ПП лазанья — 7 диетических рецептов из лаваша, с куриным фаршем, курицей и овощами

Белки, жиры, углеводы — всего вдосталь, а главное — очень сытно и красиво. Готовим ПП лазанью по диетическим рецептам, с которыми можно похудеть легко и остаться стройным навсегда.

Набор продуктов в рецептах лазаньи тоже элементарный, а вот идеи — волшебные. Будет лаваш, кабачки, тыква и баклажаны, фарш куриный и даже сырная версия блюда без мяса и теста, а также низкокалорийные листы для лазаньи из цветной капусты. Превосходная коллекция для похудения и радости на правильном питании.

ПП лазанья из лаваша с куриным фаршем: 114 ккал

Очень сытный рецепт для вкусного и полезного обеда. В нём больше цельных продуктов, зато такое же время приготовления, как у классической версии. Вкус чудесный, аромат из духовки — на весь дом, полезность — однозначная. С такими рецептами никто и не скажет, что это правильное питание хоть в чем-то уступает традиционному.

Нам нужны:

Выход — 1 560 г

Как приготовить ПП лазанью из лаваша пошагово.

• Разрезаем лист лаваша на 4 равные части.
• Используем три, чтобы завернуть начинку, притрушенную сыром, в рулеты.
• Укладываем их в форму, дно которой смазано томатным соусом. Сверху — тоже соус и сырная стружка.
• Пропекаться блюдо будет в описанном выше режиме.

Как приготовить ПП лазанью из лаваша с фаршем с молочным соусом: 149 ккал

Соус на йогурте или сметане и томатная паста: ПП-готовка вкусных блюд из самых доступных продуктов — это искусство. Вас научит ему наш второй рецепт диетической лазаньи.

Простые ингредиенты:

• Фарш мясной — 600 г (у нас составной из курицы, грудка и бедро)
• Армянский лаваш — 190 г
• Лук — 1 шт. крупная (110 г)
• Морковь — 120 г
• Сыр 35% твердый — 120 г
• Чеснок – 2 крупных зубка
• Томатная паста — 1,5-2 ст. (30 г)
• Приправа по вкусу (у нас смесь для картошки)
• Соль, перец

Для соуса:

• Йогурт натуральный, 2% — 150 г
• Вода – 90 мл

Выход — 1 350 г

Пошаговое приготовление.

1. Морковь трём на крупной терке, лук мелко рубим. Всё обжариваем на капле растительного масла, размазав его кисточкой по разогретой антипригарной сковороде. Сначала лук до прозрачности, добавляем морковь еще 3 минуты под крышкой.
2. Кладем к овощам фарш и прогреваем до испарения жидкости.
3. Солим, приправляем, акцентируем измельченным чесночком и томатной пастой. Перемешиваем — начинка готова.
4. Для соуса смешиваем йогурт с водой и солим по вкусу.
5. Трём сыр и нарезаем лаваш в соответствии с формой для запекания в духовке.
6. Слои простые: выкладываем соус — лаваш — начинка, притрушенная сырной стружкой. Верхний слой из лаваша, смазанного соусом и посыпанного сырной стружкой.
7. Запекать диетическую вкусноту не придется долго: 20-25 минут при 180 градусах.

Как приготовить лазанью с курицей из готовых листов ц/з — диетический рецепт: 121 ккал

Вы, наверняка, уже знакомы с этой аббревиатурой, которая кочует по продуктам из муки: ц/з означает «цельнозерновая мука». И такие готовые листы для лазаньи можно найти в супермаркетах, так же, как и ц/з макароны (из твёрдых сортов пшеницы). А еще ц/з листы можно сделать самому, как оказано в видео после рецепта.

Для низкокалорийной лазаньи с курицей и тыквой, нужны:

• 9 готовых ц/з листов для лазаньи;
• 260 грамм филе курицы;
• 150 грамм Моцареллы;
• 7 средних помидоров (140 г);
• 1 луковица (90 г);
• 150 грамм тыквы;
• 1 сладкий перец (100 г);
• 2-3 веточки петрушки;
• ½ стакана воды;
• 1 ч. ложка соли;
• 2 ч. ложки любимой приправы;
• 3 веточки укропа.

Для сметанного соуса:

• 150 мл сметаны 10%
• 4-5 столовых ложек воды
• ½ ч. ложки соли
• 1-2 веточки укропа

Выход — 1 250 г

Рецепт приготовления пошагово.

1. Сначала перебьём помидоры блендером до однородной заливки и перенесём её в сковороду. Посолим, акцентируем специями, вольём воду и прогреем до закипания.
2. Тыкву, порезанную средним кубиком, и мелко рубленный лук отправляем в томатную заготовку и даём потушиться 2-3 минуты.
3. Теперь в сковороду кладем порезанные кубиком сладкий перец и курицу, чтобы протушить до готовность мяса. Готовое мясо посветлеет, а жидкость выпарится, что сделает смесь густой.
4. Ближе к завершению тушения подсыпьте свежей зелени, порубив её ножом.
5. Для сметанного соуса мы соединяем все ингредиенты и хорошенько перемешиваем.
6. Готовим ПП лазанью в духовке. Выкладываем на противень пергамент и смазываем соусом. Теперь пирамиду тесто — соус — начинка и немножко сырной стружки. Так до верхнего листа, котрый посыпаем тертым сыром.
7. Готовиться красота будет чуть дольше обычного: до 40 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт ПП листов для лазаньи в домашних условиях

Вы колдуете с тестом, но остаётесь в рамках ПП — чудеса грамотного подхода к меню и выбора ингредиентов с пользой! Чтобы приготовить ПП листы для лазаньи дома, видео-рецепт ниже очень просто перевести на пп-язык — замените муку на цельнозерновую и повторите приготовление по шагам.

Диетическая лазанья из кабачков с фаршем — пп рецепт: 84 ккал

Отменная вкусняшка для худеющих! Низкокалорийная и супер-сочная, она станет настоящим открытием для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от вкусной еды.

Ингредиенты (форма для запекания 17 на 26 см):

• Кабачки — 600 г;
• Фарш — 400 г (у нас говяжий);
• Лук репчатый — 150 г;
• Помидор — 200 г (большой);
• Яйцо — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубка;
• Сыр сулугуни (любой твердый) — 60 г;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Перец, соль — по вкусу.

Для соуса:

• Сметана, 15% — 2/3 стакана (можно смешать с йогуртом);
• Орегано, перец, соль — по вкусу.

Выход — 1 700 г

Пошаговый рецепт приготовления.

• Режем лук помельче и обжариваем его на капле масле до прозрачности.
• К фаршу добавляем соль, перец и отправляем массу к луку. Жарим, перемешивая и разбивая комочки, до готовности мяса.
• Измельчаем помидор небольшими кубиками и добавляем к фаршу. Туда же — чеснок через пресс. Готовим до испарения жидкости.
• Для соуса соединяем сметану с йогуртом, яйцами, чесноком, солью и орегано.
• Кабачки режем вдоль пластинками. Толщина каждой 3-4 мм, не больше!
• Без фанатизма смазываем форму для запекания маслом и выкладываем кабачки слайсами толщиной не более одного. Сдабриваем соусом и распределяем 1/3 часть фарша. Повторяем слои: наверху должны быть кабачки. Вливаем оставшийся соус и слегка трамбуем рукой, чтобы заливка проникла везде.

• Посыпаем сырной стружкой и отправляем лазанью в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.

Лазанья из баклажанов — пп рецепт с моцареллой: 80 ккал

С молодыми баклажанами получается на ура. Одна из лучших диетических лазаний на лето.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов (2 шт.);
• 100 г репчатого лука (1 шт.);
• 2 дольки чеснока;
• 300 г томатов;
• 500 г куриного фарша;
• 150 г моцареллы;
• 1 ст. ложка масло (у нас оливковое extra virgin);
• Соль и любимые приправы.

Выход — 1 600 г

Пошаговый рецепт приготовления.

1. Сковороду смазываем оливковым маслом и протушиваем на ней мелко рубленный лук и чеснок 2-3 минут, помешивая.
2. Добавляем куриный фарш и жарим до получения румяного цвета, не забывая помешивать лопаткой и разбивать комки.
3. К фаршу отправляем соль, специи, нарезанные помидоры и половину натертой моцареллы. Заливаем стакан горячей воды и держим под крышкой 15-20 минут на малом огне.
4. Из баклажанов делаем тонкие продольные слайсы 1 см толщиной.
5. Выкладываем в форму слой из слайсов, затем мясную начинку и натертый сыр. Так повторяем, пока не закончатся ингредиенты.
6. В разогретой до 180 градусов духовке лазанья будет готова за 30 минут.

Сырная лазанья с овощами для диеты без глютена и кето-меню: 79 ккал

Сырная лазанья с овощами без мяса и теста — идеальный выбор для тех, кто ценит здоровые блюда на ограничительных диетах. Основу лазаньи составляют сочные молодые кабачки, помидоры и болгарский перец. Сыр и шпинат отвечают за сытность и аромат.

Ингредиенты:

• 900 г кабачков;
• 100 г помидоров;
• 100 г болгарского перца;
• 150 г творожного сыра;
• 50 г пармезана:
• 1 куриное яйцо;
• 100 г шпината;
• 1 долька чеснока:
• 150 г Моцареллы;
• Соль, перец, специи.

Выход — 1 600 г

Пошаговый рецепт сырной лазаньи без глютена.

1. Продольные слайсы из молодых кабачков толщиной 5 мм нужно запечь в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 20 минут при 200 градусах.
2. Помидоры и болгарский перец брендерим до однородности.
3. Для соуса перебиваем в блендере творожный сыр, пармезан, яйцо, шпинат, чеснок, соль и специи до гладкой консистенции.
4. Томатную массу распределяем по дну жаропрочной формы. Сверху — печеные кабачковые слайсы, завернутые в рулетики с сырно-шпинатным соусом. Посыпаем всё натертой Моцареллой.
5. Осталось запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение около 30 минут. Обозначится золотистая корочка — лазанья готова!

ПП лазанья из цветной капусты без глютена: 63 ккал

Это блюдо — находка для худеющих, а также для диеты без глютена и кето питания. Подойдёт любая любимая начинка с сыром и шикарные овощные низкокалорийные листы без муки, которые мы научимся готовить сейчас же.

Для листов ПП лазаньи из цветной капусты:

• ½ кочана (или 400 г) цветной капусты, очень мелко измельченной в блендере;
• 2 яйца;
• ¼ ч. ложки соли;
• 1-2 зубчика чеснока;
• Любимые специи.

Вес всего листа без муки — 550 г

Как приготовить идеально диетические листы для ПП лазаньи.

• Готовим на пару разобранные соцветия. Перебиваем их до очень мелкой крошки на блендере и с помощью полотенца отжимаем из них влагу.
• Добавляем остальные ингредиенты в капустную массу, перемешиваем.
• Выкладываем на противень, покрытый силиконовым ковриком, и разравниваем ложкой в тонкий слой.
• Выпекаем в разогретой духовке (180 градусов) — 15 минут.

ТОП-4 соуса для диетической лазаньи (ПП Бешамель тоже!)

Традиционная лазанья не зря считается жирной и очень калорийной. Даже соус Бешамель — это сплошные рафинированные углеводы и жиры, ведь готовится он из муки, заваренной на молоке с маслом. Для ПП-лазаньи всё иначе и намного полезнее.

В завершении вкусных и простых рецептов полезная памятка о сырах для ПП-готовки.