Что такое масло МСТ (ТСЦ) или среднецепочечные триглицериды? Польза, вред и применение

Может ли масло помочь похудеть, повысить выносливость и скорость мышления и вдобавок снизить уровень холестерина? Конечно, если это — масло МСТ. Что это, отзывы, польза и вред, использование для похудения, где купить, цены и какое лучше.  В нашем обзоре вы найдете ответы на все вопросы.

Мы изучали хваленый продукт для себя — глубоко и без розовых очков. Точно так же, как и такие популярные для ЗОЖ масла оливковое и кокосовое.

Пора поделиться выводами — с понятым объяснением и опорой на надежные  источники. Уверены, вы легко разберетесь, нужна ли эта новинка в вашем питании.

Хотите сразу узнать, как выбрать, купить и принимать?

Практические советы — уже с п. №5. Жмите в оглавлении ниже.

А в комментариях оставляйте отзыв, какие еще добавки вы хотели бы изучить вместе с нами.

Что такое МСТ-масло

МСТ — это аббревиатура английских слов «medium-chain triglycerides», что переводится как «триглицериды средней цепи» или «среднецепочечные триглицериды».

Эту аббревиатуру правильнее произносить на английский манер («эм-си-ти»), но русская калька («эм-эс-тэ») прижилась прочнее. Что же стоит за необычным названием?

Научный термин «триглицериды» — это синоним слова «жиры». Как и другие органические соединения, жиры и производные от них вещества представляют собой цепочки атомов углерода. В обычном составе жиров, которые принимает человек, большая часть представлена длинными углеродными цепочками. В них — от 13 до 21 атома.

Там, где атомов мало — до шести — говорят о коротких цепях.

Триглицериды средней цепи (ТСЦ) — это жиры, где в одной молекуле присутствует от 6 до 12 атомов углерода.

К основным ТСЦ относят:

  • Капроновая (гексановая) кислота — 6 атомов углерода (химический знак — С), т.е. сокращенно С6
  • Каприловая (оксановая) кислота — С8
  • Каприновая (декановая) кислота — С10
  • Лауриновая (додекановая) кислота — С12
масло мст состав
Одна из разновидностей масла МСТ — каприловая кислота. Принимать ее рекомендуется при кандидозах. Купить эту добавку по самой низкой цене удобнее всего на iHerb.
Отметим, что некоторые эксперты относят лауриновую (С12) ЖК к триглицеридам длинной цепи. О её пользе для здоровья можно узнать здесь.

В чем же общая польза для организма от уникальных цепочек средней длины?

В отличие от других жиров, триглицериды средней цепи напрямую обрабатываются печенью. Причем, чем короче углеродная цепь, тем быстрее и проще идет переработка. После нее они потребляются как источник энергии или превращаются в кетоны.

Наш мозг может использовать кетоны вместо сахара и глюкозы. Этот и другие эффекты определяют пользу масла МСТ для организма.

Польза по системам органов

Для чего конкретно стоит принимать масло МСТ? Список ниже мы составили по современным исследованиям.

Гармонизирует состав микрофлоры кишечника.

Дисбиоз кишечника — один из факторов вреда для иммунитета и головного мозга. По многим исследованиям масло МСТ положительно влияет на баланс микрофлоры кишечника при разрастании кандиды и других патогенных микроорганизмов. (1, 2) Добавка может приносить пользу при огромном числе патологий — от синдрома хронической усталости, аллергии и ревматоидного артрита до аутизма и болезни Паркинсона.

Улучшает работу мозга и укрепляет память.

Согласно исследованиям Фонда изучения лекарственных средств для борьбы с болезнью Альцгеймера, головной мозг более полно усваивает энергию из кетонов, чем из глюкозы. В настоящее время эти выводы перепроверяют многие ученые по всему миру. (3)

Увеличивает выносливость.

Люди, которые перешли на жиры из этой группы, могут дольше выполнять изнурительные упражнения и делать тяжелую работу без вреда для самочувствия.(4)

Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

В исследовании 2010 года жир из кокоса (основы масла МСТ) привел к снижению объемов «плохого» и повышения уровня «хорошего» холестерина у 40 женщин. (5) Требуются дополнительные эксперименты с чистым продуктом.

Нормализует уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

Польза подтверждена небольшим тестом 2007 года.

Тормозит развитие стеатоза и цирроза печени.

В опытах на мышах показано, что ТСЦ смягчают вред для организма и замедляют развитие состояния при неалкогольной жировой болезни печени.

Есть также данные исследований о пользе кетогенной диеты при эпилепсии.

Среднецепочечные триглицериды и похудение

Польза масла МСТ для худеющих изучена лучше всего.

Добавку имеет смысл принимать всем, кто стремится сбросить ненужные килограммы или удержать стройность.

Причин купить и сделать собственный вывод о действии ТСЦ несколько.

  1. ТСЦ содержат на 10% меньше калорий, чем более длинные жирные цепочки такой же массы.
  2. Согласно исследованию 2003 года, переход на эти жиры увеличивает объем сжигаемых за день калорий. (6)
  3. В 2014 году было обнаружено, что потребление этих ЖК напрямую связано со снижением аппетита и потребности в пище. (7)
Внимание!

Чтобы ТСЦ принесли пользу в виде похудения, а не вред от добавочных килограммов, принимать МСТ нужно вместо традиционных жиров длинной цепи, но никак не в дополнение к ним.

В каких продуктах содержатся ТСЦ

Среднецепочечные триглицериды встречаются в различных продуктах. Вот 2 масла-лидера с максимальной долей ТСЦ в составе:

  1. Кокосовое — 63%
  2. Пальмоядровое — 55%

Не путайте с вредным пальмовым! Пальмоядровое — другой продукт, близкий по свойствам к маслу из кокоса.

Если вы хотите получать среднецепочечные триглицериды из пищи животного происхождения, попробуйте козье молоко. В его составе — целых 20% МСТ! К сожалению, купить это молоко в супермаркетах не просто. Выручают рынки и знакомые бабушки.

триглицериды средней цепи в продуктах питания
Купить козье молоко труднее, чем привычное всем коровье. Цена за литр достаточно высока. Но польза для здоровья того стоит!

А вот коровье молоко и сливочное масло — плохие источники. Вопреки расхожему мнению, эти продукты содержат только 10% жиров средней цепи.

Хотя у масла гхи есть множество других достоинств, обилием ТСЦ в составе оно не блещет — всего 9,5%.
Есть ли супержиры в мясе?

Есть, но крайне мало. В говядине их всего 0,13%, а в куриной грудинке чуть больше — до 0,6%.

Чем МСТ-масло отличается от кокосового

Если в кокосовом масле так много среднецепочечных триглицеридов, может ли оно полностью заменить масло МСТ? Давайте разберемся.

масло мст что это где купить цена
В составе наших запасов полезных жиров — целых два вида МСТ. Купить это великолепие по самым выгодным ценам можно на iHerb — из любого региона планеты, буквально в два клика.

Хотя кокосовое масло на 63% состоит из этих жирных кислот, львиную долю в их составе занимает лауриновая кислота.

Как мы уже говорили, такая кислота содержит 12 атомов углерода. Некоторые эксперты считают ее ближе к «обычным» триглицеридам длинной цепи.

Из чего же делают масло МСТ?

Чтобы получить жир с ТСЦ, из кокосового или пальмоядрового масла извлекают каприловую (С8) и каприновую (С10) кислоты. Вот это, действительно, «настоящие» среднецепочечные  триглицериды. Обе эти кислоты усваиваются организмом гораздо быстрее более длинной лауриновой родственницы.

Вместе с тем, и каприловая, и каприновая кислоты уступают лауриновой в пользе по защите ЖКТ от инфекций.

Делаем вывод: «Чтобы польза здоровью была максимальной, в составе дневного рациона должны быть разные масла!».

Отметим, что для жарки на сковороде кокосовое масло — куда лучший выбор, чем МСТ. Детальнее об этом чуть ниже.

Виды МСТ в продаже: какое лучше

Состав суперфуда — это то, на что нужно обращать внимание в первую очередь.

Вот, что нужно взвесить, решая что, где и за какую цену купить:

  • Есть версии с составом полностью основанным либо на каприловой (С8), либо на каприновой (С10) кислоте.
  • Другие варианты продукции — это смесь двух упомянутых кислот. Пропорции бывают разными, часто 50/50.
  • Некоторые марки также включают в состав небольшое количество лауриновой кислоты — до 10%.
  • Капроновая кислота (С6) не используется для качественной продукции из-за специфического вкуса и запаха. Не торопитесь купить масло МСТ, где есть С6. Погоня за низкой ценой себя не оправдает — принимать такую добавку будет некомфортно.

Если бюджет позволяет ориентироваться на цены повыше, стоит купить масло МСТ, в составе которого содержится не менее 95% каприловой кислоты (С8). Организм усвоит эту добавку быстро, а польза от нее будет максимальной.

Купите на iHerb Масло МСТ Dr. Mercola, Чистая сила кетоновой энергии — 473 мл — 95% С8 и 5% С10 Цена на осень 2020 — 2138,90 рублей

какое масло мст лучшее
Первым рекомендуем купить этот вариант масла МСТ с идеальным составом и максимальной пользой для здоровья. Цену, к сожалению, нельзя назвать низкой.

Возможный вред и дневная доза

Начинать принимать ТСЦ лучше всего точно так же, как мы делаем со всеми новыми для организма добавками. Стартуем с небольшого количества — половины чайной ложки. Постепенно увеличиваем до 1-3 столовых ложек. Спортсменам — до 4 ст. ложек.

Качественные МСТ-аналоги хорошо переносятся. Сами по себе они не несут вреда. Важно, однако, чтобы состав диеты был сбалансированным.

Если съесть слишком много ТСЦ, могут возникнуть такие симптомы как тошнота, дискомфорт в ЖКТ и диарея. Эти побочные эффекты присущи всем жирам.

Можно ли принимать среднецепочечные триглицериды при беременности?

Вопрос пользы и вреда масла МСТ в этот период жизни до конца не изучен. Если вы уже ждете ребенка, меню устоялось, а здоровье в норме, лучше всего избегать новизны в составе рациона. Купить и начать пить супержир стоит уже в период после родов.

Как принимать МСТ и рецепты применения

Качественное масло МСТ не имеет никакого специфического вкуса и запаха. Его можно сразу из банки добавлять к любой еде и напиткам.

Важно помнить, что переход на ТСЦ — это, в первую очередь, изменение состава и структуры всей диеты. Если вы просто добавите новинку в меню, то общий объем потребляемых калорий возрастет, и ни о каком похудении речи не будет. Более того! Попытки сбросить лишний вес, уповая только на применение уникальных жиров, вы запросто получите вред от дополнительных килограммов.

Как правильно использовать для похудения МСТ в полной дозе?

Откажитесь от других масел, контролируйте жирность мяса и поддерживайте поступление белков, исходя из нормы в 1,5 грамма на 1 килограмм текущей массы тела.

Можно ли жарить и тушить на МСТ масле

Этот жир без проблем позволяет тушить овощи и другие продукты с добавлением воды. Температура при таком способе не повышается сверх 120°C.

МСТ, однако, не подходит для жарки и запекания, так как начинает дымиться при достаточно низкой температуре — всего 160°С. Из полезных организму жиров в кулинарии лучше всего использовать масло гхи. Жарить можно и на масле кокоса.

В рунете часто встречается ошибочная рекомендация использовать МСТ-продукты для жарки. Следовать таким советам — прямой вред организму. Да и попросту обидно — купить за немалую цену суперфуд и испортить всю пользу, нагревая его выше точки дымления. Не будем забывать, что при обжаривании температура повышается до 170°C, а для выпечки в духовке стартует от 180°C.

Как хранить полезное масло

Комнатная температура — ТСЦ не во вред. Его нет необходимости хранить в холодильнике. Подойдет любое место, где есть тень и прохлада. При этом крышка банки должна быть всегда плотно закрыта, чтобы минимизировать контакт с кислородом.

Заметим, что приверженцы исключительно натуральной пищи подвергают сомнению пользу МСТ. Их посыл: «Это же не цельный продукт!». И это правда: масляная новинка получена промышленным способом.

С другой стороны, все без исключения масла — оливковое, кокосовое, подсолнечное — делают с механической или тепловой обработкой сырья. При этом вреда от холодной технологии — никакой. А в готовом виде жирные вытяжки из натуральных плодов не встречаются.

ТОП-2 рецепта бронебойного кофе с маслом МСТ: как сделать и принимать

Бронебойный (пуленепробиваемый) кофеэто сытный рецепт для быстрой бодрости без вреда для похудения, если учитывать используемый жир в КБЖУ за сутки и не принимать пищу как минимум 3 часа после напитка.

Состав классического бронекофе — это взвесь свежесваренного кофе с 1-2 дополнительными полезными маслами. Можно взять сливочное и МСТ. Или сливочное и кокосовое. У большинства людей этот кофе не вызовет всплеска инсулина. Его можно принимать даже в режиме периодического голодания, вместо завтрака.

Из чего делают бронебойный кофе с маслом МСТ? Рецепт прост:

  • Заливаем в блендер чашку крепкого напитка.
  • Добавляем по 1 столовой ложке сливочного и МСТ масла.
  • Взбиваем до однородности
  • Специи по вкусу. В базовом рецепте напиток делают без них.
бронебойный кофе рецепт
Бронебойный кофе — это сплошная польза для похудения: заряжает силами и снижает аппетит. Принимать его нужно вместо, а не в дополнение к перекусам — иначе не избежать вреда в виде набора лишней жировой массы.

В состав второго любимого рецепта входят экстракты кордицепса и грибов рейши.

Читайте отдельно о кордицепсе — мягком и безопасном адаптогене против ранней старости, где также есть и вещества, повышающие потенцию. Трезвый и четкий обзор о пользе и вреде, с указаниями, где купить, сравнениями цен и ссылками на проверенные источники.

Нам нужны:

Как приготовить.

Ингредиенты взбиваем в блендере и получаем 1 порцию ароматного напитка с обилием веществ для роста иммунитета и здоровья печени.

бронебойный кофе с маслом мст

Состав, как принимать и из чего делать этот чудо-напиток — на многие вопросы ответит лаконичное видео.

Где купить МСТ масло: оптимальная цена и личный опыт

Мы считаем этот продукт полезным, в том числе для похудения. Купить его, как мы не раз говорили, выгоднее всего на айхерб — так же, как рыбий жир, и кокосовое масло, которые мы принимаем ежедневно.

iHerb — это лидер среди магазинов для здоровья и красоты. В карточке товара есть отзывы потребителей, включая негативные, инструкция по применению, описание пользы, вреда и противопоказаний, указано, как принимать, обозначены дозы и схемы приема.

Кроме того, на iHerb вас ждёт самый широкий ассортимент, разнообразные акции и специальные предложения.

Лучший продукт по недешевой цене — от доктора Меркола: чистая сила кетоновой энергии (см. выше)

Если вы хотите купить полезное МСТ, менее накладное по цене, вот 3 оптимальных аналога.

Это смесь С8 и С10 в соотношении 2:1. Аналог отличает умеренная цена, выгодная большая упаковка и лидерство по рейтингу и отзывам в двух категориях добавок с супержиром.

В составе также нет лауриновой кислоты и приемлемая пропорция С8 и С10 — 1,5:1.

Как обычно для этой марки, имеем оптимальное сочетание цены, качества и объема. Масло без вкуса, без запаха, с полезным составом С8 и С10 — 1,5:1.

Чтобы купить любую корзину со скидкой в 5%, используйте наш код RVW630.

масло мст как выбрать
Масло МСТ — это польза здоровью и залог успешного похудения. Купить на iHerb его можно по именно по той цене, которая гармонирует с вашим кошельком.

Решая, надо ли вам и как принимать МСТ масло, имеет смысл послушать адепта кето-диеты и периодического голодания доктора Берга. Видео с 15 фактами о пользе МСТ-масла озвучено на русском языке и подталкивает познакомиться с продуктом поглубже.

Отметим, что не все исследования по суперфуду имеют высокий уровень доказательности, однако текущий интерес науки к продукту значителен.

Какие еще вещества с инструкцией по применению вы хотели бы изучить по нашим обзорам?

Имеет ли смысл принимать рассмотренный супефуд и с какой целью, каждый решает самостоятельно. Надеемся, с нами вам будет легче сделать свой вывод по МСТ-маслу. Мы постарались объяснить, что это такое, а также уточнить все детали о составе, пользе и вреде добавки для здоровья, о том, как ее принимать в ежедневном питании и для похудения. Также описано, из чего делают масло МСТ, и где и по какой цене его купить. Изучайте важное и будьте здоровы!

  • Лучший Источник Растворимой Клетчатки + Экономно!
  • Недорогой Сахарозаменитель + Доказанно Безопасный
  • Лучшее Масло для Жарки + Супер-аромат!
  • Мягкий Адаптоген для Бодрой Жизни
  • 3-4 чайные ложки в день ежедневно
  • Эффективный и безопасный Витамин С при ОРВИ
  • Бесценный Магний часто в дефиците: этот Легко Усвоить!
  • Укрепляющий Лосьон: must have для худеющих!
Комментарии
  1. Тихоня

    Подробно и полезно, хорошо вы разложили МСТ по полочкам. Я как раз изучаю всё про жиры, новичок в этом вопросе. Интерес возник, потому что добавляю его в бронебойный кофе. Три недели уже на периодическом голодании 16/8, полет отличный. Похудела на 4 кг. Еще 8 надо. Планирую сделать ПГ постоянной практикой. За счет кофе с МСТ реально нет голода аж до 12-14 часов дня. Не ожидала такого.

    Ответить
  2. Анна

    Круто! Все тонкости вы чрезвычайно понятно объясняете. Я тоже использую масло МСТ в пищу, заправляю им салаты, иногда напополам с оливковым. Статью в закладки, однозначно! Теперь можно не тратить время на объяснения для тех, кто заинтересовался моими лайфхаками ЗОЖ и похудения (сняла 30 кг за полгода! без голодных обмороков и обвисшей кожи). Сразу ссылку на эту статью буду давать. Пишите больше про ЗОЖ, диеты, похудение, добавки. По-моему, это ваше на все 100.

    Ответить
  3. Нелли Кравец

    Не смогу воздержаться и не прокомментировать. Хорошо написано!

    Ответить
  4. Мария

    У Мерколы самое лучшее масло, вы правы. Важно читать состав, какие именно триглицериды входят. Я обожаю МСТ, подсела на него сразу, как перешла на кето. Утром в кофе подливаю и никакого завтрака не нужно. Похудела уже хорошо, 6 из 12 запланиованных ккг, за месяц. Сочетаю умеренное кето с ПГ, но без перенапряжения, то 14 часов с ночи не ем, а то всего лишь 12.

    Ответить
  5. Мирослава

    Годный материал. Спасибо автору. С удовольствием почитала, и простота изложения понравилась, хотя я давно в теме питания, но термины без разъяснений отпугивают. Только тот, кто ясно мыслит и знает предмет хорошо, способен рассказать просто, так что дошкольнику понятно.

    Уважаемый автор! Было бы интересно узнать ваше мнение о кофе. Я столкнулась с проблемой непонятной тревоги. Постоянно в напряжении, даже без причины. Бронебойный кофе пью с утра каждый день. Кайфую от него. Потом еще 1-2 чашки чистого до шести вечера. Наткнулась на исследование, что это много. Советуют удалить кофе из меню как факт… А мне так сложно отказаться((

    Ответить
  6. Эля

    Сохраню в Избранное, мне действительно нравится ваш сайт! Айхерб перечитала от корки до корки. Классные статьи.

    Ответить
  7. Марина

    Отличная статья, зачиталась! Полностью согласна про состав в пользу С8. По опыту могу сказать, что кето с маслом МСТ, вот это вещь, 100% для похудения. Сестра сбросила 28 кг за 3 месяца, причем чувствовала себя отлично, и анализы после намного лучше, чем до диеты. Периодическое голодание без МСТ я тоже не представляю. Больше скажу: за месяц на булетпруф кофе и ПГ 8/16 я сама похудела на 6 кг. Легко совершенно, вообще без чувства голода. При том, что питание в пищевое окно было нечистое. Сейчас экспериментирую с лайтовым палео, для здоровья, худеть дальше не нужно. Но и на этой диете принимать МСТ масло считаю полезным.

    Ответить
  8. Ольга

    Пользуюсь и очень довольна, действительно, чудесное масло, притупляющее голод при похудении. Спасибо за подборку с объяснениями для разных мст с айхерб!

    Ответить
  9. Robert

    Благодарю за разбор аналогов МСТ с айхерб. Полезно и качественно.

    Ответить
  10. Вика

    Спасибо, было интересно. Мне стало хорошо понятно, почему МСТ в кофе всё же лучше, чем кокосовое. Чистые ТСЦ и чувствуются иначе. Я не ем после чашки бронекофе аж до обеда в 13:00. Вообще без чувства голода! Особенно когда на работе и много задач))

    Ответить
Присоединиться к обсуждению

Данные не разглашаются