Диета Протасова: подробное описание, меню по неделям, рецепты и отзывы

С 1999 года начала набирать популярность эффективная программа похудения на сырых овощах и кисломолочке, рассчитанная на 5 недель. В фокусе внимания — диета Протасова. Ее подробное описание, меню по неделям, простые рецепты, возможные результаты и трезвый взгляд на плюсы и минусы методики.

Мы обобщим и отзывы худеющих, один из которых — от автора сайта Ольги.

С личного опыта и начнем: «Меня зовут Ольга, недавно исполнилось 37 лет. Мне приходилось трижды возвращать подтянутую фигуру. Самый большой избыточный вес, который у меня был, почти 14 килограмм после рождения сына. Но в тот момент я не занималась похудением целенаправленно, а когда начала худеть, избыток составлял 9 кг.

По описанию «Протасовка», как ласково называют метод на женских форумах, показалась мне удобной. И я не разочаровалась. К концу четвертой недели распрощалась с 8 кг. Считаю методику самой необременительной по готовке. Она идеальна для конца весны, лета и осени. Когда легко обходиться без теплой пищи, а в продаже много овощей».

Общая справка про автора и методику

Автор метода — Ким Протасов, Израиль. Бестселлер «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель» он посвятил методике похудения на сырых овощах и кисломолочных продуктах.

Как долго длится диета Протасова?

5 недель, непрерывно.

Требуется ли выход?

Да, хотя бы 2 недели. В идеале такой же длительности — 5 недель. Это специальный период, когда мы будем возвращаться к сбалансированному меню на основе правильного питания.

Сколько килограмм можно сбросить на диете Протасова?

В среднем от 5 до 12 килограмм. Встречаются рассказы и про 20 килограмм за 5 недель.

Не думаем, что надо ориентироваться на столь грандиозные и опасные для здоровья темпы. Тем более, что сам автор постоянно акцентирует: «10 килограмм за неделю — удел несчастных из холерного барака» (Боже упаси, не про нас будет сказано!).

Главный посыл автора:

«Вы похудеете ровно настолько, насколько это будет полезно организму». Метод приводит к стройности без голодания и перенапряжения силы воли.

Как происходит снижение веса?

Важная особенность диеты Протасова — интенсивное снижение веса в последние 2 недели из 5-ти, а то и самое значительное похудение под конец периода.

Нужна ли физическая нагрузка в ходе диеты?

Желательна посильная физкультура. Пешие прогулки, лестница вместо лифта, упражнения в домашних условиях, привычные тренировки в зале, если вы занимались и до похудения.

Как похудеть надолго на диете Протасова?

После диеты необходим здоровый рацион, который позволит оставаться стройным. Это значит, учитывать калорийность и состав меню и поддерживать физическую активность.

Намного приятнее похудеть 1 раз, чем гонять килограммы туда-сюда. Так мы сохраняем здоровье, без которого не бывает долгой красоты.

Принципы питания — в вопросах и ответах

За 5 недель похудения мы пройдем несколько этапов. Общие продукты — сырые овощи и кисломолочная продукция как основа меню каждый день (творог, кефир, йогурт).

Какова жирность творога и молочных продуктов? И насколько это важно?

Нам нужна 5 % жирность для творога и 2,5-5% для напитков. Это способствует усвоению питательных веществ, в первую очередь кальция и жирорастворимых витаминов. А также снижает гликемический индекс молочных продуктов.

Важно!

Обезжиренная молочка против похудения на Протасовке!

Можно ли использовать молочку с добавками?

Нет! Никакого сахара и фруктов в твороге и йогурте. Только натуральный продукт. Отдаем предпочтение зернистому творогу, а напитки лучше делать дома на закваске. Можно выбрать солидный бренд с живыми бактериями (например, ТМ «Активия», повторим — без сахара и добавок!).

Питьевой режим на диете Протасова: что и сколько можно пить?

  • Чистая питьевая вода — 2 литра в сутки.
  • Допустим зеленый чай и кофе до 2-3 чашек в день — без сахара и сливок!
  • Отказываемся от сахарозаменителей.
  • Молоко допустимо, но до 1,5% жирности, не часто, не более 200 мл в день.

Количество калорий и вес порций?

Никогда не снижаем калорийность ниже 1200 ккал в сутки. Лучше держаться в диапазоне 1200-1500 килокалорий в день. Или рассчитайте свой основной обмен веществ (ООВ):

ООВ (кКал) = 9,563 х вес + 1,850 х рост (см) – 4,676 х возраст + 655.1

Часто в подробном описании диеты Протасова фигурируют слова «любое количество» и «в любое время». Щедрые эпитеты возможны потому, что при обилии сырых овощей и кисломолочки люди не могут съесть очень много за день. Тем более, что время и частота приема пищи не ограничены строго — можно есть сразу, как только почувствовали голод.

От себя добавим, что лучше все же разделить питание на 3-4 приема пищи и соблюдать режим. И сделать акцент на белке на ужин (творог, 5%). Но если сильно хочется кушать, то в первые дни не отказывайте себе в еде в неурочный час.

Как быть с солью? Можно ли солить пищу?

Исключать соль нельзя! Следует ограничиться средней нормой от 3 до 5 грамм в день. Это 1 неполная чайная ложка. Запоминаем количество на будущее: оно оптимально для здоровой физиологии.

Надо ли пить препараты с витаминами и минералами?

Желательно принимать комплексный препарат, весь период диеты.

Будет ли плохое самочувствие в первые 3-5 дней?

«Углеводная ломка» возможна на Протасовке так же, как и на любой другой диете, которая ограничивает быстрые углеводы. Однако по многочисленным отзывам выраженных проблем сродни предобморочному состоянию или невозможности работать не случается.

Почему так важно отказаться от сахара и продуктов с ними?

Одна конфетка — такой же вред как и 10, если мы сосредотачиваемся  не столько на калориях, сколько на перестройке обмена веществ. Инсулиновый всплеск гарантирован даже на чайную ложечку сахара в кофе. Низкоуглеводный период прерван — обменные процессы в пользу похудения нарушены  — телу нужно запускать перестройку для похудения сначала.

Что делать, если случился срыв с диеты Протасова?

На следующий день устроить овощной разгруз. Затем продолжить диету по правилам той недели, на которой вы отклонились от принципов Протасовки.

Диета Протасова: меню по неделям

Что едим на 1-ой и 2-ой неделе?

  • Сырые овощи, творог, кефир, йогурт 5% жирности — фундамент рациона.
  • По желанию: 1 куриное яйцо и 3 зеленых яблока.
Примерная пропорция для разрешенных продуктов:
  • 1400 г овощей + 600 г кисломолочных продуктов + 1 яйцо + 3 яблока + 2 литра воды — меню для первых недель.

Используем продукты в любых сочетаниях. Например, овощи кусочками обмакиваем в йогурт. Помидоры и яйцо режем кольцами и поливаем кефиром. Овощные салаты с заправкой из йогурта посыпаем творогом. Творог едим под соусом из зелени и кефира, а кефирный смузи взбиваем с листовой зеленью, огурцом и болгарским перцем.

На заметку!

На диете Протасова разрешены только зеленые яблоки. Все другие сорта — нет.

Вы обратили внимание, сколько нужно съедать овощей? Очень важный момент. Обычно в первые дни диеты решительность худеющего человека зашкаливает. И это работает против похудения, загоняя организм в полуголод.

Для справки оцените по рисунку ниже, какая низкокалорийная получится диета, если вы захотите ограничивать себя еще и в количестве овощей и творога. Объективное описание подробного меню — много белка, очень мало жиров и небольшое количество углеводов (если сравнивать с традиционным рационом, где много хлеба, гарниров и сладкого).

диета протасова меню на каждый день первые две недели
Диета Протасова меню на каждый день — первые две недели

Что едим на 3, 4 и 5-ой неделе?

  • Оставляем как базу — овощи, 1 яйцо, 3 зеленых яблока.
  • Немного сокращаем творог и кисломолочные напитки.
  • Добавляем на выбор ежедневно по 1 продукту: умеренно жирное мясо, или рыба, или птица.

Способ приготовления — отварное, на пару, тушеное, жареное без масла.

По весу — 300 грамм. Вот подробное количество сырых продуктов:

  • Говядина, телятина — 450 г
  • Куриная грудка — 420 г
  • Рыба — 350 г

Допустимы мясные и рыбные консервы, где есть только вода, соль, мясо/рыба.

Примерное меню с разрешенным мясом/рыбой:
  • 1400 г овощей + 300 г мяса + 300 г кисломолочки + 1 яйцо + 3 яблока + 2 литра воды.

диета протасова подробное описание
Диета Протасова — подробное описание: что можно

Вкусные рецепты для Протасовки

Ни одно подробное описание диеты не обойдется без рецептов. Каждый рецепт радует простым приготовлением и сочным вкусом.

Салат «Редечный»

Нарезаем в любимом размере помидоры (250 г), огурцы (250 г), редиску (или редьку Дайкон, 200 г). Мелко режем доступную зелень (укроп, петрушка, шпинат, черемша). Объединяем компоненты и добавляем кефир как соус. Можно посыпать творогом или порезать яйцо.


Салат «Щетка»: почему вредно кушать только его? Подробное описание меню для разгрузочного дня. Узнайте всё — худейте правильно!


Салат «Чесночный кабачок»

Нам нужны: 1 кабачок, 2-3 дольки чеснока, 1 маленькая луковица, укроп, соль, перец, йогурт. Кабачок чистим и натираем на крупной терке. Мелко рубим луковицу. Чеснок давим через пресс и соединяем с йогуртом, рубленой зеленью, солью, перцем. Этим соусом заправляем кабачок и лук.

Холодный суп, или гаспачо

Нам нужны 2 огурца, 3 помидора, по 1/2 красного и желтого болгарского перца
небольшая луковица, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень (особенно вкусно стебель сельдерея).

Обдаем кипятком помидоры и снимаем кожицу. Половину перцев, огурцы, лук и томаты перебиваем в однородную массу в блендере. Вторую половину болгарского перца режем мелким кубиком. По вкусу разбавляем водой овощное пюре, посыпаем рубленной зеленью и порезанным перцем, солим, перчим и добавляем несколько кубиков льда.

Омлет с творогом по Протасову

Нужны: 1 яйцо, 100 грамм зернистого пресного творога, соль, зелень. Объединяем компоненты и жарим на антипригарной сковороде под крышкой. Или в микроволновке. Или на пару в мультиварке.

Роллы по-протасовски

Обед или ужин украсит творожный ролл. Взбиваем яйцо с солью. Жарим блинчик. Кладем его на лист нори. Сверху начинку: творог, кефир, зелень. Можно добавить креветки. Сворачиваем рулет, нарезаем на порции.

Какие продукты запрещены на диете Протасова

Запрещены все до единого продукты, которые не входят в разрешенные. И все же еще раз — подробное описание запретов. На диете Протасова нельзя:

  1. Сахар. Заменители не приветствуются (т.к. синтетический продукт).
  2. Алкогольные напитки.
  3. Колбаса, сосиски, крабовые палочки.
  4. Любые салаты, в т.ч. корейские, из магазина (в составе есть запрещенные продукты).
  5. Все вареное — бульон, овощные рагу, овощи на пару и т.п.
  6. Соя и продукты с ней.
  7. Любые изделия с желатином.
  8. Уксус на любой основе.
  9. Авокадо (это жирный, но фрукт).
  10. Творог и кисломолочные напитки с любыми добавками (сахар, фрукты, экстракты, зерна, мюсли, отруби).
  11. Соки из пакетов: категорический запрет! И совет не пить их никогда.

Последователи Протасовки вносят коррективы. Например, соевый соус в небольшом количестве допускают многие. Результаты похудения по отзывам не страдают.

Выход из диеты Протасова: меню по неделям

Прелесть в том, что вес и объемы продолжают снижаться и на выходе из диеты!

Первые 2 недели (6 и 7-ая).

Основа рациона неизменна — овощи и кисломолочка с расширением заправок. Добавляем в салаты растительное масло (3 чайные ложки в день). Общее количество жира в день до 35 грамм.

Раз от раза заменяем зеленые яблоки другими фруктами и ягодами, но только с низким и средним гликемическим индексом. Черника, смородина, малина, вишня, цитрусовые.

Еще 2 недели (8 и 9-ая).

Утром понемногу (80 грамм!) вводим несладкие каши из ценных круп на воде.

Кроме овсянки, обратите внимание на зеленую гречку и киноа.

Творог и кисломолочку постепенно заменяем мясом, рыбой, птицей, морепродуктами.

Еще 1 неделю (10-ая):

Можно добавлять сухофрукты и вареные овощи, а в супы и рагу — легкий (второй) бульон.

Плюсы похудения по Протасову

1) Психологический комфорт.

В первые 2 недели нет строгого ограничения по количеству продуктов, поэтому отсутствует психологический дискомфорт. Если вы не выдерживали диет в прошлом из-за навязчивого желания «что-нибудь пожевать», Протасовка подойдет вам как нельзя лучше. Жуйте огурцы, помидоры, капусту и перцы, окуная в йогурт.

Сам автор настаивает, что похудение — это не голодание! Голодать — значит замедлять обмен веществ и принуждать тело сохранять каждую поступающую калорию. Поэтому «Кушайте!» — первый и громкий призыв Кима Протасова.

2) Борьба с гиперинсулинизмом.

Улучшается обмен, отступает гиперинсулинизм — бич современников. Это заслуга состава продуктов: среди них нет образцов с высоким гликемическим индексом.

3) Легкое усвоение продуктов.

Сырые овощи содержат в себе вещества, облегчающие их же усвоение. На диете Протасова поджелудочная железа отдыхает.

4) Дополнительная детоксикация за счет очищения кишечника.

Активное очищение кишечника — за счет клетчатки из сырых овощей и пектинов из яблок. Также в растительной пище много витаминов и минералов.

5) Выгодный белок и кальций.

Белок и кальций — вещества, способствующие жиросжиганию. И они сполна поступают с молочными продуктами в меню.

Меню диеты Протасова: недостатки

Подробное описание не может обойтись без всесторонней оценки недостатков методики.

Относительный минус Простасовки — часто возникающий метеоризм и чувство «переполненного живота» в первые две недели. Особенно у тех, чье предыдущее питание было бедным на пищевые волокна. Этот дискомфорт означает активное очищение кишечника. Впоследствии оно помогает похудению. Неприятные ощущения проходят за 5-10 дней. К третьей неделе многие последователи отмечают нежелание кушать что-либо, кроме продуктов из диетного списка.

Вторая возможная проблема — слишком низкая калорийность на первых 2-х неделях. Избежать этого можно, если прикидывать съедаемые калории и стремиться добрать до Основного Обмена Веществ, о котором упоминалось выше в этой статье в разделе «Общая справка». В среднем для женщин ОВВ колеблется вокруг 1300-1500 ккал/день.

Третий недостаток актуален для людей, живущих в холодном климате. Российские зимы все же сильно отличаются от южных. По отзывам, кушать только свежие овощи и запивать субъективно охлаждающим кефиром — стресс для многих. Отсюда — риск срыва и неудачи в похудении. Компромисс простой: выбираем эту диету только в теплую пору года.

Помним!

Даже если вы обожаете овощи и молочку и легко переносите ограничения, нельзя сильно занижать калорийность за день. Это замедляет обмен веществ и мешает похудению. Быстрее наступит плато и вызовы, связанные с ним.

Противопоказания для диеты Протасова:

  1. Непереносимость казеина и лактозы;
  2. Гастрит и другие воспалительные заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки и кишечника;
  3. Острая не любовь к творогу, кисломолочным напиткам и сырым овощам.
Сразу обращаемся к врачу и останавливаем диету, если возникают боли или значительный дискомфорт где бы то ни было.
Эффективное похудение возможно на диете Протасова. Подробное описание опирается на книгу создателя, личный опыт и отзывы о методике. Сохраняйте в закладки! Делитесь в соцсетях с друзьями и уточняйте детали в комментариях! Мы всегда рады общаться с вами.
Купите Со Скидкой Полезное на iHerb
  • Лучший Источник Растворимой Клетчатки + Экономно!
  • Недорогой Сахарозаменитель + Доказанно Безопасный
  • Лучшее Масло для Жарки + Супер-аромат!
  • Мягкий Адаптоген для Бодрой Жизни
  • 3-4 чайные ложки в день ежедневно
  • Эффективный и безопасный Витамин С при ОРВИ
  • Бесценный Магний часто в дефиците: этот Легко Усвоить!
  • Укрепляющий Лосьон: must have для худеющих!
Комментарии
  1. Валентина М.

    Беру на вооружение. Хоть диета и рассчитана на долгое время, но ее результаты по отзывам впечатляют. Тем более скоро начнется овощной сезон, а овощи я обожаю. Думаю, мне подойдет такой способ попрощаться с 7 кг, которые подкрались незаметно под куртками да свитерами в наших холодах))

    Ответить
  2. Юрушина Елизавета

    Жаль, мне диета не подходит, очень болит живот, если ем много сырых овощей. А вот маме, которая ест все с грядки и не особо заморачивается готовкой – порекомендую диету Протасова, в селе где молочка не проблема – думаю ее заинтересует план питания.
    А углеводная ломка это не опасно? Интересно, как она проявляется?

    Ответить
    1. DietDo

      “Углеводной ломкой” в народе называют проявления гиперинсулинизма. В крови много инсулина, человека постоянно тянет к сладкому, его преследует голод, низкое насыщение после трапезы, недостаток энергии и настроения. А если еда продолжает быть насыщена углеводами согласно сиюминутному желанию, то инсулина становится еще больше. Круг замыкается.

      Остановить самораскручивающийся патологический механизм можно, если убрать из рациона углеводы с высоким и даже средним гликемическим индексом. В обычном случае это потребует от человека ощутимого напряжения силы воли, если “резать хвост кошки по частям”, т.е. урезая углеводы частично. Например, убрав сахар, но оставив сладкие фрукты и сухофрукты. Все равно будет голод, апатия, упадок сил, тяга скушать конфетку, печенюшку. Если же убрать все легкие углеводы кардинально, “ломка за сахарком” займет краткий срок. Диета Протасова близка к низкоуглеводным меню. Уже к концу первой недели от нее можно ожидать эффекта “быстро перестало тянуть на сладкое, а самочувствие +/- удовлетворительное”.

      Ответить
  3. Светлана

    А можно пить протеиновый коктейль?

    Ответить
    1. DietDo

      Добрый день, Светлана! Нам кажется, лучше не надо. Если сильно хочется, поищите отзывы на форумах от людей, которые пили коктейли на Протасовке. Какие у них результаты, как вписывали в меню, сколько, когда. И возвращайтесь рассказать нам. Желаем успехов и радостной весны!

      Ответить
    2. Валерия

      Сижу на протасовке стабильно раз в год. В мае планирую детокс уже в 4ый раз.
      Предыдущий год диета прошла без исключения протеиновых коктейлей и бцаа, несмотря на то, что их не рекомендуют употреблять сидящим на диете.
      Но результат у меня всё равно был очень хороший – с 67 кг похудела до 60 кг.
      Так что пейте, если привыкли. Главное – не гейнеры!

      Ответить
  4. Наталья

    Добрый день! Вопрос такой: а можно добавлять в салаты натуральные специи?

    Ответить
    1. DietDo

      Здравствуйте, Наталья!
      По поводу специй и прочих добавок.
      Нельзя соду, уксус, соевый соус, магазинную горчицу, маринованный имбирь, сахарозаменители, жвачку.
      Можно корицу, натуральный ванилин (не сахар!), другие натуральные сухие специи (черный перец, имбирь в порошке и пр.).

      Ответить
  5. Гульнара

    У меня вопрос по сырам, какие можно? Например брынза, адыгейский или голландский.

    Ответить
    1. DietDo

      Доброе утро, Гульнара!
      В сырах, которые Вы перечислили, жирность выше 5%. Для протасовки они не подходят.
      Давайте еще раз повторим, какие молочные продукты рекомендует автор методики:
      – натуральные кисломолочные до 5% жирности.
      К ним относятся творог классический, мягкий, зерненый, кефир, ряженка, йогурт, простокваша без каких-либо добавок, в том числе без сахара и фруктов.

      Желаем успехов и солнечного настроения!

      Ответить
    2. Татьяна

      Гульнара, я немного ела несоленый Адыгейский. Отвесы были. Примерно 8 кг за 5 недель.

      Ответить
  6. Галина

    Добрый день! Можно ли, находясь на диете, употреблять препараты такие, как бифидумбактерин?

    Ответить
    1. DietDo

      Здравствуйте, Галина! Не помним точных указаний в методике. Нам кажется, что можно. Это ведь пробиотики. В протасовке делается акцент на гармонизацию микрофлоры кишечника и отдых для поджелудочной железы. Тем более, если препарат Вам назначит врач. Желаем успехов и здоровья!

      Ответить
  7. Оксана

    Добрый день. Сегодня 2 день пятой недели. Ушло почти 5 кг. Чувствую себя отлично. Теперь осталось пройти выход и купить новеньких нарядов на размер, а то и на два меньше. Всем удачного похудения!

    Ответить
  8. Инна

    Здравствуйте! Сидела на Протасовке дважды. Очень хорошие результаты, за 3 недели минус 8 кг. Уходят килограммы и объёмы. Мне лично эта диета очень подходит.

    Ответить
  9. Сергей

    Добрый день! Хочу поделиться своим опытом этой диеты. Лет 15 назад, я прочитал статью из газеты, она называлась «как древние евреи очищались от шлаков» (про К. Протасова ни слова). За 5 недель с 130 кг я сбросил 25. Первую неделю было очень тяжело, но я с этим справился.

    Повторял каждый год. За год набирал не больше 5 кг. Теперь опять собрался бороться с лишним весом (сегодня первый день). С каждым годом всё сложнее это даётся. Я настроен, думаю мне удастся! Всем здоровья!!!

    Ответить
  10. Юлия

    Сегодня пятый день первой недели, отвес 2 кг. Особо не жалуюсь, состояние отличное. Проблема в том, что совсем не могу пить воду и чай тоже. До диеты пила чай с сахаром, либо кофе, и воду пила тоже в больших количествах.

    Ответить
  11. Лариса

    Добрый день. Среди рецептов есть салат “Щетка”, где идет отсылка на статью о салате с рецептами. Но там добавляется оливковое масло. Как совместить с диетой Протасова?

    Ответить
    1. DietDo

      Здравствуйте! Совместить легко: вписать салат в меню без заправки маслом. Полейте кефиром, присыпьте творогом, т.е. делайте всё то, что разрешено автором системы.

      Ответить
  12. Илья

    Скажите, пожалуйста, есть ли точные указания К. Протасова и адептов относительно мёда? Можно ли его во время и, если нет, то на какой неделе по выходе? Буду благодарен за ответ.

    Ответить
    1. DietDo

      Спасибо за вопрос, Илья! Давайте подумаем логически как адепты, которые уже вникли в суть системы. Диета Протасова предполагает максимальный отказ от легкоусвояемых углеводов. Даже с яблоком строго. А мед – это концентрированный сироп из сахаров. Он точно не вписывается в активную фазу. На выходе место для чайной ложечки меда можно поискать тогда же, когда вы возвращаете сахаристые фрукты.

      Ответить
  13. Оксана

    Я раньше всегда сидела на этой диете, результат отличный. Последний раз это было в 2012 году, когда я родила 2-го ребенка (еще и кесарево). За 2 подхода этой диеты, с интервалом 4 месяца, я похудела на 18 кг. Но прошло уже почти 8 лет. Я постепенно за это время набрала. Уже 2-й день снова на этой диете. Хочу избавиться от 10 кг.

    Ответить
Присоединиться к обсуждению

Данные не разглашаются