ПП минтай на сковороде: 7 рецептов с диетической рыбой, овощами и низкокалорийным соусом

Минтай — вкусная, полезная и недорогая рыбка, прекрасно подходящая для правильного питания. Сегодня вы узнаете, как приготовить ПП минтай: лучшие рецептов на сковороде за считанные минуты.

С этими блюдами ваши завтраки, обеды и ужины не будут скучными, а из-за стола вы встанете сытыми и довольными. Кстати, белок из рыбного филе хорошо усваивается. Наукой уже доказано, что лучше всего приструняет чрезмерный аппетит белковая составляющая. Значит, продукты богатые белком стоит включать в каждый основной приём пищи, особенно при похудении.

ПП минтай на сковороде с луком и морковью: 59 ккал

Вкусно — ум отъешь, а готовится низкокалорийное пп блюдо всего 15-20 минут.

Ингредиенты:

Выход готового продукта: 800 грамм

Пошаговое приготовление рецепта ПП минтая на сковороде.

Как приготовить ПП минтай на сковороде — рецепт со сметаной: 78 ккал

Эту диетическую рыбку и на праздничный стол можно поставить, а добавки попросят даже чуждые правильному питанию гости. Овощи в этот рецепт тоже пойдут недорогие в любой сезон — лук и морковь.

Ингредиенты:

• Минтай (с костями) — 0,7 кг
• Вода — 0,9 л
• Перец душистый (горошком) — 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук репчатый — 2 шт. крупных (150 г)
• Морковь — 1 шт. (80 г)
• Мука (цельнозерновая) — 1 ст. ложка
• Сметана (20% жирности) — 3 ст. ложки
• Сахарозам (по желанию) — эквивалент ½ ч. ложки сахара

Выход готового продукта: 1 000 грамм

Пошаговое приготовление ПП минтая со сметаной на сковороде.

1. Почти литр воды доводим до кипения и кладём в кипяток душистый перец, лаврушку, соль.
2. Минтай (тушку на кости) разрезаем пополам и погружаем в кипящую воду. Накрываем крышкой и с момента закипания воды варим всего 5 минут.
3. Достаём рыбу и разбираем на небольшие фрагменты, тщательно удаляя все кости.
4. Бульон не выливаем, а даём немножко остыть. Три половника бульона отливаем в миску, добавляем в него ложку муки и перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. В завершении — сметану и снова работаем венчиком до однородности. Заливка готова.
5. Луковицы нарезаем мелко и чуточку томим на сковороде на среднем огне, помешивая. Здесь можно добавить сахарозам по вкусу.
6. Морковь трём на крупной тёрке и добавляем к луку, перемешав. Оставляем потушиться пару минут.
7. Приваренное филе без костей выкладываем в сковороду к овощам и заливаем сметанным соусом. Если нужно разбавить слишком густую смесь, добавляем бульон. Тушим всё на маленьком огне — до 12 минут. Готово!

Минтай на сковороде тушеный в томатном соусе — пп рецепт: 87 ккал

Лишняя возня в будний день на кухне мало кого обрадует. Еще один рецепт диетической рыбки готовится так же быстро и содержит сильный антиоксидант ликопин, которым славятся прогретые помидоры. По сути, это упрощенный советский рецепт минтая под маринадом, где меньше жира и пустых калорий.

Ингредиенты:

• Минтай — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатный сок — 1 стакан (или смесь 2 ст. ложки томатной пасты + 1 стакан воды)
• Сметана (10% жирности) — 1 ст. ложка + пол стакана воды
• Соль, черный перец и другие молотые специи по вкусу
• Масло для пассирования — 2 ст. ложки

Выход готового продукта: 850 грамм

Пошаговое приготовление ПП минтая под маринадом по упрощенному рецепту.

1. Минтай нарезаем на кусочки и натираем солью и специями. Оставляем на 10 минут.
2. Лук и морковь измельчаем в самом привычном варианте — мелким кубиком и на крупной терке. Пассируем лук на сковороде с маслом. Добавляем морковь (и чуточкой воды, если нужно) и тушим еще 3-4 минуты.
3. Теперь к овощам вливаем томатный сок или воду с пастой, перемешиваем и добавляем сметану с водой.
4. Кусочки рыбы закладываем к овощам. Можно предварительно обвалять в цельнозерновой муке или в измельченных на кофемолке овсяных отрубях.
5. Тушим рыбную прелесть с овощами до готовности — всего 15 минут на медленном огне.

Филе минтая, тушеное с кабачками — ПП рецепт для вкусного лета: 77 ккал

Перепевки уже описанных рецептов на сковороде бесконечны. Для лета предлагаем подключить к овощам кабачок и поиграть со вкусами с помощью приправ и зелени.

Ингредиенты:

• 1 лук репчатый (100 г)
• 1 морковь (80 г)
• 2 молодых кабачка (170 г)
• 600 г филе минтая
• 250 мл сливок 15%
• 1 ст. ложка масла
• Соль, перец и специи по вкусу

Выход готового продукта: 1 200 грамм

Пошаговое приготовление диетического рецепта.

1. Нарезаем лук четверть кольцами, морковь — коротким брусочком, а кабачки — пополам, затем на полукружья.
2. Размораживаем филе минтая и отжимаем лишнюю влагу.
3. Обжариваем лук и морковь в сковороде с высокими бортами на растительном масле. Добавляем кабачки и, помешивая, томим на среднем огне под крышкой еще пару минут.
4. Режем филе минтая на кусочки и отправляем их в сковороду. Обжариваем 2-3 минуты, помешивая. Солим, перчим, всыпаем любимые специи или свежую зелень.
5. Вливаем сливки и ждём закипания. Тушите филе минтая с кабачком на сковороде при слабом нагреве — около 15 минут.

ПП Сырдак из филе минтая с помидорами на сковороде: 97 ккал

Из солнечного Азербайджана — прямо к вам на кухню! Готовы радоваться новым вкусам?  Тогда выбирайте этот ПП рецепт.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) — 3 шт. (600 г)
• Крупный помидор — 120 г
• Репчатый лук — 100 г
• Свежая петрушка — 30 г
• Кинза или петрушка — 20 г
• Лимонный сок — 2 ст. ложка
• Оливковое масло — 40 г (2 ст. ложки)
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый черный перец — 2 щепотки
• Чеснок — 3 зубчика
• Приправы — по вкусу

Выход готового продукта: 950 грамм

Как приготовить вкусный ПП минтай с помидорами, тушеный на сковороде.

1. Хорошо промываем и обсушиваем филе и режем на порционные куски 3-4 см и приправляем солью и перцем.
2. Нарезаем лук четверть-кольцами, а помидор — на дольки. Мелко рубим зелень и чеснок.
3. На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук и чеснок до прозрачности. Добавляем рыбу и тушим с каждой стороны 3-4 минуты.
4. Кладем сверху дольки томатов, приправляем любимыми специями и рубленной зеленью, поливаем лимонным соком.
5. Тушим под крышкой до готовности. Когда помидоры станут мягкими, блюдо — готово.

Котлеты из минтая на сковороде — ПП рецепт: 113 ккал

Минимум времени на готовку и максимально нежный вкус котлеток. Блюда не нуждается в рекламе, ведь многие любят его классическую версию с детства. А сегодня приготовим вкусноту для ПП меню, чтобы похудение и здоровая стройность радовали нас всегда!

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 1 репчатый лук
• 600 грамм филе минтая
• 1 ст. ложка сметаны
• 2 ст. ложки овсяных отрубей
• 2 ст. ложки масла
• Зелень, соль, паприка и приправы для рыбы по вкусу

Выход готового продукта: 900 грамм

Приготовление рубленных котлет из минтая по ПП рецепту на сковороде.

1. Просушенный размороженный минтай рубим на мелкие кубики, заранее удалив все кости. Также мелко режем репчатый лук и укроп.
2. Смешиваем рыбную массу и репчатый лук. Добавляем яйца, нежирную сметану, соль, перец, приправы для рыбы и паприку. Связующим компонентом станут отруби: всыпаем из и замешиваем котлетную массу.
3. Распределяем немного масла по всей сковороде, прогреваем и выкладываем небольшие котлетки столовой ложкой.
4. Жарим крошек с двух сторон — 6-7 минут на каждую.

Нежный минтай в омлете на сковороде — ПП рецепт: 131 ккал

Простое, быстрое и очень вкусное блюдо на завтрак и ужин для ПП похудения. Дополняйте витаминами и сочными свежими овощами — стругайте салатик с любой капустой и щедрой жменей зелени.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Молоко (1,5%) — 100 мл
• Лук репчатый — 40 г (полд луковицы)
• Масло подсолнечное — 30 мл (1,5 ст. ложки)
• Черный перец молотый — 2 г (крупная щепотка)
• Соль — по вкусу (у нас около 1 ч. ложки)

Выход готового продукта: 630 грамм

Как приготовить ПП минтай на сковороде, запечённый в омлете.

1. Размораживаем рыбку (лучше с ночи, положив ее на дальнюю полку холодильника на ночь).
2. Режем филе на порционные кусочки.
3. Взбалтываем вилочкой лимонный сок, соль и черный перец и поливаем рыбу, перемешав кусочки. Пусть маринуется.
4. Хорошенько взбиваем яйца в глубокой миске с молоком и солью.
5. На разогретой сковороде с маслом потомим лук до прозрачности.
6. Добавляем рыбу и тушим 5-7 минут, переворачивая.
7. Заливаем омлетной смесью и под крышкой тушим до готовности.
8. На финише переворачиваем омлет и подрумяниваем с другой стороны.

Многие считают, что вкуснее всего подавать омлет горячим. А мы любим по-всякому: он очень нежный, сочный и на редкость полезный для хорошей белковой составляющей вашего правильного питания.