микроскопических обитателях нашего организма.

1. Бактерии — это обязательные спутники человека, а будущее многих направлений в медицине — в кропотливом изучении микробиоты человека.
2. Она составляет целых 3-5% нашего веса. Вы весите 65 кг? Бактерий в вашем организме от 2 до 3,25 кг.
3. В кишечнике обитает более 10 тысяч видов микробов.  Из них 62% — малоизученные, подавляющая часть которых (99%) — плохо или вовсе не культивируются.
4. Состав микрофлоры чувствителен к образу жизни человека и окружающей среде. Только к 7 годам создается стабильная структура микрофлоры кишечника, что, однако может меняться и в огромной степени зависит от питания.

Перечислим ключевые системы, на которые влияют бактерии кишечника:

1. В первую очередь, иммунитет. До 70% резервов иммунитета определяется кишечной микробиотой.
2. Все виды обмена: углеводный, белковый и жировой.
3. Усвоение питательных веществ, включая витамины и минералы.
4. И даже синтез витаминов и множества полезных соединений, среди которых есть и активные молекулы с антираковым действием.

Он не усваивается в верхних отделах пищеварительного тракта и без изменений доходит до кишечника, где стимулирует рост полезных бактерий.

Что такое пищевой пребиотик инулин

Фруктозо-олигосахариды (ФОС), галакто-олигосахариды (ГОС), лактулоза, лактитол и инулин — самые известные соединения с выраженными пребиотическими свойствами.

Глубокое изучение вещества началось еще в конце 20-го века. Накоплено много информации о пользе инулина для профилактики и лечения ряда неприятных патологий — среди них атеросклероз, диабет, ожирение, гепатостеатоз, запоры, сниженный иммунитет.

Полезные свойства инулина для взрослых и детей

В случае с порошком инулина, опыт длительного изучения и личного использования позволяет сделать однозначный вывод о пользе инулина для здоровья. Пищевые добавки с инулином — универсальные, многогранные и недорогие.

Давайте узнаем полезные свойства инулина для взрослых, а завершим рассказ его самыми любопытными преимуществами для здоровья детей.

Уменьшает запоры и приводит в норму очищение

2011 год, The International Journal of Food Sciences and Nutrition: 28 дней изучалось влияние инулина из цикория на запоры в пожилом возрасте. Вывод: ежедневное добавление 15 г инулина снимает запоры и улучшает качество жизни у людей 60+. (1)

Инулин удерживает в просвете кишки жидкость, что делает пищевой комок рыхлым и стимулирует моторику кишечника.

Инулин делает поверхность каловых масс гелеообразной и скользящей, что облегчает их эвакуацию из организма. Среди прочего, это страхует от травмы при опорожнении кишечника у людей с геморроем.

Питает полезную микрофлору кишечника

Инулин — это олигосахарид, т.е. в его состав входит несколько простых сахаров, соединенных вместе в так называемый «фруктан». Это неперевариваемый пребиотик, который двигаясь через кишечник, избирательно ферментирует и питает только здоровую кишечную микрофлору. В результате патогенные микроорганизмы не могут размножаться — их экологическая ниша уже занята полезными батериями.

Помимо системного влияния на иммунитет и обмен, защиту получает и сам толстый кишечник. В исследованиях было установлено, что фруктаны инулин-типа снижают риск канцерогенеза толстой кишки и облегчают лечение воспалительных заболеваний кишечника. (2)

Профилактика атеросклероза и диабета

Многочисленные исследования позволяют говорить о безусловной связи между диетой с высоким содержанием клетчатки и здоровьем сердца. Проходя через пищеварительную систему, инулин действует как адсорбент, захватывая триглицериды, избыточный «плохой холестерин» и другие токсические соединения. Таким образом, пищевые волокна не только улучшают перистальтику кишечника, но и вносят свой весомый вклад в детоксикацию организма.

Облегчает усвоение кальция и магния

Некоторые исследования показали, что инулин замедляет остеопороз, поскольку облегчает усвоение электролитов кальция и, возможно, магния.

Причина тому — положительные пребиотические эффекты инулина для работы кишечника. Растет количество и разнообразие полезных бактерий — улучшается усвоение минералов из пищевого комка.

2005 год, American Journal of Clinical Nutrition. Исследование в группах высокого риска по дефициту кальция (молодые девушки и пожилые женщины). Выводы: «Ежедневное потребление комбинации фруктанов короткой и длинной цепей инулина существенно облегчило усвоение кальция — повысило минерализацию костей на 23%». (4)

Способствует похудению в виде добавки

2016 год, Университет Гельфа в Канаде, здоровые женщины 8 дней использовали порошок в меню. Выводы: «Добавление 6 г инулина в йогурт на завтрак ощутимо снижает аппетит». (5)

Всего 1,5 ккал на 1 грамм инулина, нежная сладость и объемное расширение в гелеобразную субстанцию. Прием инулина способствует чувству насыщения — в дополнение к вышеперечисленной пользе для организма.

Таким образом, инулин — прекрасный ингредиент для диетических блюд. Он помогает похудению без вреда здоровью.

Помогает нервной системе и при бессоннице

У взрослых прямую пользу от приема инулина могут также получить люди с болезнью Паркинсона и общим возрастным угасанием двигательных и когнитивных функций.

Также считается, что дительное применение инулина поможет наладиь сон, потому что он влияет на выработку нейротрансмиттеров — серотонин и мелатонин

В питании детей инулин широко рекомендуют педиатры. Растворимый пребиотик добавляют в готовые каши и пюре для детского питания.

Инулин в протоколе Немечика при аутизме, СДВГ и задержке речи

Большой потенциал есть и у применения инулина при задержках развития у детей. Есть гипотеза, что этот пробиотик способствует лечению аутизма, СДВГ и алалии. Сладкий порошок инулина нормализует микрофлору в тонком кишечнике, которая, в свою очередь, тесно взаимосвязана с нервной системой и головным мозгом.

Где купить инулин, и сколько стоит лучший порошок

• Такие добавки редко сопровождаются надежными сертификатами качества.
• В Китае почвы богаты свинцом (и это сказывается даже на качестве китайского риса!).
• А самое неприятное, что экспертизы китайского инулина часто выявляют до 50% сомнительного мальтодекстрина.

Вывод: не обманывайтесь дешевой ценой. Читайте этикетки и надежные обзоры продуктов для оздоровления.

Мы используем 2 добавки с Айхерб — инулин в порошке от Now Foods и Jarrow Formulas.

Читать отзывы на растворимый натуральный инулин от Now Foods

Читать отзывы на инулин с фруктоолигосахаридами от Jarrow Formulas

Инулин: инструкция по применению

И цена, и отзывы — все говорит о том, что этот препарат стоит пробы.

Дайджест вопросов и ответов по применению инулина

В каких продуктах содержится инулин

Один из способов, как принимать инулин постоянно — это включать в ежедневное меню продукты, где его больше всего.

Перечислим по убыванию, в каких продуктах содержится инулин.

1. Корень цикория — от 15 до 20% массы — самый популярный источник с чрезвычайно высокой концентрацией
2. Топинамбур (клубни) — от 16 до 18 %
3. Спаржа — от 13 до 18%
4. Чеснок — от 9 до 16%
5. Артишоки — от 3 до 10%
6. Лук-порей — от 3 до 10%
7. Лук репчатый — от 2 до 6%
8. Ячмень — от 0,5 до 1,5%
9. Пшеничная мука— от 0,5 до 1,5%
10. Бананы (особенно слегка зеленые) — от 0,3 до 0,7%
11. Проростки пшеницы (популярный продукт у фанатов строгого ЗОЖ)

С какими лекарственными растениями польза инулина максимальна:

1. Корень одуванчика — до 40%
2. Корень девясила — до 44%
3. Корень лопуха (сухой) — до 45%
4. Эхинацея

Как производят из корня цикория и где используют

Чаще всего ценный полисахарид получают из топинамбура, корня цикория и агавы.

1. Олигосахариды используют в пищевой промышленности для диетической выпечки. Это улучшает вкус, текстуру, влажность изделий и увеличивает пользу для здоровья.
2. При этом в полисахариде ощутимо меньше калорий, чем в углеводах и жирах: всего 1,5 ккал на 1 грамм инулина.
3. Инулин имеет очень мягкий сладкий вкус (примерно в 10 раз слабее сахара).
4. Он универсален для любых рецептов не только вместо сахара, но и взамен муке, т. к. помогает создать иллюзию жирности за счет гелеобразной текстуры после поглощения воды.

Возможный вред инулина и противопоказания к применению

Аллергия на инулин практически не встречается.

Как и любые пищевые волокна, инулин может вызывать неприятные эффекты со стороны ЖКТ, особенно при избыточном поступлении:

• Послабление стула;
• Диспепсия со стороны желудка (изжога, подташнивание);
• Метеоризм и слабые летучие боли по ходу кишечника.

При умеренном применении инулина (до 3 ч. ложек/день) этот вред может коснуться лишь узкого круга людей с хронической патологией кишечника (СРК, колит). Таким пациентам рекомендуют следить за количеством продуктов с инулином, а добавку вводить в сопровождении жидкости в период ремиссии, медленно наращивая дозу.

Отзывы о порошке инулина в добавках

Отзыв врача-терапевта Валерии Николаевны, автора сайта

Конечно, звучит все вышесказанное о пользе инулина близко к рекламному «Вот оно! Найдена панацея от всего!». Такой поворот должен настораживать в рассказе о любом веществе.

Однако на сегодня по личному опыту приема инулина более 3 лет подряд я могу дать четкий положительный ответ о присутствии натуральных растворимых пищевых волокон в питании семьи. При этом главное условие успеха — длительность и неуклонность.

Отзыв автора сайта Екатерины Селютиной

При похудении инулин, действительно, помогает. Как и в профилактике запоров. Не сам по себе, но как одна из самых простых и необходимых добавок. Гораздо лучше чувствует себя кишечник, легче усваиваются овощи и зелень, очень удобно и вкусно принимать инулин, растворяя в напитках, которые на первых порах снижают аппетит.

Будем рады, если прояснили для вас все нюансы об инулине. Что это, польза и вред, инструкция по применению, цена, отзывы, а также продукты, где полисахарид содержится в большом количестве.