Кверцетин — что это такое, продукты питания где содержится, полезные свойства и как принимать

Этот целебный антиоксидант содержится в гречке, чае, яблоках и часто встречается в схемах лечения аллергии и сердечно-сосудистых болезней. Кверцетин, что это такое и в каких продуктах питания содержится. Инструкция по применению, цены, отзывы и аналоги. Кому и в какой дозе полезно принимать добавку, а также интересные детали о пользе, вреде и дозах при разных заболеваниях.

Среди витаминов есть группа биофлавоноидов под общим названием «витамин P». В нее входят кверцетин, гесперидин и рутин.

Более 6 тысяч исследований по всему миру, противовоспалительный, антиоксидантный и антигистаминный эффекты — портрет нашего героя в нутрициологии. В природе он есть во многих растительных продуктах.

Когда можно использовать кверцетин в лечебных целях и в какой дозе принимать? Какие препараты оптимальны по отзывам? Где можно сравнить и купить аналоги? Противопоказания к приему по инструкции. Рассмотрим детали по порядку, начиная со списка пищевых источников.

А в комментариях оставляйте отзыв, какие еще добавки хотите изучить вместе с нами.

Кверцетин в продуктах питания: таблица

Согласно биохимии кверцетин относится к флавоноидам. Это самая изученная группа полифенолов, в которую входят тысячи любопытных биосоединений.

Что такое кверцетин с точки зрения ботаники?

Это растительный пигмент. Большинство продуктов питания, где содержится кверцетин — красочные дары природы. Зеленый и красный, почти багровый цвет мякоти и/или шкурки — хороший признак, что в продукте заметное количество вещества.

Получайте кверцетин из следующих продуктов.

• Среди фруктов и ягод — малина, черника, темная вишня, яблоки, красный виноград.
• В натуральных напитках — красное вино, черный и зеленый чай.
• В овощах и крупах — гречка, луковая и чесночная шелуха, лук (особенно красный), помидоры, болгарский перец (зеленый и красный), перец чили, брокколи, салат Ромэн, шпинат, капусты цветная и кале.
• А также орехи, оливковое масло и экзотика для нашей местности — каперсы консервированные.

Таблица описывает кверцетин в продуктах питания с концентрацией на 100 граммов. Источники — по убыванию.

Название продукта	Сколько кверцетина, в мг/100 г
Гречневая крупа	До 800
Шелуха лука и чеснока	До 400
Чай черный и зеленый	200-250
Каперсы	170
Красный лук (крымский)	160
Красный виноград, помидоры, брокколи	16
Цитрусовые, малина, брусника и клюква (дикие)	До 15
Черноплодная рябина	8,5
Капуста кале	7,7
Черника	5,1
Яблоки с красной шкуркой	До 5
Салат Ромэн	4,5
Груши	4,2
Шпинат	4,1

Кверцетин: полезные свойства

1) Оказывает выраженный антиоксидантный эффект.

Молекулы кверцертина делятся электронами с молекулами свободных радикалов, прерывая вредную цепочку окислительных реакций. Сильный окислительный стресс ухудшает здоровье многих людей. Ведь он прямое последствие недостатка сна, психических и физических перегрузок, однообразного рациона питания, где много промышленно переработанной еды, а также хронического отравления токсинами из внешней среды.

2) Сдерживает патологические реакции при аллергии.

Наш герой помогает стабилизировать высвобождение гистамина из иммунных клеток, что приводит к уменьшению всех симптомов аллергии — кашель, конъюнктивит, насморк, крапивница, отек губ и языка, расстройство желудка. Лечебный  потенциал флавоноида для аллергиков сочетается с малым числом побочных эффектов. (1)

Полезное свойство кверцетина при аллергии особенно выражено в паре с бромелайном. БАДы из двух веществ уже закрепились в перечне победных шансов при всех аллергических заболеваниях — от атопического ринита и дерматита до бронхиальной астмы.

3) Защищает кожу от аллергии, сдерживает аутоиммунные кожные проявления.

Этот эффект заслуживает пристального внимания. Блокировка «тучных клеток» при избыточном иммунном ответе помогает при крапивнице, атопическом дерматите и аутоиммунных заболеваниях с ведущим поражением кожи.

Кверцетин также блокируют выделение провоспалительных цитокинов, таких как IL-8 и TNF. Это снижает воспаление — в случаях с кожей даже эффективнее, чем от применения традиционных лекарств.

4) Яркий представитель противовоспалительных нутриентов.

Современная наука пришла к согласию, что хронические воспалительные процессы в тканях прокладывают дорогу старению и смертельным недугам. Для молодости и долголетия нужно замедлить системное старческое воспаление.

5) Угнетает злокачественное перерождение клеток.

Дополнительно к перечисленным полезным свойствам изучено участие кверцетина в иммунных реакциях на внешние стрессоры. Он гармонизирует процессы на клеточном уровне, помогая киназам и фосфатазам — важным мембранным белкам (2). Стабилизация мембран вносит вклад в профилактику рака.

Есть наблюдения и о других лечебных эффектах.

• Уменьшает боль при подагре, ревматоидном артрите, простатите и язвенной болезни желудка.
• Повышает выносливость у спортсменов и худеющих, которые впервые занялись фитнесом.
• Способствует развитию сосудистой капиллярной сетки.
• Замедляет развитие атеросклероза. Это хорошо сказывается и в лечении гипертонии. А также удаляет от любого человека сосудистые катастрофы (инфаркт, инсульт, тромбозы вен нижних конечностей и легочных артерий).
• Помогает при цистите, особенно в комплексе с экстрактом клюквы и D-Манноза (если цистит заурядный и вызван кишечной палочкой).

Дозы и способы применения аналогов при разных состояниях мы перечислим чуть ниже.

Кверцетин и рутин: в чем разница

Интересный момент, в чем oтличиe квepцeтинa oт pутинa, ведь оба соединения определены наукой под общее название «витамин P».

Кверцетин — производное рутина с выигрышным  молекулярным строением. Он быстро усваивается и быстро выводится. В то время, как рутин дешевле, но усваивается медленнее.

Кверцетин можно получать из рутина. Биодоступность подтверждена. Рандомизированное простое слепое плацебо-контролируемое исследование на людях показало, что 500 мг рутина значительно повышало уровень кверцетина в плазме. (3)

Это дает нам бюджетный способ для системного оздоровления — принимать рутин, например, NOW Foods, Рутин, 450 мг, 100 капсул.

Противопоказания и возможный вред

Абсолютных противопоказаний для приема пищевых добавок с кверцетином мало.

1. Возраст до 12 лет.
2. Беременность, особенно 1 и 2 триместры.
3. Гломерулонефрит и почечная недостаточность.

Риск индивидуальной непереносимости тоже не велик.

Вещество постоянно попадает в организм с пищей и редко вызывает аллергию. Тем не менее, отнеситесь к применению с опаской при пищевой непереносимости. Сверяйтесь со списком выше, в каких продуктах содержится кверцетин больше всего.

Принимая добавку впервые, начните с малой дозы и в течение 24 часов наблюдайте за реакцией кожи, слизистых и желудочно-кишечного тракта.

[netral2]Кверцетин увеличивает биодоступность многих лекарств. Среди них разжижающие кровь аспирин и клопидогрель, кортикостероиды, дигоксин и циклоспорина. Начиная прием добавки, консультируйтесь с лечащим врачом![/neutral2]

Суточные дозы кверцетина при заболеваниях

О кверцетине еще не накоплено масштабных исследований на людях. Это накладывает отпечаток на информацию о дозировке.

Встречаются разные дозы, как принимать кверцетин — от 300 до 1200 мг в сутки.

1. Для профилактики эффективная доза колеблется 300-500 мг. Например, курсовой прием по 150-250 мг 2 р/день с едой. Длительность приема — от 4 до 12 недель.
2. На первых стадиях гипертонической болезни стойкий эффект показывает 730 мг/сутки.
3. При астме и поллинозе (аллергия на пыльцу растений) добавки с кверцетином нужно принимать весь период обострения — от 250 до 600 мг ежедневно.
4. Ослабление боли при ревматоидном артрите — по 250 мг 3 р/день.
5. При цистите при острых болях и 2 недели после принимать по 500 мг (по 250 мг 2 р/день). Аналогичная дозировка — для мужчин при остром простатите. При хроническом — до 1000 мг в сутки.

Кверцетин: инструкция по применению

В аптеках России легко купить Дигидрокверцетин от Эвалар, таблетки. Это доступный аналог для пробы, если вы доверяете отечественному производителю. Согласно инструкции по применению:

• препарат получен из сибирской и даурской лиственницы;
• в 1 таблетке — 25 мг.

Цена упаковки 20 таблеток в районе 180 рублей, а 60 таблеток — около 430 рублей (на апрель 2020 года).

Интересный аналог — гранулы для растворения в воде. По инструкции возможно применение как внутрь, так и наружно, чтобы смазывать воспаления на коже при аллергии.

• Местное применение препарата в гранулах: растворяем 1 г в 5 мл чистой воды. Получится гель.
• Как принимать гранулы внутрь: ½ чайной ложки растворяем в 1 стакане воды. Пьем за 30 минут до еды.

Схема при поллинозе — аллергии на цветение

Врачи биомедицины едины в отзывах: кверцетин хорошо помогает при поллинозе. Это аллергия на цветение растений, которая преследует человека в теплый сезон.

Вот обязательные препараты из популярных схем лечения.

1. Кверцетин и бромелайн от Doctor’s Best по 2 капсулы натощак.
2. Рыбий жир или жир печени трески, по 1 чайной ложке утром с едой.
3. Пробиотик 2 капсулы в день. Утром натощак и вечером перед сном со стаканом воды.
4. Витамин С по 500 мг, утром и днем (безопасная форма в порошке для долгого экономного приема).
5. Цинк легкоусвояемый, хелатный ½-1 таблетка с едой, где есть мясо.

Часто также ежедневно принимают:

1. Цитрусовые биофлавоноиды (содержит кверцетин), 1000-3000 мг.
2. Гингко билоба 2 капсулы натощак, лучше вечером.

Отзывы на аналоги, цены и где купить

Больше всего отзывов про кверцетин на iHerb. Гигант товаров для здоровья предлагает широчайший ассортимент и для нашего героя.

Когда дело касается классического тандема для аллергиков «кверцетин + бромелайн», найдется много восторгов. Например, «останавливает развитие крапивницы даже при контакте с известным аллергеном», «снимает симптомы поллиноза на амброзию», «быстро уменьшает признаки аллергии на цитрусовые».

Немало похвал заслужил кверцетин за поддержку иммунитета в период ОРВИ и для восстановлении здоровья после длительной болезни.

Как выбрать кверцетин среди аналогов на айхерб?

Цена на препараты кверцетина колеблется от З00 рублей за 50 капсул и свыше 2 тысяч рублей за многофункциональные комплексы.

Вот простые правила, как выбрать качественный аналог кверцетина.

• Смотрим на состав и количество действующего вещества. Выбираем формулы, где нет потенциальных аллергенов (глютен, соя, цитрусовые и т.п.).
• Решив купить комплексный препарат, выделяем главную цель приема. Повторим, что при аллергии кверцетин лучше всего работает в паре с бромелайном.

• Учитываем вес фирмы производителя на рынке. Хорошие варианты есть у солидных середняков — NOW Foods, Source Naturals, LifeExtention, Doctor’s Best, MRM, Solgar, Oregon’s Wild Harvest.
• Обращаем внимание на позиции с рейтингом от 4,4 и большим количеством отзывов.

Какие еще вещества и добавки вы хотите изучить по нашим обзорам?