ПП плов с курицей — 7 диетических рецептов с рисом, булгуром и овощами на сковороде и в духовке

Правильное питание предлагает нам богатство вариантов почти для всех блюд, к которым мы привыкли традиционно. ПП плов с курицей по рецептам с фото из нашей коллекции понравится всей семье.

Приготовить полезное блюдо можно с белым и бурым рисом, с булгуром, грибами, цветной капустой. Клетчатка понижает гликемический индекс трапезы. Белок из мяса и ценные жиры напитают тело перед вечерней тренировкой или прогулкой пешком. Худеть и не голодать: мечты сбываются!

Курицу и яйца — не говядина. Их легко усвоить, и совсем необязательно есть только курогрудку. Почаще используйте в ПП рецептах куриное бедро. Главное — снимайте шкурку с курицы и считайте калории за день.

Калорийность на 100 г мы указали сразу — в конце названия в оглавлении. Удобно!

ПП плов с курицей — простой рецепт на сковороде: 186 ккал

Насыщенный и вкусный ПП плов с курицей, рецепт которого приведен ниже, можно готовить не только в казане, но и в глубокой сковороде. Низкокалорийное, но сытное блюдо считается диетическим и идеально подходит для сбалансированного обеда при правильном питании или похудении.

Продукты для полезного плова:

Выход — 865 г

Алгоритм приготовления простого ПП плова с курицей.

ПП плов с курицей и булгуром — пошаговый рецепт с фото: 197 ккал

Не менее вкусный и сытный рецепт, чем с рисом, ПП плов с курицей и булгуром. Для тех, кто соблюдает правильное питание и следит за фигурой это блюдо из полезного диетического рациона, точно придется по вкусу!

Ингредиенты для низкокалорийного обеда:

• Булгур — 200 г
• Мясо куриной грудки или бедер — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Приправы для плова — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло для тушения — 1 ст. л.
• Вода — 1,5 стакана

Выход — 800 г

Как приготовить плов пошагово с фото.

В сотейнике или глубокой сковороде пассеруем лук на масле до прозрачности.

Опускаем соломку моркови и тушим под крышкой до готовности.

Добавляем небольшие кусочки мяса и продолжаем готовить под крышкой.

Когда мясо пустит сок, добавляем приправы для плова и промытый булгур. Крупу разравниваем и наливаем воду.

Доводим до кипения и варим на маленьком огне под крышкой до готовности — 20 минут.

Перемешиваем. Если вода еще осталась, то увеличиваем нагрев, чтобы она испарилась. Даем постоять под крышкой 10 минут, и подаем к столу сытное блюдо.

Плов с курицей и бурым рисом — ПП рецепт: 159 ккал

Для диетического меню как нельзя лучше подойдет ПП плов с курицей: рецепт не оставит никого равнодушным. Очень простой и интересный вариант для сбалансированного рациона, в котором много клетчатки.

Продукты для необычного плова с овощами:

• Филе куриного бедра — 350 г (или индейка, фарш)
• Бурый рис — 250 г (круглый)
• Морковь — 200 г
• Чеснок — 3-4 зубка
• Цветная капуста — 200 г (замороженная)
• Топленое масло Гхи — 15 г (или растительное масло)
• Яйцо — 5 шт.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Перец чёрный — 1/3 ч. л. (молотый)
• Соль — по вкусу
• Зелень — 5 г
• Вода — 750 мл

Выход — 1140 г

Приготовление ПП рецепта вкусного плова с курицей.

Бурый рис кладем в дуршлаг и промываем в 4-5 водах или под краном, заливаем холодной водой и оставляем набухать на 1 час.

Морковь и куриное филе нарезаем кубиком (1 см). По желанию можно добавить нарезку кабачков и баклажанов или замороженную цветную капусту.

Растапливаем масло  в глубокой сковороде, выкладываем курицу и, постоянно помешивая, обжариваем до осветления на среднем огне.

Добавляем морковь, через 2 минуты — специи. Спустя минуту наливаем немного воды, убавляем огонь до минимума и тушим 5 минут под крышкой.

Кладем измельченный чеснок и нарезанную капусту.

Сверху насыпаем набухший рис, слегка его подсаливаем и вливаем оставшуюся воду — ее уровень должен быть чуть выше крупы. Готовим под крышкой 20-25 минут.

Ложкой делаем небольшие полусферические углубления и вливаем в них яйца — на каждую порцию по 1 шт. Накрываем крышкой и готовим еще 5-7 минут.

Диетический плов с курицей и цветной капустой: 76 ккал

Такой ПП плов с курицей идеально подойдет для похудения и сбалансированного меню, поскольку в рецепте нет риса. Да-да, вместо крупы используется цветная капуста!

Продукты для оригинального плова:

• Цветная капуста — 1 кг
• Морковь — 150 г
• Лук — 120 г (репчатый)
• Куриное филе — 500 г
• Чеснок — 3-5 зубков
• Соль — 1 ч. л.
• Перец чёрный — 0,3 ч. л. (молотый)
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Уцхо-сунели — 1 ч. л. (или любые приправы к плову)
• Барбарис — 0,5 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Семечки тыквы — 35 г (по желанию)

Выход — 1900 г

Пошаговый рецепт приготовления.

Капусту разделяем на соцветия и измельчаем в крупную крошку теркой или комбайном. Курицу нарезаем небольшими кусочками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.

В мультиварку наливаем масло, загружаем морковь и лук и жарим 10 минут. Добавляем курицу, все специи и продолжаем готовить.

Спустя 10 минут, кладем капустную крошку, перемешиваем и тушим еще 7 минут. Насыпаем семечки, закрываем и отключаем девайс. Через 5 минут сервируем стол к обеду.

ПП плов из перловки с бедром курицы: 99 ккал

Чтобы адаптировать плов к рациону правильного питания и использовать его в меню для похудения, жирное мясо заменили постной курицей и сократили количество масла.

Ингредиенты:

• Перловка — 250 г
• Филе курицы — 400 г
• Лук — 120 г
• Морковь — 140 г
• Чеснок сушеный — 1 ч. л.
• Зира — 1 ч. л.
• Масло — 1 ст. л.
• Паприка, куркума, перец, соль — по вкусу

Выход — 930 г

Готовим ПП плов с курицей по шагам с фото.

1. С вечера перловку промываем, заливаем водой и оставляем на ночь. Набухшую крупу промываем еще раз и даем стечь воде.
2. На масле обжариваем лук с морковью до полуготовности, добавляем кусочки курицы и обжариваем до их осветления.
3. Кладем специи и наливаем 1 стакан воды, тушим 15 минут.
4. Распределяем перловку, наливаем кипяток, чтобы уровень воды был выше крупы на 1 см, слегка присаливаем.
5. Через 7 минут огонь убавляем и готовим 20 минут под крышкой. Проверяем готовность: лопаткой раздвигаем крупу и смотрим, нет ли на дне воды. Пробуем перловку и при необходимости добавляем или выпариваем воду.

Как приготовить ПП плов с курицей в духовке: 217 ккал

Вкусный плов без лишних калорий можно приготовить и в духовке. Главное — быстро: для подготовки потребуется всего 10 минут!

Компоненты для ПП плова с курицей в духовке:

• Рис длиннозерный — 300 г (пропаренный)
• Морковь — 1 шт.
• Куриные голени — 500 г (или грудка)
• Чеснок, хмели-сунели, соль, перец, аджика — по вкусу

Выход — 920 г

Готовим ПП рецепт по шагам с фото.

1. Рис промываем несколько раз, чтобы из него вышел лишний крахмал.
2. Морковь режем мелким кубиком или крупно натираем.
3. В форме распределяем рис и морковь, раскладываем зубки чеснока, добавляем приправы и специи.
4. Заливаем водой так, чтобы она была на 1,5-2 см выше риса.
5. С голеней снимаем кожицу и натираем специями и аджикой. Кладем их на рис и ставим в духовку, нагретую до 180-200 градусов примерно на час.

Диетический плов с курицей в мультиварке — рецепт пошагово: 159 ккал

С филе курицы или индейки плов получается особенно рассыпчатым в мультиварке. Он словно бы создан, чтобы украсить ваш ПП рацион. Готовится быстро, получается вкусно и поедается с удовольствием!

Ингредиенты:

• Филе индейки или курицы — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Рис коричневый — 1/2 ст
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Специи для плова

Выход готового блюда — 600 г

И этот ПП рецепт интуитивно понятный. Приготовьте его, следуя за лаконичным видео ниже.

В конце нашей вкусной коллекции предлагаем опробовать универсальную заливку для ПП-шного плова с курицей.

Подойдет в любой рецепт, даст блюду еще больше ароматов и яркую нотку восточной остроты за счет любимых соусов из помидоров. Пропорции подгоняйте под себя после пробы.

На 450 мл воды берем по вкусу соль, перец, пряности, 1 чайную ложечку аджики и 2 столовые ложки свежей томатной пасты без синтетических консервантов.

Сохраняйте и памятку про куриное мясо и яйца в меню ПП-шника.