Чай каркаде — чем полезен и как правильно его заваривать и пить

Рубиново-красный, кисловатый, хорошо утоляющий жажду напиток легко приготовить и приятно пить. Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания. Для мужчин, для женщин, при высоком артериальном давлении и похудении.

В какое время пить и сколько можно в день, в холодном или горячем виде. Можно ли каркаде беременным женщинам. Вкусные рецепты. Мы собрали все важные детали, ведь этот продукт популярен, изучен и доступен по цене.

Не пропустите обзор по зеленому чаю и расхваленную новинку чай матча. Анализируем спорные факты, полезные и вредные свойства!

История суданской розы насчитывает тысячи лет, а география охватывает все континенты. Hibiscus sabdariffa заваривали еще в Древнем Египте. Сегодня чуть ли не в каждой стране напитку дано неповторимое название. От «соррель» на Ямайке до «зобо» в Нигерии. В России и Украине прижилось арабское слово.

гибискус и каркаде это одно и то же
Гибискус и каркаде — это одно и то же

Состав и калорийность

На 100 г сухого гибискуса:

  • Калорийность — 37 ккал
  • Белки — 0,43 г — 1%
  • Жиры — 0,65 г — 1%
  • Углеводы — 7,41 г — 2%
  • Пищевые волокна — 0,3 г — 1%

Витамины:

  • В1 — 1,28 мг — 85%
  • С — 18,4 мг — 31%
  • В2 — 0,099 мг — 6%
  • А — 296 МЕ — 6%

Минералы:

  • Железо — 8,64 мг — 48%
  • Медь — 0,073 мг — 4%
  • Цинк — 0,012 мг — 1%

В % указана доля от дневной потребности (ДН) для взрослого человека, который сбалансированно питается на 2000 ккал в день.

Итак, напиток беден калориями, жирами и углеводами. Он не утяжеляет диету для похудения. При этом богат витаминами, минералами и активными биосоединениями, о которых мы расскажем ниже.

Полезные свойства каркаде: ТОП-12

Преимущества витаминов и минералов.

Вот какие витамины содержатся в каркаде в ощутимой концентрации.

  • Витамин С. Он укрепляет иммунитет, смягчает проявления аллергии и является сильным антиоксидантом.
  • Железо. Без этого элемента клетки организма не могут получать живительный кислород. Однако не стоит «лечить анемию» красивым настоем: железо плохо усваивается из любых растительных источников.
  • Витамин В1. Снижает гликацию белков, которая лечит в основе системного старческого воспаления, и крайне важен для нервных тканей. Носит забавное и заслуженное название «гормон оптимизма».

В меньшей концентрации есть полезные витамины В2, А, медь и цинк. Они важны для здоровья глаз, кожи и работы головного мозга.

Рецепт перекуса с защитой от онкологии.

Добавим к витаминам С, А и цинку еще 2 элемента — витамин Е и селен — получим полный комплекс для укрепления иммунитета. Например, стакан чая каркаде и горстка орехов, где есть 1 бразильский орешек — полезный перекус в середине дня для фанатов правильного питания.

Основные терапевтические свойства чая связывают с действием сложных веществ-антоцианов. Именно они окрашивают напиток в темно-красный цвет. Настой также содержит значительные количества органических кислот (15-30% от массы сухого сырья) и полифенолы.

К сожалению, до сих пор нет всеобъемлющего масштабного исследования гибискуса. Точно оценить пользу и вред чая каркаде не получится. Впрочем, текущая информация о полезных свойствах позволяет считать чай ценным продуктом питания.

Как чай каркаде влияет на давление и в какое время пить

Чай каркаде повышает или понижает давлениеОх, уж этот интернет и вопросы, которые выросли на пустом месте. Понижает или повышает давление чай каркаде? Пить ли его холодным или горячим? Зависят ли полезные свойства чая каркаде от времени приема?

  • Запомните правду! Свойство напитка — немного понижать артериальное давление (как систолическое, так и диастолическое). То есть ниже становятся и первая, и вторая цифры после измерения.
  • Обратите внимание! Разное действие настоя на давление, когда он горячий или холодный — это миф. У информации нет научных подтверждений.

Если вы хотите снизить давление, опирайтесь на свой вкус. Эффект одинаков при любой температуре: давление будет снижаться.

Народная молва о том, что гибискус «повышает давление» ошибается из-за неправильного времени приема чая. В угоду традиции люди чаевничают после плотной трапезы из нагретых блюд. Много горячей пищи толкает давление вверх, но гибискус здесь ни при чем.

Чтобы не попадать в ловушку ошибочных традиций, учтите 2 правила при гипертонии, сколько и в какое время пить каркаде.

  1. Чтобы немного снизить давление, пейте чай 4-5 раз в день, по 100 мл,  натощак и между едой.
  2. За сутки — не более 1 литра, где заварено до 2 ст. ложек лепестков.

чай каркаде польза и вред в какое время пить при давлении

Внимание гипертоникам!

Полезные свойства каркаде при гипертонии — дополнительное средство. Главное, что вы должны соблюдать — прием лекарственных гипотензивных препаратов.

Подбирает медикамент врач! Он учтет все нюансы вашего здоровья и выберет безопасное вещество для длительного приема. Не бойтесь таблеток на всю жизнь! Они помогут вам жить дольше и здоровее.

Антиоксидант в помощь иммунитету

Чай каркаде — полезный антиоксидантный раствор благодаря свойствам витамина С и антоцианов.

В проведенных на мышах опытах, добавление в корм экстракта гибискуса стимулировало выработку энзимов-антиоксидантов на 92%.

Однако разведенный напиток, который мы пьем, имеет слабое действие в сравнении с концентратом. Наивно ожидать лечебного эффекта при уже развившейся болезни.

Американский врач и популяризатор Майкл Грегер считает антиоксидантные свойства гибискуса кратковременными. Уже через 1 час после употребления чая уровень антиоксидантов в крови возвращается к норме.

Полезные полифенолы против рака

При опытах в пробирках было обнаружено антираковое действие полифенолов из лепестков суданской розы. Отмечают и антибактериальные свойства. Но исследований о пользе и вреде чая каркаде для онкобольных пока не проводилось.

Улучшает липидный обмен

Наш герой повышает уровень «хорошего» холестерина в крови. Также есть основания полагать, что настой снижает уровень «плохого» холестерина.

В проведенных опытах на крысах и хомяках обнаружено, что в умеренных дозах экстракт защищает клетки печени от накопления жира. Вместе с тем, влияние чая каркаде на печень человека еще не исследовано.

Мочегонное и послабляющее свойство

Настой рубиновых лепестков улучшает пищеварение, является мягким моче- и желчегонным, помогает бороться с запорами благодаря калию, витамину С и поступлению дополнительной жидкости в организм.

Польза чая каркаде для похудения

Наш герой может стимулировать потерю жировой ткани и защищать от набора лишнего веса. Этим эффектом обладает лишь «чистый» настой без углеводных подсластителей.

Сахар или мед — пустые «быстрые углеводы», которые сводят на «нет» полезные свойства каркаде для похудения.

Полезное жиросжигающее свойство чай каркаде обусловлено ингибиторами амилазы, в том числе фазеоламином. Они уменьшают интенсивность поглощения жиров и углеводов (1). На диете, где есть напиток, вы также получите легкий мочегонный и послабляющий эффект.

Чем полезен чай каркаде для женщин

Кроме содействия в похудении и профилактики рака, наш герой порадует женщин и другими полезным свойствами.

  • Он помогает смягчить тревогу и легкую депрессию. (2)
  • Стимулирует отток крови и ослабляет спазмы при месячных.
  • Рецепты косметики для ухода за собой в домашних условиях выгодно разнообразить порошком из гибискуса. Перемолотые на кофемолке лепестки добавляйте в кофейный скраб, увлажняющие и тонизирующие маски.
  • Холодный настой подойдет тем, кто любит умываться кубиками льда по утрам.
  • Тоник для жирной и комбинированной кожи — одна чайная ложка с горкой на стакан воды с температурой не более 50°C.

Противопоказания и возможный вред карккаде

Недостатки — продолжения полезных свойств. Для чая каркаде это тоже справедливо.

  1. Настой понижает артериальное давление. Людям, страдающим от постоянно низкого давления, лучше избегать продукта. Напомним цифры гипотонии — ниже 100/60 мм рт. ст. для мужчин и 95/60 мм рт. ст. для женщин. В противном случае от чашки чая можно получить слабость и головокружение.
  2. Аллергия на вкусный настой — не редкость. Основные проявления — покраснение и зуд в глазах, заложенность носа, сухость в горле.
  3. Исключите напиток при остром холецистите и панкреатите, при камнях в почках и желчном пузыре.
  4. С осторожностью пейте при повышенной кислотности желудка, особенно натощак.
  5. Отдельные люди отмечали, что после питья у них возникало ощущение опьянения и даже галлюцинация. Это редкая и нетипичная реакция, но если вы никогда прежде не пробовали этот продукт, не дегустируйте его перед тем, как садиться за руль или заниматься опасным трудом.

Можно ли беременным чай каркаде? Нет, он может стимулировать сокращение матки. Это свойство определяет противопоказание при беременности.

Проведенное в 2013 году исследование показало, что очень большие дозы экстракта каркаде могут наносить вред печени. (3) Будьте осторожны с добавками из чистого экстракта.

Взаимодействие с лекарственными препаратами

Некоторых сочетания перечеркивают полезные свойства чая каркаде.

  • Если вы принимаете мочегонные средства (в частности, гидрохлоротиазид) и препараты для понижения артериального давления, гибискус может усилить их действие.
  • Нельзя сочетать с жаропонижающими на основе парацетамола. Мочегонный эффект приводит к ускоренному выведению парацетамола из организма.
  • Есть данные, что настой ослабляет действие хлорохина — средства от малярии.

Сколько чая каркаде можно пить в день

Средняя доза для взрослого человека — до 3 стаканов умеренно крепкого чая в день, распределяя равномерно, желательно между едой.

По исследованию от 2013 года, в каркаде много марганца и алюминия, которые могут быть токсичны. (4) Вред растет вместе с временем кипячения.

  • Авторы не рекомендуют давать напитки из гибискуса детям младше 6 месяцев.
  • Взрослые не должны пить более 1-го литра в день, а дети — не более 0,5 литра.
Полезная доза чая каркаде рассчитана для умеренной концентрации напитка — на 1 литр воды до 1,5-2 столовых ложки сырья с горкой. Способ приготовления — холодное настаивание или заливка горячей водой на 5-7 минут.

Как заваривать чай каркаде правильно

Есть два способа приготовить красивый и вкусный напиток. Долго настаивать в холодной воде и быстро залить горячей. Безусловно, самый полезный — первый, без критической температуры. Давайте рассмотрим, как заваривать каждый вид чая пошагово.

Холодное настаивание каркаде за ночь

Идеальный вариант приготовления, чтобы сохранить витамин С и целебные полифенолы.

Засыпаем в литровую банку 1-1,5 столовых ложки сухих лепестков (с горкой), наполняем до горлышка водой и оставляем на ночь. К утру напиток готов.

Быстрый рецепт чая каркаде на кипятке

На 4 стакана чая нужны:

  • Вода — 800 мл
  • Лепестки суданской розы — 1 ст. ложка с/без горки

Заливаем сухие лепестки 4 стаканами кипятка. Настаиваем до проявления темно-красного цвета.

Пьем напиток горячим или холодным — как красивый лимонад с кубиками льда. По вкусу добавляем дольки цитрусовых, свежие листочки мяты, розмарина, щепотку кардамона.

Сахар и мед — только для тех, кому не вредны быстрые углеводы. Таких людей очень мало. Большинству читателей, которые уже ищут рецепты оздоровления через питание, полезно никогда не подслащать чай.

Тонизирующий напиток из каркаде

чем полезен чай из суданской розыВыгодно комбинировать гибискус с другими здоровыми продуктами.

Добавляйте в полезный чай каркаде все, что цените и любите.

Летом на основе настоя из гибискуса можно делать интересные холодные супы и красочные лимонады.

Источники: исследования на PubMed; https://nutritionfacts.org; http://www.khealthmatters.com.

Какие еще продукты и способы оздоровления вы хотели бы изучить вместе с нами? Заказывайте в комментариях!

Теперь вам легче сориентироваться, стоит ли пить чай каркаде. Полезные свойства и противопоказания изучены с разных сторон, а приятный кисловатый вкус и красота заслуживают внимания. Мы включаем чай в меню время от времени, настаивая холодным способом, и делаем на его основе полезные напитки.
Купите Со Скидкой Полезное на iHerb
  • Лучший Источник Растворимой Клетчатки + Экономно!
  • Недорогой Сахарозаменитель + Доказанно Безопасный
  • Лучшее Масло для Жарки + Супер-аромат!
  • Мягкий Адаптоген для Бодрой Жизни
  • 3-4 чайные ложки в день ежедневно
  • Эффективный и безопасный Витамин С при ОРВИ
  • Бесценный Магний часто в дефиците: этот Легко Усвоить!
  • Укрепляющий Лосьон: must have для худеющих!
Комментарии
  1. Ксения

    А со скольки лет его можно детям давать? Моя свекровь все пытается красным чайком трехлетнюю внучку напоить, а мне каркаде кажется слишком уж “лечебным” и противопоказаний у него так много. Опасаюсь пока ребенку давать.

    Ответить
    1. DietDo

      С трех лет каркаде можно давать детям, в среднем случае. В этом смысле Ваша свекровь не вредит. И все же, на наш взгляд, каркаде ближе к лечебным/оздоровительным чаям, в особенности при гипертонии, похудении, атеросклерозе. Поэтому не стоит частить с ним в питании детей, полностью заменяя другие напитки. Ради цвета в лимонад, в небольшом количестве и значительном разведении – вполне. А ежедневно по 1-2 чашки в стандартной концентрации –
      многовато. Лучше получать те же полезные вещества одновременно с клетчаткой – из фруктов и овощей.

      Ответить
      1. Ксения

        Спасибо за ответ! Обязательно дам прочитать свекрови. Мне она не верит, но “печатное слово” у старшего поколения в авторитете. Она у нас продвинутая бабушка, уже читала про каркаде чай в Википедии, так и отвечает: “Раз там не запрещают для детей, значит, можно!”))

        Ответить
      2. Полина

        Я думаю, раз продается в обычных магазинах, значит пить можно всем. Это не лекарство. Мне заваривать нравится, кисленький такой, приятный результат, и цвет красивый. И видно еще в пачке, что там не мусор и пыль, а именно лепесточки сушеные. Значит, не подделка. А вот что он давление понижает, не знала, у меня как раз повышенное.

        Ответить
  2. Инна

    Помню, в детстве мама варила мне такой напиток красного цвета, мне он очень нравился, тем более раньше не было фруктовых или ароматных чаев, как сейчас. Даже не знала, что каркаде понижает давление. Нужно будет попробовать для профилактики. У меня липидограмма с отклонениями и уже бывало повышенное давление. Кардиолог ругается, что рано. Всего лишь 43 года мне.

    Ответить
  3. Гузя

    Пользу и вред читаю у вас второй день. Нравится как вы вникаете в тему с чувством, с толком, с расстановкой:) Спасибо.

    Ответить
  4. Илона

    Ну наконец-то вменяемая информация без волшебных эликсиров)) А то заколебало уже, везде одно и то же. Травки-муравки лечат давление, чай для гипертоников, пей и откажись от таблеток. Ужас, какие опасные вещи пишут. Ну не заменяет лекарства чай каркаде. Для гипертоников – только пожизненная грамотная терапия фармпрепаратами. Сколько я борюсь с мамой – не помогает. Вечно всякие народные методы ищет, лишь бы с таблеток уйти. Маньяков юных девы боятся меньше, чем она таблеток)) Спасибо, очень интересная, полная, полезная статья о свойствах чая каркаде!

    Ответить
    1. DietDo

      Спасибо, Илона, за высокую оценку. Мы изучаем продукты без желания “продать панацею во что бы то ни стало”)) Конечно, некоторые нюансы могут уточняются со временем благодаря новым исследованиям. Да и состав съедобных растений, включая каркаде, зависит от почв и экологии. Но в целом у нас на сайте обзоры полезных свойств всегда качественные, полные, вдумчивые и актуальные. Заходите на обновления! Удачи Вам и будьте здоровы!

      Ответить
Присоединиться к обсуждению

Данные не разглашаются