Кверцетин — что это такое, продукты питания где содержится, полезные свойства и как принимать

Этот целебный антиоксидант содержится в гречке, чае, яблоках и часто встречается в схемах лечения аллергии и сердечно-сосудистых болезней. Кверцетин, что это такое и в каких продуктах питания содержится. Инструкция по применению, цены, отзывы и аналоги. Кому и в какой дозе полезно принимать добавку, а также интересные детали о пользе, вреде и дозах при разных заболеваниях.

Среди витаминов есть группа биофлавоноидов под общим названием «витамин P». В нее входят кверцетин, гесперидин и рутин.

Более 6 тысяч исследований по всему миру, противовоспалительный, антиоксидантный и антигистаминный эффекты — портрет нашего героя в нутрициологии. В природе он есть во многих растительных продуктах.

Когда можно использовать кверцетин в лечебных целях и в какой дозе принимать? Какие препараты оптимальны по отзывам? Где можно сравнить и купить аналоги? Противопоказания к приему по инструкции. Рассмотрим детали по порядку, начиная со списка пищевых источников.

Читайте о других антиоксидантах: астаксантин, куркумин, сульфорафан.

А в комментариях оставляйте отзыв, какие еще добавки хотите изучить вместе с нами.

Кверцетин в продуктах питания: таблица

Согласно биохимии кверцетин относится к флавоноидам. Это самая изученная группа полифенолов, в которую входят тысячи любопытных биосоединений.

Что такое кверцетин с точки зрения ботаники?

Это растительный пигмент. Большинство продуктов питания, где содержится кверцетин — красочные дары природы. Зеленый и красный, почти багровый цвет мякоти и/или шкурки — хороший признак, что в продукте заметное количество вещества.

кверцетин где содержится в растениях
Кверцетин: где содержится

Получайте кверцетин из следующих продуктов.

  • Среди фруктов и ягод — малина, черника, темная вишня, яблоки, красный виноград.
  • В натуральных напитках — красное вино, черный и зеленый чай.
  • В овощах и крупах — гречка, луковая и чесночная шелуха, лук (особенно красный), помидоры, болгарский перец (зеленый и красный), перец чили, брокколи, салат Ромэн, шпинат, капусты цветная и кале.
  • А также орехи, оливковое масло и экзотика для нашей местности — каперсы консервированные.

Таблица описывает кверцетин в продуктах питания с концентрацией на 100 граммов. Источники — по убыванию.

Название продукта
Сколько кверцетина,
в мг/100 г
Гречневая крупаДо 800
Шелуха лука и чеснокаДо 400
Чай черный и зеленый200-250
Каперсы170
Красный лук (крымский)160
Красный виноград, помидоры, брокколи16
Цитрусовые, малина, брусника и клюква (дикие)До 15
Черноплодная рябина8,5
Капуста кале7,7
Черника5,1
Яблоки с красной шкуркойДо 5
Салат Ромэн4,5
Груши4,2
Шпинат4,1
Важно!

Главные запасы — в кожуре плодов и сразу под ней. Вот почему лучше не чистить яблоки, если вы уверены, что их не обрабатывали вредным воском для долгого хранения.

Больше всего кверцетина содержится в доступных продуктах питания: гречневая крупа (уделите внимание зеленой гречке!), чай и чесночная шелуха.

Кверцетин: полезные свойства

1) Оказывает выраженный антиоксидантный эффект.

Молекулы кверцертина делятся электронами с молекулами свободных радикалов, прерывая вредную цепочку окислительных реакций. Сильный окислительный стресс ухудшает здоровье многих людей. Ведь он прямое последствие недостатка сна, психических и физических перегрузок, однообразного рациона питания, где много промышленно переработанной еды, а также хронического отравления токсинами из внешней среды.

2) Сдерживает патологические реакции при аллергии.

Наш герой помогает стабилизировать высвобождение гистамина из иммунных клеток, что приводит к уменьшению всех симптомов аллергии — кашель, конъюнктивит, насморк, крапивница, отек губ и языка, расстройство желудка. Лечебный  потенциал флавоноида для аллергиков сочетается с малым числом побочных эффектов. (1)

Полезное свойство кверцетина при аллергии особенно выражено в паре с бромелайном. БАДы из двух веществ уже закрепились в перечне победных шансов при всех аллергических заболеваниях — от атопического ринита и дерматита до бронхиальной астмы.

кверцетин полезные свойства
Кверцетин: полезные свойства

3) Защищает кожу от аллергии, сдерживает аутоиммунные кожные проявления.

Этот эффект заслуживает пристального внимания. Блокировка «тучных клеток» при избыточном иммунном ответе помогает при крапивнице, атопическом дерматите и аутоиммунных заболеваниях с ведущим поражением кожи.

Кверцетин также блокируют выделение провоспалительных цитокинов, таких как IL-8 и TNF. Это снижает воспаление — в случаях с кожей даже эффективнее, чем от применения традиционных лекарств.

4) Яркий представитель противовоспалительных нутриентов.

Современная наука пришла к согласию, что хронические воспалительные процессы в тканях прокладывают дорогу старению и смертельным недугам. Для молодости и долголетия нужно замедлить системное старческое воспаление.

Таким образом, от кверцетина возможна польза при онкологии, атеросклерозе, подагре, катаракте, простатите и варикозе. При всех возрастных болезнях могут быть положительные сдвиги от поступления флавоноида.

5) Угнетает злокачественное перерождение клеток.

Дополнительно к перечисленным полезным свойствам изучено участие кверцетина в иммунных реакциях на внешние стрессоры. Он гармонизирует процессы на клеточном уровне, помогая киназам и фосфатазам — важным мембранным белкам (2). Стабилизация мембран вносит вклад в профилактику рака.

Есть наблюдения и о других лечебных эффектах.

  • Уменьшает боль при подагре, ревматоидном артрите, простатите и язвенной болезни желудка.
  • Повышает выносливость у спортсменов и худеющих, которые впервые занялись фитнесом.
  • Способствует развитию сосудистой капиллярной сетки.
  • Замедляет развитие атеросклероза. Это хорошо сказывается и в лечении гипертонии. А также удаляет от любого человека сосудистые катастрофы (инфаркт, инсульт, тромбозы вен нижних конечностей и легочных артерий).
  • Помогает при цистите, особенно в комплексе с экстрактом клюквы и D-Манноза (если цистит заурядный и вызван кишечной палочкой).

Дозы и способы применения аналогов при разных состояниях мы перечислим чуть ниже.

Кверцетин и рутин: в чем разница

Интересный момент, в чем oтличиe квepцeтинa oт pутинa, ведь оба соединения определены наукой под общее название «витамин P».

Кверцетин — производное рутина с выигрышным  молекулярным строением. Он быстро усваивается и быстро выводится. В то время, как рутин дешевле, но усваивается медленнее.

Кверцетин можно получать из рутина. Биодоступность подтверждена. Рандомизированное простое слепое плацебо-контролируемое исследование на людях показало, что 500 мг рутина значительно повышало уровень кверцетина в плазме. (3)

Это дает нам бюджетный способ для системного оздоровления — принимать рутин, например, NOW Foods, Рутин, 450 мг, 100 капсул.

Согласно исследованиям в антиэйдж медицине рутин нужно принимать
  • по 5 мг на 1 кг веса тела всего 1 раз в неделю.

Для человека весом 80 кг — это 400 мг, в один прием с яблоками. Они содержат пектин, который усиливает биодоступность рутина.

Противопоказания и возможный вред

Абсолютных противопоказаний для приема пищевых добавок с кверцетином мало.

  1. Возраст до 12 лет.
  2. Беременность, особенно 1 и 2 триместры.
  3. Гломерулонефрит и почечная недостаточность.

Риск индивидуальной непереносимости тоже не велик.

Вещество постоянно попадает в организм с пищей и редко вызывает аллергию. Тем не менее, отнеситесь к применению с опаской при пищевой непереносимости. Сверяйтесь со списком выше, в каких продуктах содержится кверцетин больше всего.

Принимая добавку впервые, начните с малой дозы и в течение 24 часов наблюдайте за реакцией кожи, слизистых и желудочно-кишечного тракта.

Если у вас есть проблемы с почками, сделайте анализ на скорость клубочковой фильтрации до приема кверцетина и через 2, а затем 4 недели применения. Это простой показатель крови, доступный в любой лаборатории — Креатинин в сыворотке (с определением СКФ).
[netral2]Кверцетин увеличивает биодоступность многих лекарств. Среди них разжижающие кровь аспирин и клопидогрель, кортикостероиды, дигоксин и циклоспорина. Начиная прием добавки, консультируйтесь с лечащим врачом![/neutral2]

Суточные дозы кверцетина при заболеваниях

О кверцетине еще не накоплено масштабных исследований на людях. Это накладывает отпечаток на информацию о дозировке.

Встречаются разные дозы, как принимать кверцетин — от 300 до 1200 мг в сутки.

  1. Для профилактики эффективная доза колеблется 300-500 мг. Например, курсовой прием по 150-250 мг 2 р/день с едой. Длительность приема — от 4 до 12 недель.
  2. На первых стадиях гипертонической болезни стойкий эффект показывает 730 мг/сутки.
  3. При астме и поллинозе (аллергия на пыльцу растений) добавки с кверцетином нужно принимать весь период обострения — от 250 до 600 мг ежедневно.
  4. Ослабление боли при ревматоидном артрите — по 250 мг 3 р/день.
  5. При цистите при острых болях и 2 недели после принимать по 500 мг (по 250 мг 2 р/день). Аналогичная дозировка — для мужчин при остром простатите. При хроническом — до 1000 мг в сутки.

Кверцетин: инструкция по применению

В аптеках России легко купить Дигидрокверцетин от Эвалар, таблетки. Это доступный аналог для пробы, если вы доверяете отечественному производителю. Согласно инструкции по применению:

  • препарат получен из сибирской и даурской лиственницы;
  • в 1 таблетке — 25 мг.

Цена упаковки 20 таблеток в районе 180 рублей, а 60 таблеток — около 430 рублей (на апрель 2020 года).

Интересный аналог — гранулы для растворения в воде. По инструкции возможно применение как внутрь, так и наружно, чтобы смазывать воспаления на коже при аллергии.

  • Местное применение препарата в гранулах: растворяем 1 г в 5 мл чистой воды. Получится гель.
  • Как принимать гранулы внутрь: ½ чайной ложки растворяем в 1 стакане воды. Пьем за 30 минут до еды.
Встречаются отзывы врачей, что кверцетин в двойной дозе в жидком виде защищает слизистую желудка при долгом приеме нестероидных противовоспалительных препаратов. Но мы бы не стали уповать на БАДы в этом случае.

Схема при поллинозе — аллергии на цветение

Врачи биомедицины едины в отзывах: кверцетин хорошо помогает при поллинозе. Это аллергия на цветение растений, которая преследует человека в теплый сезон.

Вот обязательные препараты из популярных схем лечения.

  1. Кверцетин и бромелайн от Doctor’s Best по 2 капсулы натощак.
  2. Рыбий жир или жир печени трески, по 1 чайной ложке утром с едой.
  3. Пробиотик 2 капсулы в день. Утром натощак и вечером перед сном со стаканом воды.
  4. Витамин С по 500 мг, утром и днем (безопасная форма в порошке для долгого экономного приема).
  5. Цинк легкоусвояемый, хелатный ½-1 таблетка с едой, где есть мясо.

Часто также ежедневно принимают:

  1. Цитрусовые биофлавоноиды (содержит кверцетин), 1000-3000 мг.
  2. Гингко билоба 2 капсулы натощак, лучше вечером.

Отзывы на аналоги, цены и где купить

Больше всего отзывов про кверцетин на iHerb. Гигант товаров для здоровья предлагает широчайший ассортимент и для нашего героя.

Когда дело касается классического тандема для аллергиков «кверцетин + бромелайн», найдется много восторгов. Например, «останавливает развитие крапивницы даже при контакте с известным аллергеном», «снимает симптомы поллиноза на амброзию», «быстро уменьшает признаки аллергии на цитрусовые».

Немало похвал заслужил кверцетин за поддержку иммунитета в период ОРВИ и для восстановлении здоровья после длительной болезни.

Как выбрать кверцетин среди аналогов на айхерб?

Цена на препараты кверцетина колеблется от З00 рублей за 50 капсул и свыше 2 тысяч рублей за многофункциональные комплексы.

Вот простые правила, как выбрать качественный аналог кверцетина.

  • Смотрим на состав и количество действующего вещества. Выбираем формулы, где нет потенциальных аллергенов (глютен, соя, цитрусовые и т.п.).
  • Решив купить комплексный препарат, выделяем главную цель приема. Повторим, что при аллергии кверцетин лучше всего работает в паре с бромелайном.
А максимальный эффект для иммунитета — в комплексе с витамином С.
  • Учитываем вес фирмы производителя на рынке. Хорошие варианты есть у солидных середняков — NOW Foods, Source Naturals, LifeExtention, Doctor’s Best, MRM, Solgar, Oregon’s Wild Harvest.
  • Обращаем внимание на позиции с рейтингом от 4,4 и большим количеством отзывов.

Ниже лучшие аналоги по критерию «цена/качество».

Фитосомный кверцетин обеспечивает в 50 раз большую биодоступность, чем стандартный.

В ссылках — код на скидку в 5% RVW630. Чтобы оптимизировать цену, укажите его при оформлении корзины.

Какие еще вещества и добавки вы хотите изучить по нашим обзорам?

Теперь вы знаете, что такое кверцетин, в каких продуктах питания он содержится и какие полезные свойства делают его лечебным для человека. Сохраняйте информацию, как выбрать препарат с опорой на инструкцию по применению и отзывы потребителей. До встречи в обзорах!

  • Лучший Источник Растворимой Клетчатки + Экономно!
  • Недорогой Сахарозаменитель + Доказанно Безопасный
  • Лучшее Масло для Жарки + Супер-аромат!
  • Мягкий Адаптоген для Бодрой Жизни
  • 3-4 чайные ложки в день ежедневно
  • Эффективный и безопасный Витамин С при ОРВИ
  • Бесценный Магний часто в дефиците: этот Легко Усвоить!
  • Укрепляющий Лосьон: must have для худеющих!
Комментарии
  1. Ирина

    Добавлю отзывы аллергиков со стажем) Мы с мужем – два сапога пара. Непонятно с чего, вдруг вылез изматывающий поллиноз. По календарю получалось, что полынь и амброзия. Я на второй год хотела вешаться, так достало)) Вместе начали принимать Кверцетин три года назад. Начинаем за 1-2 недели до пыления, пьем весь период и дней 10 после. Ощутимо лучше! Муж обходится вообще без ничего. У меня закуплен на всякий случай Монтелукаст, пока не пригодился. Иногда капаю гормональные капельки в нос, но расход смешной. Можно дышать, можно жить, в конце концов! У нас еще парк рядом. Меня с насморком накрывало даже дома по полной. ТТТ 100 раз, что сейчас аллергия под контролем. Нам удобно купить Now Foods с бромелайном, доза 800 мг, максимальную упаковку, на двоих.

    Ответить
  2. Моля

    Я уверена, что в средней дозе кверцетин не может навредить. Понятное дело, что не должно быть индивидуальной непереносимости. Но для тех людей, у кого с применением вещества сложилось, дело ж не только в аллергии. Это противовоспалительная добавка и антиоксидант, особенно полезный сердцу, иммунитету в целом. Спокойно принимаю, когда поллиноз поднимает голову. После цветения еще с месяц, иногда до зимы. Намного лучше себя чувствую. Конечно, я не читала все отзывы, не подбивала проценты)) Но в основном его хвалят и оценивают высоко, и я присоединяюсь к такой оценке.

    Ответить
  3. Юля

    Достаточно посмотреть, в каких продуктах содержится кверцетин, и можно расслабиться на тему непереносимости. Я обожаю яблоки и гречку. Могу их есть в промышленных количествах, как говорится) Логично, что у меня и с добавкой сложись легко и сразу. Не страдаю аллергией, а вот с циститом намучилась. Удалось вылечить благодаря трем препаратам. Кверцетин от Solgar минимум 3 раза в год по 1-1,5 месяца, D-Манноза от Now Foods постоянно в моменты провокационных факторов и экстракт клюквы. Последний разных марок пробовала. Болячка прилипчивая, врачи лечат антибиотиками, вреда от них тоже не мало. А я уже 3 года без обострений только на БАДах. Пусть мне кто-то скажет, что они не работают, ага! Говорите, что хотите, а я себе знаю, как говорил мой дед))

    Ответить
  4. Лариса

    Интересно, что в 100 г гречи до 800 мг кверцетина, судя по статье. Налегаем на любимую кашу и решаем сразу несколько проблем. У меня астма и лишний вес, часто применяю разгрузку на гречке, да и в семье ее любят больше других круп.

    Ответить
  5. Вета

    У меня к кверцетину давняя симпатия. Когда понадобился при аллергии, я уже была с ним знакома по схеме с БАД, которая помогла выкарабкаться из цистита. Где имение, где наводнение, как говорится… А ведь помогает и там, и тут! Много отзывов о нем только в плюс. Поэтому я с легкостью поверю, что даже для профилактики рака не последнее вещество.

    Ответить
Присоединиться к обсуждению

Данные не разглашаются